Ветреница змеевидная ( Anemonia viridis ) — актиния , обитающая в восточной части Атлантического океана и Средиземном море. Последняя популяция, однако, иногда считается отдельным видом, ветреницей средиземноморской змеевидной ( Anemonia sulcata ). [2]
Щупальца обычно темно-зеленого цвета с фиолетовыми кончиками. Зеленый цвет часто приписывают наличию симбиотических водорослей внутри щупалец , но на самом деле это результат присутствия зеленого флуоресцентного белка , который присутствует в кораллах, морских анемонах и некоторых другие книдарии. Ткань анемона содержит симбиотические водоросли, называемые зооксантеллами , которые необходимы для долгосрочного выживания морского анемона. Когда количество водорослей уменьшается, анемон может стать тускло-серым. Водоросли нуждаются в свете, чтобы процветать, поэтому анемоны Snakelocks можно найти в самых солнечных бассейнах. В среднем анемон змеевидный имеет ширину 8 см.
В отличие от других кишечнополостных , у анемонов (и других Anthozoa ) полностью отсутствует стадия свободно плавающего медузы в жизненном цикле; полип производит яйцеклетки и сперму, а оплодотворенная яйцеклетка превращается в планулу, которая развивается непосредственно в другой полип.
Несколько видов мелких животных регулярно живут в симбиотических или комменсальных отношениях с актинией змеиной, получая защиту от хищников, живя среди ядовитых щупалец. К ним относятся бычок-инкогнито (или анемон) ( Gobius incognitus ), [3] креветка Periclimenes aegylios и краб-паук Лича ( Inachus phalangium ). [4]
Этот вид широко употребляется в пищу на юго-западе Испании , в регионе Кадисского залива , как ortiguillas de mar (буквально «маленькая морская крапива», потому что она обладает раздражающими свойствами перед приготовлением) или просто ortiguillas . Все животное маринуется в уксусе , покрывается тестом , похожим на темпуру , и обжаривается во фритюре в оливковом масле . [5] Ortiguillas предлагаются в некоторых прибрежных андалузских ресторанах в качестве деликатеса . По внешнему виду и текстуре они похожи на крокеты , но имеют сильный вкус морепродуктов. Этот анемон также потребляется в Сардиния , где его обжаривают во фритюре на оливковом масле и называют орзиадас.