 Ариселу | |
| Альтернативные названия | Ариса |
|---|---|
| Курс | Сладкое блюдо |
| Место происхождения | Одиша , Андхра-Прадеш , Карнатака , Тамил Наду , Махараштра |
| Регион или штат | Андхра-Прадеш , Одиша , Карнатака , Махараштра , Уттаракханд |
| Основные ингредиенты | Рисовая мука , топленое масло , джаггери |
Ариселу ( телугу : అరిసెలు ) или Ариса ( Одиа : ଆରିସା ) - индийская сладость из Андхра-Прадеша и Одиши . Его также называют Каджджая ( Каннада : ಕಜ್ಜಾಯ ) на каннаде , Анарса в маратхи, арса или анарса в Бихаре и Джаркханде.
Ариселу - традиционное блюдо, которое готовят во время таких праздников, как Санкранти , Душера , Дипавали . [1]
Ингредиенты [ править ]
Он сделан из рисовой муки, джаггери ( Bellamu в телугу ) и гхи / пищевое масло. Неочищенный сахар можно заменить сахарным песком.
Подготовка [ править ]
Сначала готовят тесто из рисовой муки или размолотого пропитанного риса и расплавленного пальмового сахара. Тесто сначала замешивают, а затем разглаживают небольшими порциями, как при приготовлении хлеба, например, пури или чапати . Эти плоские части обжариваются в топленом масле или масле . Наконец, они прижимаются в gingelly или кунжутным семенем или маком .
См. Также [ править ]
Список индийских сладостей и десертов
Ссылки [ править ]
- ^ Рецепт Ариселу
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Ариселу . |
- Кухня Одиши
- Суннундаллу
| Эта статья про индийскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
