Куриное болото - это блюдо для плова из риса и курицы. В его состав могут входить лук , специи , а иногда и колбаса . Цыпленок отваривают до готовности (с колбасой, луком и специями, если они есть), затем добавляют рис и готовят, пока он не впитает всю жидкость. Повара часто вынимают из кастрюли кости и другие несъедобные части и выбрасывают их, прежде чем добавлять рис к мясу и другим ингредиентам. Это называется «куриное болото», потому что курица увязла в рисе.
Лорис, Южная Каролина, отмечает ежегодный фестиваль под названием «Лорис Бог-Офф» . Куриное болото делают по-разному в разных местах, но, пожалуй, чаще всего его можно найти в регионах Пи-Ди и Лоукантри в Южной Каролине. [1]
Происхождение имени [ править ]
Считается, что название происходит от «влажности» блюда, но некоторые говорят, что это могло быть потому, что местность, где это популярно, очень «заболоченная». [2]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Куриное болото ~ настоящий южный гурман с яркой историей ~ Эндрюс, Южная Каролина 29510" . members.tripod.com . Проверено 4 октября 2019 года .
- ^ "Вкус Южной Каролины: Что такое куриное болото?" . discoversouthcarolina.com . Проверено 4 октября 2019 года .
| Эта статья про мясо незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
| Эта статья про Южную Каролину - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
