Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Фаянсовые пивные кружки

Пиво Штайн ( / s т aɪ п / Стайн ), или просто Штайн , является английский термин либо традиционные пивные кружки , изготовленные из керамики или специально декоративных пивных кружек , которые обычно продаются в качестве сувениров или предметов коллекционирования . В статье 1894 года о пивных кружках в американском журнале Vogue описываются различные типы кружек с добавлением: «И именно этой [то есть немецкой] нации мы обязаны музыкой Вагнера и апофеозом пивной кружки» [1].

Такие кружки могут быть изготовлены из керамогранита , олова , фарфора или даже серебра , дерева или хрусталя ; они могут иметь открытую верхние или навесные оловянные крышки с thumb- рычагом . Кружки обычно бывают объемом от полулитра до полного литра (или сопоставимых исторических размеров). Как и декоративные кружки , они часто украшаются в ностальгической манере с отсылками к Германии .

Этимология [ править ]

Типичный полулитровый немецкий Humpen (пивная кружка)

Английское слово засвидетельствовано с 1855 года. [2] Оно заимствовано из немецкого Stein , которое, помимо преобладающего значения «камень», имеет старшие региональные значения «пивная кружка» [3] [4] и «мера пива в 1 литр». или 2 Шоппена ". [5] [6]

Это слово можно сравнить с древнеанглийским stæne «кувшин, кувшин». [7]

Само слово Stein больше не используется для обозначения контейнера для напитков в стандартном немецком языке; скорее используются Krug , Humpen или, особенно в южной Германии и Австрии, Seidel . Октоберфест использует Масскруг .

История [ править ]

Некоторые считают, что откидная крышка была установлена ​​в эпоху Черной чумы , чтобы предотвратить попадание в пиво больных мух. [8] Хотя некоторые люди верят в это, это маловероятно, поскольку считается, что Черная смерть распространяется блохами, а современники думали, что она распространяется через опасные «миазмы» или ядовитый воздух.

Во второй половине XIX века производители кружки обнаружили разные преимущества в разных материалах. Преимущество использования керамогранита для изготовления кружек состояло в том, что формы можно было использовать для массового производства тщательно вырезанных кружек. Используя стекло, можно не только изготовить несколько стеклянных кружек, но и добавить к стеклу художественный штрих, включив кислотное травление, окрашивание стекла или даже разноцветные накладки. Преимущество фарфора состояло в том, что изготовитель кружек мог использовать формы для изготовления «характерных кружек», кружек определенной формы, смоделированных по образцу предмета или человека. [8]

На протяжении 1900-х годов коллекционирование старинных и тиражированных пивных кружек стало очень популярным хобби не только среди отдельных людей, но и в музеях. Производство пивных кружек в Америке стало значительным, но крупнейшим производителем пивных кружек является Ceramarte из Бразилии. [8]

Самым традиционным районом производства пивных кружек является Kannenbäckerland в регионе Вестервальд в Германии. Этот уникальный регион немецких гончаров веками производил пивные кружки и известен среди коллекционеров как оригинальный немецкий производитель пивных кружек. [ необходима цитата ]

21 сентября 2014 года Оливер Штрампфель побил рекорд по количеству пивных кружек, перевезенных без проливания на расстояние более 40 метров (130 футов), при этом он выдержал 25 кружек. [9]

Материал [ править ]

Пивные кружки изготавливались в основном из олова во многих регионах Европы (прежде всего в Англии), но, как известно, многие кружки также делались из стекла , фарфора и серебра . [10] [11] Штейн, как известно, делали из дерева, фаянса и хрусталя. [8] [10]

Обычные немецкие пивные кружки изготавливаются из стекла по гигиеническим соображениям с момента появления стеклянных кружек на Октоберфесте 1892 года . Современные пивные кружки, за исключением опять же декоративных или роскошных версий, не имеют крышки.

Пивные кружки (0,5 и 1 литр) типичны для пивных садов и особенно для Октоберфеста, где они популярны благодаря своей прочности. В других условиях также популярны пивные бокалы емкостью 0,33 и 0,5 л.

