«Кровавая Мэри с беконом», приготовленная из водки Bakon, имеющейся в продаже водки со вкусом бекона.
Водка с беконом - это водка, наполненная ароматом бекона и добавляющая пикантный вкус смешанным напиткам. Настоянный алкоголь можно пить, но обычно его используют в смешанных напитках, таких как « Кровавая Мэри» или мартини с беконом .
Напитки на мясной основе - не новость в мире коктейлей; Одним из примеров является «Бычий выстрел», любимый Эрнестом Хемингуэем , в баре Harry's Bar в Венеции, Италия , в 1940-х годах. На этот тип напитков ссылались писатели еще в 17 веке, в том числе Джон Локк и Сэмюэл Пепис , которые выпили и написали о пикантных элях. [1] Несколько баров и миксологов уже много лет делают бекон или другие коктейли с мясом, в том числе Double Down Saloon в Лас-Вегасе и Нью-Йорке, где готовят мартини с беконом [2] и PDT (пожалуйста, не говорите ) в Нью-Йорке, где отель Benton's Old Fashionedбыл представлен в 2008 году. [3] Smirnoff представил шоты со вкусом бекона в ограниченном количестве в некоторых барах и пабах. В отличие от некоторых, они подходили для вегетарианцев. Основной интерес к водке с беконом был дополнительно вызван интересом к бекону в поп-культуре, часто называемым бекономанией .
В апреле 2009 года компания Black Rock Spirits из Сиэтла выпустила коммерческую водку с имитацией вкуса бекона, названную «Bakon Vodka». [4] Бакон не содержит бекона или продуктов животного происхождения и является вегетарианским. [5] Следуя этой тенденции, Heritage Distilling Company из Рослина, Вашингтон, производила водку с беконом, которая, как и Бакон, вегетарианская, хотя и производилась из винограда, а не из картофеля. [6]
Спиртовые настои со вкусом бекона можно приготовить, добавив жидкий топленый беконный жир, перемешав, заморозив, а затем удалив затвердевший жир сверху. Этот процесс известен как «промывание жира». [7]
Категория
Commons
Список
