Бальзак блан - это сорт белого французского винного винограда, который выращивают в регионах Шаранта и Приморская Шаранта на юго-западе Франции, где он когда-то использовался для производства коньяка, но теперь почти исчез. Винограда была одна мысль , чтобы быть цвет мутации в Mourvèdre (известный как Monastrell и Бальзака нуар) , но анализ ДНК в 2000 году показал , что два винограда были различны и что Бальзак Блан был переход из Gouais блан и Chenin блан . [1]
История [ править ]
Ампелографы считают, что виноград произошел в винодельческом регионе Шаранта, где производят коньяк, и может быть назван в честь коммуны Бальзак, Шаранта . Первое письменное упоминание о Бальзаке блане относится к 1842 году, когда он был внесен в список сортов винограда, произрастающих в окрестностях Ла-Рошели в соседнем департаменте Приморская Шаранта. Считалось, что этот виноград представляет собой цветовую мутацию Мурведра, но анализ ДНК на рубеже 21-го века показал, что Бальзак блан на самом деле был естественным скрещиванием винного винограда Луары Шенен Блан и гуннского винограда Гуэ блан. Эта родословная делает виноград родным братом сорта винограда Луара и Арманьяк Мелье-Сен-Франсуа.и Colombard, который также используется для производства арманьяка и коньяка. [1]
Виноградарство [ править ]
Бальзак блан - это среднеспелый сорт, который очень восприимчив ко многим опасностям виноградарства, включая ложную и мучнистую росу . [1]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Balzac Blanc был известен под множеством синонимов, включая: Balzard Blanc, Balzat, Blanc Limousin, Chigne, Dressiere, Limousin Blanc, Margnac Blanc, Plant de Saint Jean и Ressière. [2]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус стр. 82, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Balzac blanc Доступ: 18 апреля 2013 г.
