Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Bactris gasipaes
Пупунья (Bactris gasipaes) 2.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Однодольные
Клэйд :Коммелиниды
Заказ:Arecales
Семья:Арековые
Род:Бактрис
Разновидность:
B. gasipaes
Биномиальное имя
Bactris gasipaes
Peachpalmdistribution.pdf
Распространение Bactris gasipaes .
Синонимы [2]

Гильельма гасипаес (Кунт) LHBailey

Персиковая пальма является однимвидов пальмы родом из тропических лесов в Центральной и Южной Америке . Он широко распространен в этих регионах, где его часто выращивают мелкие фермеры всистемах агролесоводства или, реже, в монокультуре . Распространенные названия включают персиковую пальму на английском , pejibaye или chontaduro на испанском и пупунья на португальском . Многолетнее растение- долгожитель.это продуктивно в среднем от 50 до 75 лет. Его популяция отличается важным генетическим разнообразием, что приводит к появлению множества плодов, цветов и качеств. Фрукты съедобны и питательны, но их нужно готовить от 30 минут до пяти часов. Они также приносят пользу многим животным в дикой природе. Персиковые пальмы также выращивают для получения сердцевины пальмы , а из ствола можно получить ценную древесину. [3]

Описание [ править ]

Bactris gasipaes , как и большинство пальм на морских островах, растет прямо, с одним тонким стеблем или, чаще, из нескольких стеблей толщиной до восьми дюймов (20 см) в группе; обычно вооружены жесткими черными шипами, расположенными круговыми рядами от основания до вершины. Встречаются единичные экземпляры всего с несколькими шипами. Обычно он может вырасти до 20 метров (66 футов) или выше. На листья являются перистые , 3 метра (9,8 футов) в длину на 1 метр (3,3 футов) в длину черешка . Плод является костянка с съедобные целлюлозы , окружающий одного семени , длинные 4-6 см и 3-5 см в ширину. Кожура ( эпикарп) плода может быть красным, желтым или оранжевым, когда плод созрел, в зависимости от разновидности пальмы. [4]

Экология [ править ]

Соцветие.

Персиковая пальма в диком виде растет на хорошо дренированных почвах с различными физическими и химическими условиями, включая кислые и бедные почвы, поскольку ей способствует связь с микоризами. Он выращивается в климатических условиях с количеством осадков от 2 000 до 5 000 мм и среднегодовой температурой выше 24 ° C. Рекомендуемая высота для коммерческого выращивания колеблется от 0 до 900 м над уровнем моря. [5] Персиковая пальма иногда встречается на больших высотах до 1800 м над уровнем моря, как, например, в колумбийском регионе Каука Эль-Тамбо. [3]

Персиковая пальма может считаться наиболее важным видом одомашненных пальм в Неотропах . Его дикие и одомашненные популяции можно найти в Центральной Америке , в тихоокеанских низменностях Колумбии и Эквадора , в Венесуэле и в районе тропических лесов Амазонки , особенно в восточных предгорьях Анд . Точное происхождение культивируемых персиковых пальм остается открытым. Широкое распространение персиковых пальм в Америке отражает их способность адаптироваться к широкому спектру экологических условий в тропиках и субтропиках . [3]

Популяции диких и культивируемых персиковых пальм генетически очень разнообразны и могут предложить полезные признаки для селекции. [6] Генетически персиковую пальму можно разделить на (а) две западные популяции, включая Центральную Америку, Андские долины Колумбии и Венесуэлы и тихоокеанские низменности Колумбии и Эквадора; и (б) две восточные популяции, включая верхнюю и восточную части Амазонки. В целом у западных популяций более твердые стебли, более многочисленные и сильные колючки, более крупные листья и более прочное укоренение в ювенильной фазе. [5]

