| Алканет | |
|---|---|
 | |
| Баглосс красильщика | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Астериды |
| Заказ: | Boraginales |
| Семья: | Boraginaceae |
| Род: | Алканна |
| Разновидность: | A. tinctoria |
| Биномиальное имя | |
| Алканна тинктория ( Л. ) Тауш | |
Алканна тинктория , алканет [1] или алканет красителя , относится к семейству огуречников . Его главная примечательность в том, что его корни используются как красный краситель . Завод также известен как воловик красильщикова , orchanet , испанский воловик или Лангедок воловик . Он родом из Средиземноморья .
A. tinctoria имеет ярко-синий цветок. У растения темно-красный корень, внешне черноватый, а внутри сине-красный, с беловатой сердцевиной. Из корня образуется прекрасный красный красящий материал, который с древних времен использовался в качестве красителя в Средиземноморье. Корень как краситель растворим в спирте, эфире и маслах, но не растворим в воде. Используется для окраски вин и спиртовых настоек , растительных масел и лаков .
Измельченный в порошок и смешанный с маслом, корень алканета используется как морилка для дерева . При смешивании с маслянистой средой он придает малиновый цвет маслу, который при нанесении на древесину перемещает цвет древесины в сторону темно-красно-коричневого палисандра и подчеркивает текстуру древесины. [2]
Alkanet традиционно используется в индийской кухне под названием Ратан йоту , и придает его красный цвет некоторых версий карри блюдо Роган Джоша . В Австралии алканет разрешен для использования в качестве пищевого красителя, но в Европейском Союзе это не так. [3] [ циркулярная ссылка ]
Его использовали в качестве красителя для губной помады [4] и румян (косметика) .
В щелочной среде алканетовый краситель имеет синий цвет, который снова меняется на малиновый при добавлении кислоты. [5] Цвет красный при pH 6,1, пурпурный при 8,8 и синий при pH 10. Следовательно, его можно использовать для проведения щелочно-кислотных лакмусовых тестов (но обычная лакмусовая бумага не использует алканет в качестве агента и его цвет изменение ближе к pH 7).
Краситель в A. красильной корень был химически выделен и назван alkannin .
В народной медицине его также используют для лечения абсцессов и воспалений . [6]
В английском языке позднего средневековья название alkanet означало A. tinctoria . [7] За прошедшие с тех пор века это название стало использоваться неофициально для некоторых других растений, связанных с ботаникой; см. Алканет .
Ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Alkanna tinctoria . |
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 года . Проверено 17 октября 2014 .
- ^ «Алканов» в современном Herbal , гжа М. Грив, 1931 год.
- ^ См. Алканнин для ссылок.
- ↑ Совершенный слуга , Сэмюэл и Сара Адамс, 1826 год.
- ^ "Alkanet" в Диспансере Соединенных Штатов Америки , 1918 год , под редакцией Джозефа П. Ремингтона и Горацио К. Вуда.
- ^ Герцог, Джеймс А. (2002). Справочник лекарственных трав (2-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. ISBN 0849312841. OCLC 48876592 .
- ^ Alkanet в среднеанглийском словаре
Атрибуция
Эта статья включает текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии : Ward, Artemas (1911). Энциклопедия бакалейщика . Отсутствует или пусто |title=( справка )
Эта статья включает текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии : Ward, Artemas (1911). Энциклопедия бакалейщика . 