Askinosie Chocolate - это небольшой производитель шоколада из зерен в плитку, базирующийся в Спрингфилде, штат Миссури . Шон Аскинози, основатель и производитель шоколада Askinosie Chocolate, почти 20 лет проработал адвокатом по уголовным делам, прежде чем начал делать шоколад. В 2007 году он продал свою первую плитку шоколада, и началась история Askinosie Chocolate. [1]
Промышленность | От фасоли к плитке шоколада |
---|---|
Основан | Май 2007 г . |
Основатель | Шон Аскинози |
Продукты | Шоколад одного происхождения |
Веб-сайт | askinosie.com |
Askinosie практикует прямую торговлю , которая обеспечивает прочные отношения с кооперативами фермеров, выращивающих какао, и поощряет максимально возможное качество. Распределение прибыли , помимо ценообразования по принципу справедливой торговли и открытый учет были неотъемлемой частью бизнеса с момента его основания. [2] Это в значительной степени подтверждено книгой Джека Стэка 2002 года «Ставка на результат», в которой предлагается «компания с сильной культурой собственности» с целью стимулирования участия и повышения эффективности персонала. [3]
Продукты
Шоколадные батончики Askinosie изготовлены из 100% отслеживаемых какао-бобов одного происхождения из трех регионов: Сан-Хосе-дель-Тамбо , Эквадор: Самора , Эквадор; Давао , Филиппины; и Мабабу, Танзания. [4] Несмотря на то, что они специализируются на плитках темного шоколада , их продуктовая линейка включает темный молочный шоколад , белый шоколад, изготовленный с нуля, полностью натуральный какао-порошок, жареные какао-крупки и шоколадную пасту из лесных орехов . Их новая линия CollaBARation включает в себя плитки темного шоколада, изготовленные различными ремесленными производителями продуктов питания.
Программы устойчивого питания
Во время одной из поездок Шона за поставщиками фасоли в Давао , Филиппины, он узнал о проблеме с питанием в деревенской начальной школе Малагос, где многие ученики страдают от недоедания. Стремясь удовлетворить эту потребность, Askinosie Chocolate запустила программу устойчивого питания, продав Tableya, традиционный филиппинский горячий шоколадный напиток, приготовленный из обжаренных какао-бобов, измельченных в таблетки. PTA из Malagos Elementary произвела Tableya и отправила ее в Спрингфилд, штат Миссури, в том же контейнере, в котором были отправлены какао-бобы. 100% продаж Tableya пошло на питание студентов в Малагосе. В каждом пакете предусмотрено 232 обеда, которые будут приобретены у организации по оказанию помощи при стихийных бедствиях Convoy of Hope и приготовлены школьным агентством PTA. [5]
Смотрите также
Примечания и ссылки
- ^ Бернкинг, Этти. «Как Шон Аскинози делает шоколад Askinosie Спрингфилда национальным игроком» . Журнал "Праздник" . Пир . Проверено 8 сентября 2017 года .
- ^ Адамс, Сьюзен. «Вторые акты: почему Шон Аскинози бросил свою юридическую практику, чтобы сделать шоколад» . Журнал Forbes . Проверено 8 сентября 2017 года .
- ^ Команда большой игры. «Ставка на результат: как шоколатье вовлек в игру своих фермеров, выращивающих какао». Большая игра в бизнес . The Great Game.com. Отсутствует или пусто
|url=
( справка ) - Перейти ↑ Stone, Brad (27 марта 2009 г.). «Установление горячей связи с фермером, который выращивает продукты питания». . Нью-Йорк Таймс. Проверено 11 августа 2009.
- ^ Turnage, Нил (6 июня 2009). Журнал Four Seasons о Филиппинах и какао-бобах . Проверено 2 ноября 2009.
Внешние ссылки
- Домашняя страница Askinosie Chocolate .
- Сильва, Джилл Вендхольт (12 февраля 2008 г.). Канзас-Сити Стар. «Проходя мимо стойки: бывший адвокат по уголовным делам превращается в мастера по изготовлению шоколада» . Проверено 11 августа 2009.