Перейти к навигации Перейти к поиску
 | |
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Регион или штат | Бурбон-стрит , Новый Орлеан , Луизиана |
| Основные ингредиенты | Курица |
Цыпленок из бурбона - это блюдо, названное в честь Бурбон-стрит в Новом Орлеане , штат Луизиана, и из-за ингредиента виски из бурбона . [1] Блюдо обычно можно найти в китайских ресторанах и ресторанах каджунской тематики.
Рецепт включает в основу соевый соус , коричневый сахар , имбирь и виски из бурбона, а курица замаринована в этом соусе. В маринаде также можно использовать мед. [2]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Скотт, Л. (2003). Трезвая кухня: рецепты и советы на всю жизнь трезвости . Гарвардская общественная пресса. С. 717–718. ISBN 978-1-55832-571-5. Проверено 23 декабря 2016 года .
- Перейти ↑ Purvis, K. (2013). Бурбон: поваренная книга «Южный юг» . Отведайте южные кулинарные книги. Пресса Университета Северной Каролины. п. 63. ISBN 978-1-4696-1084-9. Проверено 23 декабря 2016 года .