Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Банановый пудинг
Банановый пудинг, домашний.jpg
Банановый пудинг в миске с ванильными вафлями
ТипПудинг
КурсДесерт
Место происхожденияСША [1]
Регион или штатСША [2]
Основные ингредиентыБананы , печенье ( ванильные вафли или божьи коровки ), заварной крем , ванильный ароматизатор
Банановый пудинг

Банановый пудинг - это десерт, обычно состоящий из слоев сладкого заварного крема со вкусом ванили , печенья (обычно ванильных вафель или божьих коровок ) и нарезанных свежих бананов, помещенных в блюдо и поданных, покрытых взбитыми сливками или безе . [3]

Он обычно ассоциируется с южноамериканской кухней , однако его можно найти по всей стране. [4] Кроме того, он очень похож на английскую мелочь в том, что он собран слоями и включает заварной крем, фрукты, бисквит и взбитые сливки.

Банановый пудинг можно приготовить запеченным или охлажденным способом, последний является более популярным, особенно среди домашних поваров. Более того, многие рецепты были адаптированы с использованием ванильного или бананового пудинга вместо настоящего заварного крема. В других рецептах вафли не используются. Рецепт раннего бананового пудинга был опубликован Мэри Харрис Фрейзер в «Книге квитанций Кентукки» в 1903 году. [5] Однако даже в этот рецепт не входят вафли.

Способ приготовления [ править ]

Типичный метод приготовления бананового пудинга - это несколько раз выложить бананы, заварной крем и вафли в блюдо и посыпать взбитыми сливками или безе. Со временем вафли впитают заварной крем, а слои сожмутся, заставив вкусы смешаться. [6]

Национальный фестиваль бананового пудинга [ править ]

Национальный фестиваль бананового пудинга проводится в парке Сентервилль-Ривер в Сентервилле, штат Теннесси . Это двухдневное мероприятие, которое проводится в первые выходные октября. [7]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Мэри Харрис Фрейзер, Книга квитанций Кентукки (BiblioBazaar, 9 октября 2008 г.), стр. 221. ISBN  0-559-33134-7
  2. ↑ Мэри Харрис Фрейзер, Книга квитанций Кентукки (BiblioBazaar, 9 октября 2008 г.), стр. 221. ISBN 0-559-33134-7 
  3. ↑ Rosengarten, Дэвид (ноябрь 2003 г.). «Южный банановый пудинг впервые был приготовлен в 1961 году» . Великолепный стол ( американские СМИ ).
  4. ^ Ричард Сакс, Классические домашние десерты: Сокровищница семейных реликвий и современных рецептов со всего мира (Houghton Mifflin Harcourt, 1 апреля 2000 г.), стр. 138. ISBN 0-618-00391-6 
  5. ↑ Мэри Харрис Фрейзер, Книга квитанций Кентукки (BiblioBazaar, 9 октября 2008 г.), стр. 221. ISBN 0-559-33134-7 
  6. ^ Томлинсон, Томми. "Еда." Наш государственный журнал. Интернет. 21 февраля 2012 г. < http://www.ourstate.com/banana-pudding/ >.
  7. ^ "Национальный фестиваль бананового пудинга возвращается уже девятый год в Сентервилле" . Дейли Геральд . 8 сентября 2018.

Внешние ссылки [ править ]

  • Банановый пудинг