Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
BLT
Коктейль
BLT cocktail.jpg
BLT коктейль с Кровавой Мэри
ТипСмешанный напиток
Первичный спирт по объему
ПодаетсяПрямо вверх ; безо льда
Стандартный гарнирБеконная соль
Обычно используемые ингредиентыБэкон
латук или ликера
Томатный
Водка или бекона водка

BLT коктейль является коктейль сделанный из содержимого BLT бутерброд, ( бекон , салат и помидор ), смешивают вместе с водкой . Варианты напитка включают использование водки с беконом вместо традиционной водки, замену салата ликером , добавление соли с беконом или водку со вкусом огурца .

Напиток приобрел популярность в США в 2009 году. Его разновидности подавали в таких регионах, как Колорадо , Флорида , Мэн , Массачусетс , Миссури , Орегон и Вирджиния . Он также получил уведомление в Канаде и Соединенном Королевстве .

Фрэнк Бруни , главный ресторанный критик The New York Times , в 2007 году дал положительную оценку коктейлю BLT, приготовленному шеф-поваром Гордоном Рамзи . В обзоре Associated Press, сделанном в 2009 году миксологом Тоддом Трэшером из Александрии, штат Вирджиния, коктейль BLT был описан как «напиток, полный головокружительных и волнующих вкусовые рецепторы». [1] Кулинарные критики дали положительные отзывы о напитках в The Boston Globe , The Times of London и в газете The Globe and Mail из Торонто, Онтарио , Канада .

История [ править ]

В 2007 году Фрэнк Бруни , главный ресторанный критик The New York Times , положительно отзывался о коктейле BLT, приготовленном шеф-поваром Гордоном Рамзи . [2] Газета Oregonian сообщила в июле 2009 года, что в заведении в Орегоне под названием Gilt Club миксологи покрыли край бокала, в котором подают коктейль BLT, солью в сочетании с толченым беконом. [3] Разновидность коктейля BLT была изобретена в Аспене, штат Колорадо, и получила известность в августе 2009 года. [4] Другая версия была изобретена в Александрии, штат Вирджиния, и была популяризирована благодаря освещению в августе 2009 года в Associated Press . [1]В отчете Omaha World-Herald за 2010 год отмечалось, что в версии напитка, производимой в Омахе, штат Небраска, в аббревиатуре «BLT» вместо салата был заменен ликер . [5]

Бюллетень отмечает, что выпуск 2011 года напитка, произведенного в Орегоне, был приготовлен из водки с беконом, произведенной на территории ресторана The Blacksmith. [6] В отчете Сарасота Геральд-Трибьюн в апреле 2012 года отмечалось, что разновидность коктейля, сделанного миксологом Полом Йомансом во Флориде, была приготовлена ​​с использованием соли бекона и томатной воды, настоянной на огуречной водке. [7] Эта версия была любимой среди посетителей The Table Creekside в Сарасоте, Флорида . [7] сеть еды рекомендуется дополнительные ингредиентывключаялимонный сок , бурбон , соус Вустершир и хрен . [8]

Анализ [ править ]

В августовской статье 2009 года для The Globe and Mail Сара Босвельд отметила, что людям слишком сложно приготовить водку с беконом в домашних условиях, и вместо этого рекомендовала использовать соль с беконом для приготовления собственных коктейлей BLT или напитков Blood Mary с беконом. [9] В обзоре ресторана, опубликованном Associated Press за 2009 год , они описали коктейль BLT, сделанный миксологом Тоддом Трэшером из Александрии, штат Вирджиния, как «напиток, полный головокружительных и волнующих вкусовые рецепторы. с салатной водой закрепляет стакан с беконом по краю. Чистую томатную воду и водку, настоянную на беконе, смешивают и выливают на кубик салата ". [1] Метромиксназвал это издание напитка «пикантной смесью водки, настоянной на беконе, томатной воды и льда из салата айсберг». [10] Журнал Woman's Day описал смесь Тодда Трэшера в своей статье о «самых возмутительных напитках» в Соединенных Штатах. [11]

Напиток подавался в 2010 году в рамках «Гастро-арт-мероприятия», рекомендованного The Times . [12] Газета сравнила напиток с «минимализмом Ротко ». [12] Willamette Неделя обзора позолоченного клуба в Портленде, штат Орегон в 2011 году, и выбрала BLT коктейль в рамках своей функции «Идеальная еда». [13] Bintliff's в Оганквите, штат Мэн, в 2012 году подал напиток Эми К. Андерсон из журнала Maine Magazine , которая прокомментировала: «Коктейль BLT имеет аромат древесного дыма, который позволяет очень легко потягивать его». [14] В октябре 2012 года Нилина Мейсон-Кэмпбелл из Société Perrier.охарактеризовал коктейль BLT, который подают в заведении Wildwood на северо-западе Портленда, штат Орегон, как один из основных моментов своего меню. [15]

См. Также [ править ]

  • Мартини с беконом
  • Бекон сода
  • Водка с беконом
  • Список коктейлей
  • Митч Морган
  • 2010-е в пище