Персиковая пальма - это преимущественно ауткроссинговый вид, хотя наблюдается и самооплодотворение. Опыление осуществляется в основном насекомыми, особенно мелкими куркулионидными жуками на расстояниях от 100 до 500 м. Ветер и гравитация также могут действовать как переносчики пыльцы. Поскольку персиковая пальма является долгоживущим многолетним растением и в основном является ауткроссинговым видом, генетическое разнообразие популяций велико. Хотя никаких определенных исследований распространения семян персиковых пальм не проводилось, на местном уровне это, вероятно, ограничивается распространением птиц и собирающих семена млекопитающих. Только изредка семена могут разноситься водой на большие расстояния. Поток генов ауткроссинговых видов деревьев с таким разбросанным распределением может быть ограничен и может привести к генетически обособленным, изолированным субпопуляциям с небольшими эффективными размерами популяции.[5] В отличие от культивируемых персиковых пальм, диким популяциям угрожает обезлесение, вызванное в основном расширением сельского хозяйства и переходом лесов в саванну. Многие популяции сейчас изолированы из-за растущей фрагментации лесов, что приведет к снижению воспроизводства из-за депрессии инбридинга и возможному исчезновению даже без полной вырубки лесов. [7] Их естественное распределение еще не определено. Дикие персиковые пальмы можно найти в нарушенных экосистемах, на берегах рек и в зарослях девственных лесов. Они часто встречаются изолированно или при низкой плотности. [5]

Выращивание [ править ]

Разделенные фрукты.

Приручение [ править ]

Bactris gasipaes была одомашнена в начале заселения низинных влажных неотропов коренными народами Америки в доколумбовую эпоху. [8] Существуют три гипотезы о точном происхождении культивируемой персиковой пальмы: либо (а) одно событие одомашнивания на юго-западе Амазонки, (б) одно событие одомашнивания в межандских долинах Колумбии и прилегающих тихоокеанских низменностях. или (c) несколько независимых центров приручения. [3]

Помимо плодов и семян для потребления человеком, в доколумбовой эпохе дерево использовалось в качестве корней в качестве лекарств, стебля в качестве древесины и строительного материала для инструментов, колючек для игл и листьев для соломы и плетения корзин. [8] Хотя впервые он использовался людьми для производства древесины, он, скорее всего, был полностью одомашнен из-за крахмалистых и маслянистых плодов, из которых сердце пальмы является наиболее ценной частью в современном культивировании. [9]

Производство [ править ]

У персиковой пальмы быстрый рост молоди (1,5 - 2 м в год) и умеренная светопроницаемость, если растение правильно расположено. Поэтому он подходит для агролесоводства . [10] На коммерческих плантациях персиковая пальма встречается в системах агролесоводства с кофе и бананом в Коста-Рике. В нескольких странах Центральной и Южной Америки он встречается в сочетании с ананасом, папайей, маракуйей, кукурузой, маниокой и какао. [3] Производство фруктов начинается от трех до пяти лет после посадки, а производство продолжается от 50 до 75 лет. [11] Завод достигает полной производительности примерно через семь лет. [12]

Колючий ствол.

Удобрение требование персиковой пальмы зависит от питательного состояния почвы и, как правило , заимствовано из сердца ладони или от другого производства пальмовых фруктов. Фосфор считается наиболее ограничивающим питательным веществом, а урожайность определяется фосфором и магнием, а не азотом. [3]

Вредители и болезни [ править ]

Ствол дерева может быть заражен водной плесенью Phytophthora . Листва заражена грибами родов Pestalotiopsis , Mycosphaerella и Colletotrichum . Плод поражен грибами родов Monilinia и Ceratocystis . К другим вредителям относятся клещи и насекомые ( Metamasius hemipterus ). [13]

Как еда [ править ]

Bactris gasipaes продается в аэропорту Кали (Колумбия).

