Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Аям кодок
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатПо всей стране
Основные ингредиентыКурица

Аям кодок ( букв. « Лягушачий цыпленок» на индонезийском языке ) - это фаршированный и жареный цыпленок, обычно служащий праздничным продуктом во время Рождества и других особых случаев. [1] Блюдо восходит к колониальной эпохе, вероятно, связано с gevulde kip , голландским фаршированным блюдом из курицы. [1]

Подготовка [ править ]

При приготовлении аям-кодока курица обваливается , а затем фаршируется смесью приправленного мяса и овощей, а также яйцом, сваренным вкрутую. [2] Затем курицу необязательно готовят на пару перед жаркой. [2]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Каутсар, Мути Ачадиат. « „ Ayam Кодок“: рядом забытое блюдо праздника Индонезии» . The Jakarta Post . Проверено 26 декабря 2019 .
  2. ^ a b «Традиционное индийское рождественское меню с участием Аям Кодока» . Готовить с кизберри . 2019-12-22 . Проверено 26 декабря 2019 .