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Associated Press (21 августа 2009 г.). «Мясной напиток: бекон, коктейли BLT утоляют голод, жажду» . Fox News . Fox News Network, LLC. Архивировано из оригинального 24 -го октября 2012 года . Проверено 17 мая 2013 года .
  2. Перейти ↑ Buford, Bill (2 апреля 2007 г.). "Записки гастронома: Укрощение шеф-повара - сможет ли Гордон Рамзи сделать это здесь?" . Житель Нью-Йорка . 83 . п. 57 . Проверено 17 мая 2013 года . Бруни нравились некоторые продукты (коктейль BLT - еще одно дополнение Джоша), не нравились другие (палтус, приготовленный в вине), но еда была менее важной, чем мужчина.
  3. ^ Gartland, Эй (июль 2009). «Придайте своим коктейлям новый вид» . Орегонский . Портленд, Орегон : Oregon Live, LLC; OregonLive, www.oregonlive.com . Проверено 17 мая 2013 года .
  4. ↑ Кирш, Майк (10 августа 2009 г.). «Выпейте свой обед - коктейль BLT» . Бэкон сегодня . BaconToday.com. Архивировано из оригинала на 2013-06-08 . Проверено 17 мая 2013 года .
  5. ↑ Лоза, Жозефина (20 мая 2010 г.). «В городе: хозяйка коктейльной вечеринки устанавливает высокую планку» . Омаха Уорлд-Геральд . Омаха, Небраска . п. 14; Раздел: Вперед. Архивировано из оригинала на 30 июня 2013 года . Проверено 17 мая 2013 года .
  6. ^ Highberger, Alison (13 декабря 2011). «Для водочных коктейлей выберите аромат, любой вкус». Вестник . Бенд, Орегон : Western Communications Inc .; База данных в архиве: NewsBank .
  7. ^ a b Вайнгартен, Эбби (26 апреля 2012 г.). "Мартини с лаймовым пирогом". Сарасота Геральд-Трибюн . Флорида . п. E38.
  8. ^ Вэй, Кларисса (2013). «Рецепт коктейля BLT» . Продовольственная сеть . Телевидение Продовольственная Сеть GP . Проверено 17 мая 2013 года .
  9. ^ Boesveld, Сара (26 августа 2009). «Только ваши артерии будут возражать: Бэкон - новая волна мании вяленой свинины». Глобус и почта . Канада : CTVglobemedia Publishing Inc., стр. L1; Раздел: Глобус Жизнь.
  10. ^ «Новые способы хвалить свинью в округе» . Метромикс . Вашингтон, округ Колумбия , 27 мая 2009 года Архивировано из оригинала 29 июня 2013 . Проверено 17 мая 2013 года .
  11. ^ Майор, Мэнди (2013). «9 безумных коктейлей: узнайте, какие самые возмутительные напитки разливают в барах США и за их пределами» . Женский день . Hearst Communications, Inc . Проверено 17 мая 2013 года .
  12. ^ a b Сотрудники Times (25 июня 2010 г.). «Лето с изюминкой: искусство обеда» . The Times . Лондон : Times Newspapers Limited; www.thetimes.co.uk . Проверено 17 мая 2013 года .
  13. ^ "Лучшие рестораны Портленда 2011" . Уилламетт Неделя . Портленд, Орегон : газета Willamette Week. 19 октября 2011 . Проверено 17 мая 2013 года .
  14. ↑ Андерсон, Эми К. (15 ноября 2012 г.). "Бинтлифф, Оганквит" . Журнал Мэн . Мэн : Коллектив СМИ штата Мэн . Проверено 17 мая 2013 года .
  15. ^ Mason-Кэмпбелл, Nilina (26 октября 2012). "Пьянство в ... Портленде" . Société Perrier . ООО «Миррорбол Групп». Архивировано из оригинала на 30 июня 2013 года . Проверено 17 мая 2013 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Бест-Оливер, Келли (20 октября 2009 г.). «Новички Гурман: Bacon, Шакин и Бикин ' » . The Riverfront Times . Сент-Луис , Миссури : Riverfront Times, LLC; Гурман-новичок. Архивировано из оригинала на 2013-12-30 . Проверено 17 мая 2013 года .
  • «Молекулярная миксология: новые рубежи для коктейлей» (PDF) . Лицензионный мир . 31 мая 2010. с. 52. Архивировано из оригинального (PDF) 31 декабря 2013 года . Проверено 17 мая 2013 года .
  • Вайсстух, Лиза (26 мая 2005 г.). «Впереди: план полета» . The Boston Globe . Бостон , Массачусетс : The New York Times Company ; www.boston.com . Проверено 17 мая 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • BLT Коктейль , Великолепный стол
  • BLT Коктейль , Поливочный рот
  • Рецепт коктейля BLT , Food Network
  • Рецепт коктейля BLT , Delish.com
  • BLT коктейль , бекон без упаковки
  • BLT коктейль , напиток недели