Agrodolce

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) Было предложено объединить эту статью в « Кисло-сладкое» . ( Обсудить ) Предлагается с мая 2020 года. Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  "Agrodolce"  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( апрель 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) Эта статья в значительной степени или полностью основана на одном источнике . Соответствующее обсуждение можно найти на странице обсуждения . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на дополнительные источники. Найти источники:  "Agrodolce"  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( апрель 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Кастрюля лука с соусом агродольче

Agrodolce [Aɡroˈdoltʃe] - традиционный кисло-сладкий соус в итальянской кухне . Его название происходит от «агро» (кислый) и «дольче» (сладкий).

Соус Agrodolce [ править ]

Agrodolce производится путем уменьшения содержания кислых и сладких элементов, традиционно уксуса и сахара . Иногда добавляются дополнительные ароматизаторы, например вино , фрукты или даже шоколад . Его можно использовать для баранины и подавать с макаронами, например, ригатони, или широкой лапшой, например, паппарделле . ^{[1] [ сомнительно - обсудить ]}

Подобные соусы [ править ]

Хотя термин «эгр-ду» может относиться к любому кисло-сладкому соусу во французской кухне , гастрик очень похож на агродольче. ^{[ сомнительно - обсудить ]}

См. Также [ править ]

Поищите agrodolce в Викисловаре, бесплатном словаре.

• Ацетомель
• Gastrique
• Список итальянских блюд
• Список соусов
• Уменьшение (приготовление)
• Agre dulce
• Кисло-сладкий
• Винкотто
• Уксус

Ссылки [ править ]