Bactris gasipaes использовалась в пищу на протяжении веков. Испанские исследователи обнаружили на атлантическом побережье Коста-Рики плантацию из 30 000 деревьев педжибай, дающую фрукты, которые заменили кукурузу в рационе коренных жителей. [14] Плоды тушат в подсоленной воде и очищают от кожуры, удаляют косточки, и их можно сдобрить солью или медом. Текстуру как сырого, так и вареного мяса сравнивают с твердым сладким картофелем , а по вкусу - с гомини , сухой тыквой или жареным каштаном . [15] В некоторых регионах половинки фруктов заправляются майонезом или сметаной. Сырая персиковая пальма содержит раздражающий оксалат кальциякристаллы, исчезающие при сильном нагревании. Продавцы фруктов (часто уличные) готовят фрукты в течение 5 часов в ночь перед продажей; однако недавние исследования показали, что тот же эффект может быть достигнут за 30 минут внутри скороварки или даже меньше в сухих духовках или микроволновых печах, без значительного изменения вкуса конечного продукта. [16] Сырые фрукты быстро портятся, но их можно хранить как сухую муку или консервы . Из него можно получить муку и пищевое масло . Кроме того, считается, что персиковые пальмовые чипсы, которые в настоящее время производятся на юге Колумбии, имеют большой потенциал для выхода на основные рынки. [3]

Это растение также можно собирать для получения сердцевины пальмы , и оно имеет коммерческие преимущества в том, что оно быстро растет; первый урожай может быть через 18-24 месяца после посадки. Бразилия имеет большой внутренний рынок сердцевины пальмы, и международный спрос на нее растет. Это также экономически важная культура в Коста-Рике. Это жизнеспособная замена другим источникам сердцевины пальмы, таким как чрезмерно эксплуатируемые местные виды Euterpe , включая Euterpe oleracea ( açaí ) и Euterpe edulis ( juçara ). Он также может стать заменой культуре саговой пальмы Фиджи, находящейся под угрозой исчезновения ( Metroxylon vitiense ). [17]

Плоды персиковой пальмы широко используются в качестве корма для животных. Благодаря низкому содержанию клетчатки и высокому содержанию крахмала он может заменить кукурузу в кормовой смеси. [18] Силосованием фруктов можно избежать сушки и термообработки для деактивации ингибитора трипсина . Однако для обогащения силоса персиковой пальмы необходима добавка, богатая белком, чтобы ее можно было использовать для кормления крупного рогатого скота. [19] Плоды персиковой пальмы могут быть использованы для кормления рыб, птиц и свиней, а также для производства комплексных пищевых блоков для коров, коз и овец. [20]

История [ править ]

Во время колонизации Америки испанцы вырубили 20 000 персиковых пальм в Коста-Рике, чтобы лишить коренное население и поработить его. [21]

Народные имена [ править ]

Привычка к росту.
  • чонта или чонтадуро ( Эквадор )
  • чонтадуро ( Колумбия )
  • Педжибай ( Коста-Рика и Доминиканская Республика )
  • манако ( Гватемала )
  • пиджибай ( Никарагуа ) и Гондурас
  • pijuayo ( Перу )
  • пижигуао ( Венесуэла )
  • тембе ( Боливия )
  • pixbae или pivá / pifá ( Панама )
  • peewah ( Тринидад и Тобаго )
  • пупунья ( Бразилия )

