Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Белокраньска повитица
КурсДесерт
Место происхожденияСловения
Регион или штатБела Краина
Основные ингредиентыМука , вода , творог , яйца , жирные сливки, масло и сливочное масло
Дополнительная информацияTSG

Белокраньска повитица (англ. Bela krajina roll cake ) - словенское национальное блюдо. Предположительно, он был доставлен в район Белая Краина Ускоксом , хорватскими солдатами Габсбургов, населявшими районы восточной части Адриатики. [1] Само название, povitica , объясняет процедуру приготовления. Термин повитика является производным от глагола повити (английский: катиться ).

Тесто состоит из муки, воды , соли и 1/2 чайной ложки уксуса . Настаивается тесто полчаса. Затем тесто раскатывают и растягивают как можно тоньше.

Начинка из творога , яиц , жирных сливок, масла и сливочного масла . Начинка равномерно выкладывается на лист теста, скатывается в завихрение и помещается в смазанную маслом форму для выпечки.

Режим защиты [ править ]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Попробуйте Словению. Богатай Янез, 2007. Подарки компании Rokus. ISBN  978-961-6531-39-9