Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Аям пансух
Альтернативные названияАям пансох , манук пансух , манок пансох или сёк танок дарум бу-урук
ТипБлюдо
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия и Малайзия
Регион или штатЗападный Калимантан и Саравак
СозданоДаяки и малайцы
Температура сервировкиГорячий или теплый
Основные ингредиентыКурица , чеснок , красный лук , лемонграсс, галангал, имбирь , листья бунгкан или салам и красный перец чили [1]

Аям пансух или манук пансух - это блюдо, приготовленное путем приготовления куриного мяса на стебле бамбука [2], наполненного водой (который позже станет супом), приправами и покрыт листьями тапиоки из растения маниока (позже можно есть вместе с приготовленная курица). Происхождение аям пансух неизвестно, но ибаны и бидаю с западного Борнео всегда готовят это блюдо во время фестивалей, особенно во время Гавай Даяк (праздник благодарения, знаменующий обильный урожай). Аям пансух типичен для жителей Саравака , Малайзия.а также в Западном Калимантане , Индонезия . Планируется вывести блюдо на международный рынок. [3]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Rossham Rusli (19 декабря 2011). «Манок Пансох» . Звезда . Проверено 27 июня +2016 .
  2. ^ Тамара Тиссен (2012). Борнео: Сабах - Бруней - Саравак . Путеводители Брэдта. С. 266–. ISBN 978-1-84162-390-0.
  3. ^ « « Не исключено, что «манок пансох» проникнет на международный рынок » » . Почта Борнео . 26 ноября 2012 . Проверено 27 июня +2016 .
  • v
  • т
  • е
  • v
  • t
  • e
  • v
  • t
  • e