Попытки [12] заменить пивные кружки из стекла или фаянса на пластиковые (по соображениям безопасности) по-разному встречались с протестами, вплоть до поджогов [13] кружек, и ни разу не увенчались успехом в долгосрочной или даже среднесрочной перспективе. .

Крышка [ править ]

Крышки пивных кружек служат в качестве санитарной меры, особенно для защиты пива от насекомых. [8] Они обычно сделаны из олова и обычно оснащены рычагом, который находится в пределах досягаемости большого пальца, так что можно схватить кружку и открыть и закрыть крышку одной рукой.

В наши дни пивные циновки обычно используются для покрытия стакана или кружки, когда это необходимо.

Другие формы и синонимы [ править ]

Необычно большая немецкая пивная кружка емкостью 32 литра (8,45 галлона США), которая весит в пустом виде 16 кг (35 фунтов)

В немецкоязычных регионах пивные кружки могут называться:

  • Bierkrug («пивная кружка»)
  • Maßkrug или Maß (для пивной кружки объемом 1 литр)
  • Humpen
  • Adlerhumpen , высокий стакан для питья, иногда с крышками, покрытыми эмалью с изображением двуглавого орла Священной Римской империи.
  • Зайдель или Сейдла ( Франкония , ½ литра). Термин Seide также используется голландцами Пенсильвании в стране Пенсильванских голландцев .
  • Шоппен ( Пфальц , ½ литра)
  • Keferloher , традиционная (но не украшенная) пивная кружка из керамики, названная в честь деревни Кеферлох недалеко от Мюнхена, где они были первоначально произведены.

Коллекционируемыми считаются традиционные дизайны, такие как эмблемы пивоварен, баварские мотивы, такие как Нойшванштайн или Мариенплац Ратхаус-Глокеншпиль в Мюнхене, а также красочная официальная ежегодная сувенирная кружка Октоберфест с изображением победившего в этом году дизайна плаката.

Пивные кружки используются нечасто в большинстве частей Северной и Центральной Германии, и в этих регионах они считаются фирменным блюдом Баварии. [ необходима цитата ]

Фотографии [ править ]

  • Пивная кружка польского производства

  • Немецкая пивная кружка конца XIX века

  • Пивная кружка в честь мэрии Милуоки

  • Пивная кружка в Музее науки и промышленности Modelo в Толуке, Мексика

См. Также [ править ]

  • Кружка
  • Maß
  • Октоберфест

Ссылки [ править ]

  1. ^ Vogue . Публикации Condé Nast. 1894. С. 2–.
  2. ^ "Определение STEIN" . www.merriam-webster.com .
  3. ^ Duden онлайн Stein , что означает # 9
  4. ^ Pfälzisches Wörterbuch Stein , что означает # 5b
  5. ^ Deutsches Wörterbuch stein , что означает # II-C-1-c
  6. ^ Pfälzisches Wörterbuch Stein , что означает # 5c
  7. ^ «Происхождение и значение кружки по онлайн-этимологическому словарю» .
  8. ^ а б в г е Кирснер, Гэри (1999). «Краткая история пивных кружек» . Архивировано 3 июня 2009 года . Проверено 19 июня 2009 года .
  9. ^ Glenday, Крэйг (сентябрь 2015). Книга рекордов Гиннеса 2016 . 87. ISBN 978-1-910561-01-0.CS1 maint: location ( ссылка )
  10. ^ a b "История немецкой пивной кружки" .
  11. ^ "История пивной кружки" .
  12. ^ «Empörung в Мюнхене: Октоберфест в пласте» . 6 марта 2005 г. - через Spiegel Online.
  13. ↑ Rundfunk, Bayerischer (17 мая 2018 г.). "Bergkirchweih Erlangen: Der Berg ruft - BR.de" .

Внешние ссылки [ править ]

  • Как производятся пивные кружки, международная экскурсия по фабрике BeerSteins, посвященная производству немецких пивных кружек
  • Краткая история пивных кружек , статья с сайта коллекционера, взятая из книги «Пивная кружка : 400-летняя история» ( ISBN 1-889591-00-9 ) 
  • Stein Marks предоставляет базу данных для определения происхождения любой кружки.