| Винный регион | |
 Пейзаж и виноградники Бардолино из аббатства Сан-Джорджио | |
| Тип | Denominazione di origine controllata |
|---|---|
| Год Основанная | 1968 г. |
| Страна | Италия |
| Часть | Венето |
| Другие регионы в Венето | Вальполичелла , Соаве , Гамбеллара |
| Субрегионы | Бардолино Классико |
| Размер засаженных виноградников | 2 688 га (6 640 акров) [1] |
| Произведенный виноград | Корвина , Рондинелла , Молинара |
| Вино произведено | 228 590 гектолитров (5 028 000 имп гал; 6 039 000 галлонов США) [1] |
Bardolino и Bardolino Superiore - итальянские красные вина, которые производятся вдоль цепочки моренных холмов в провинции Верона к востоку от озера Гарда . Бардолино берет свое название от города Бардолино на берегу озера Гарда и был удостоен статуса Denominazione di origine controllata (DOC) в 1968 году. Superiore - более сильное выдержанное вино, получившее статус Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG). в 2001 году. В купаж винограда, использованный для производства вина, в основном входят Корвина , Рондинелла., и Молинара . До 15% смеси разрешается включать в себя Россиньолу , Барбера , Санджовезе или Гарганегу в любой комбинации. [2]
Винный регион [ править ]
Расположенная на юго-восточном берегу озера Гарда, зона классицизма окружает города Бардолино , Аффи , Кавайон , Костермано , Гарда и Лацизе .
За пределами зоны классико к югу находятся плоские плодородные равнины, где вино Бардолино производится из высоких урожаев винограда . Около 45% производства приходится на регион Бардолино Классико, но в отличие от соседних с ним Венето DOC - Соаве и Вальполичелла - любая разница в качестве, обусловленная терруаром , кажется минимальной между вином, произведенным в регионе классико, и вином из более крупной зоны DOC. [2]
Виноград и вино [ править ]
Хотя три основных сорта винограда, используемых для производства Бардолино, также используются для производства Вальполичеллы, эти два вина совершенно разные. Отчасти это связано с тем, что Бардолино обычно содержит меньше Корвины, которая добавляет тело и структуру, и больше Рондинеллы, которая имеет относительно нейтральный вкус. Урожайность в Бардолино также обычно выше 13 тонн с гектара, официально предписанных правилами DOC. [2] Незначительные сорта винограда для смешивания, такие как Россиньола, Барбера, Санджовезе и белый сорт Гарганега, также разрешены в количестве до 15%. [3]
Другие версии Bardolino включают Superiore , который содержит не менее 1 дополнительного процента алкоголя и должен быть выдержан не менее года перед выпуском , розовое вино , известное как Bardolino Chiaretto , слегка игристое фризанте и новелло . Бардолино новелло было впервые произведено в конце 1980-х годов в стиле, имитирующем французское вино Божоле нуво . [2]
Ссылки [ править ]
- ^ а б "Бардолино ДОК" . Итальянский винный центр . Дата обращения 9 августа 2019 .
- ^ a b c d Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон для вина", третье издание, стр. 63 Oxford University Press, 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ П. Сондерс Язык этикеток вин, стр. 125 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