Pupunha пальма называется * ɨne в прото - Tucanoan . [22]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Эрнандеса Бермехо, JE и J. Леон, ред. Персик-пальма ( Bactris gasipaes ). В: Заброшенные культуры: 1492 с другой точки зрения. Рим: ФАО ООН. 1994. ISBN  92-5-103217-3
  2. ^ " Bactris gasipaes Kunth" . Растения мира онлайн . Попечительский совет Королевского ботанического сада, Кью. 2017 . Дата обращения 4 декабря 2020 .
  3. ^ Б с д е е г Грефа, Софи (2013). «Персиковая пальма (Bactris gasipaes) в тропической части Латинской Америки: значение для сохранения биоразнообразия, управления природными ресурсами и питания человека» . Биоразнообразие и сохранение . 22 (2): 269–300. DOI : 10.1007 / s10531-012-0402-3 .
  4. ^ Morton, J. 1987. Pejibaye. В: Мортон, Дж. Ф. Плоды теплого климата . Майами, Флорида. п. 12–14.
  5. ^ a b c d Мора-Урпи, Дж. (1997). «Персиковая пальма. Bactris gasipaes Kunth. Содействие сохранению и использованию недостаточно используемых и запущенных культур. 20. Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных культур». Гатерслебен / IPGRI, Рим. Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  6. Перейти ↑ Araujo, CM (2010). «Генетическая изменчивость в генном банке персиковой пальмы с быстрыми маркерами RAPD» . Породы сельскохозяйственных культур и прикладная биотехнология 10 : 211–217. DOI : 10.1590 / S1984-70332010000300005 .
  7. ^ Клемент, CR; и другие. (2009). «Экологическая адаптация дикой персиковой пальмы, ее сохранение in-situ и вымирание, вызванное обезлесением, в южной части Бразильской Амазонии» . PLOS ONE . 4 (2): 4: e4564. Bibcode : 2009PLoSO ... 4.4564C . DOI : 10.1371 / journal.pone.0004564 . PMC 2642997 . PMID 19238213 .  
  8. ^ а б Клемент, CR (1988). Одомашнивание пальмы педжибайе (Bactris gasipaes): прошлое и настоящее. Успехи экономической ботаники, 6, 155-174.
  9. ^ Яник, Жюль (ред.). Энциклопедия фруктов и орехов . Международный центр сельского хозяйства и биологических наук .
  10. ^ Клемент CR (1989) Потенциальное использование пальмы pejibaye в системах агролесоводства. Агрофор Syst 7: 201–212
  11. ^ Ares A, Falcao N, Yuyama K, Yost RS, Clement CR (2003) Ответ на оплодотворение и диагностику дефицита питательных веществ в персиковой пальме в Центральной Амазонии. Нутр Цикл Агроэкосист 6: 221–232
  12. ^ Winogrond W (2004) Проект альтернативного развития Колумбии. Обзор департамента Каука. Chemonics International Inc., Вашингтон
  13. ^ Кран, JH Pejibaye (Peach Palm) Растущий в Флориде дома Пейзаж. HS1072. Кооперативная служба распространения знаний Флориды. Университет Флориды МФСА. 2006 г.
  14. ^ Акоста, LF Коста-Рика Precolombina . От редакции Коста-Рика. 2000 г.
  15. ^ Туман, Л. [1] . «По словам Доминика Дюфура», французского исследователя. Эль-Эспектадор, 6 февраля 2013 г.
  16. ^ Туман, Л. [2] . Ссылаясь на исследование Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT (Международный центр тропического сельского хозяйства), Эль-Эспектадор, 6 февраля 2013 г.
  17. ^ Фостер, С. Коренные пальмы уязвимы. Архивировано 11 января 2014 года в Wayback Machine The Fiji Times 20 июня 2008 года. Проверено 26 августа 2013 года.
  18. ^ Климент CR (1990) Pejibaye. В: Nagy S, Shaw PE, Wardowski WF (eds) Фрукты тропического и субтропического происхождения: состав, свойства и использование. Florida Science Source Inc., Lake Alfred, стр. 302–32
  19. ^ Clay JW, Clement CR (1993) Избранные виды и стратегии для увеличения доходов от лесов Амазонки. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), Рим
  20. ^ Аргуэльо Н (1999) Cultivos у tecnologı'as пара ла reconversio'n econo'mica ан ла Amazonia Colombiana. Национальный университет Колумбии, Instituto Amazo´nico de Investigaciones, Богота
  21. ^ Клемент, Чарльз Р. (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 93. ISBN 0415927463.
  22. Перейти ↑ Chacon, Thiago (2013). О протоязыках и археологических культурах: доисторическая и материальная культура в семье Туканоа. В Revista Brasileira de Linguística Antropológica . Vol. 5, No. 1, pp. 217-245.

Внешние ссылки [ править ]

  • Schultes, RE (1974). «Пальмы и религия на северо-западе Амазонки» (PDF) . Принципы . 18 (1): 3–21.
  • Bactris gasipaes HBK In: Duke, JA Handbook of Energy Crops. 1983 г.