Лучшее на Западе Самородок Rib Cook-офф ежегодное ребро сварить-офф в Спаркс , Невада . В конкурсе участвуют свиные ребрышки в стиле Сент-Луис . Мероприятие проводится на Викторианской площади в Спарксе и проводится ежегодно в выходные дни Дня труда с 1989 года; он спонсируется Nugget Casino Resort . [1]
История
Самородок по приготовлению ребрышек Best in the West начался в 1989 году с шести участников и небольшой группы клиентов казино . Первоначальное мероприятие включало не приготовление ребер на месте, а их повторный нагрев с помощью канистр с топливом Sterno . [2] Инаугурационным победителем стала North Main Bar BB из Юлесса, Техас . [2] [3]
Событие является главной достопримечательностью Sparks и упоминается в путеводителях [4] [5] [6] и книгах о барбекю. [7]
Rib cook-off и другие соревнования
Ребрышки готовят в течение шести дней на Викторианской площади в Спарксе, штат Невада; шесть кварталов Викторианской авеню закрыты для движения во время мероприятия, чтобы участники и другие продавцы разместили свои стенды. Помимо самого готовки, ребрышки продаются широкой публике. Помимо ребер есть небольшая ярмарка декоративно-прикладного искусства и несколько детских аттракционов. В 2007 году мероприятие впервые привлекло полмиллиона посетителей, и это делается каждый следующий год, предлагая до 100 тонн ребрышек в стиле Сент-Луис. [8] [9] Было подсчитано, что в результате события 2006 года было произведено «свиных ребер на 1,4 миллиона костей». [10]
Главный приз оцениваемого события составляет 19 500 долларов США. Есть также награда «Выбор народа» и награда за лучший соус . [11]
32-е ежегодное мероприятие по приготовлению блюд из ребрышек состоится 1–06 сентября 2021 года, поскольку из -за пандемии COVID-19 в 2020 году не будет никаких поваров . 23 участника будут бороться за призовой фонд в размере более 20 000 долларов. Мероприятие включает в себя Rib Village, пивной сад и живую развлекательную программу. [12]
Статистика
Год | Посещаемость (оценочная) | Приготовленные ребрышки (фунты) | Родной штат победителя | Рекомендации |
1989 г. | 30 000 | Техас | [3] [13] | |
1990 г. | ||||
1991 г. | Калифорния | |||
1992 г. | Техас | |||
1993 г. | ||||
1994 г. | ||||
1995 г. | Аризона | |||
1996 г. | Техас | [14] | ||
1997 г. | Техас | [15] | ||
1998 г. | Невада | [16] | ||
1999 г. | Мичиган | [17] | ||
2000 г. | Кентукки | [13] | ||
2001 г. | 300 000 * | 126 000 * | Пенсильвания | [13] [18] |
2002 г. | Кентукки | [19] | ||
2003 г. | Кентукки | [19] | ||
2004 г. | 300 000 | 148 000 | Вирджиния | [3] |
2005 г. | 300 000 * | 150 000 * | Нью-Джерси | [20] [21] |
2006 г. | 400 000 | Миннесота | [9] [22] | |
2007 г. | 500 000 * | 200 000 * | Миннесота | [9] [23] [24] |
2008 г. | 500 000 | 100 000 | Мичиган | [1] [2] |
2009 г. | 500 000 | 200 000 | Огайо | [25] |
2010 г. | Мичиган | |||
2011 г. | Калифорния | |||
2012 г. | Иллинойс | |||
2013 | Миннесота | |||
2014 г. | Огайо | |||
2015 г. | Мичиган | |||
2016 г. | Индиана | |||
2017 г. | Иллинойс | |||
2018 г. | Монтана | |||
2019 г. | Монтана | |||
2020 г. | Пандемия COVID-19 не видела победителя. |
Примечание. Статистика, отмеченная звездочкой (*), является оценкой до события.
Рекомендации
- ^ a b «Мичиганская плита побеждает в конкурсе« Лучшее на Западе »по приготовлению ребрышек» . Хроники Сан-Франциско. 2 сентября 2008 . Проверено 7 сентября 2009 .[ мертвая ссылка ]
- ^ а б в Гринберг, Питер. «Ребрышки, ребра и другие ребра: самое большое приготовление барбекю на Западе» . Питер Гринберг . Проверено 7 сентября 2009 .
- ^ а б в Соннер, Скотт (31 мая 2005 г.). «Спаркс устанавливает состав на ежегодный кулинар» . Обзорный журнал Лас-Вегаса (AP) . Проверено 7 сентября 2009 .
- ^ Уолпол, Жанна Лауф (2007). Путеводитель посвященных лиц по Рино и озеру Тахо . Globe Pequot. С. 179–80. ISBN 978-0-7627-4190-8.
- ^ Шульте-Пиверс, Андреа; Сара Бенсон (2006). Калифорния . Одинокая планета. п. 356. ISBN. 978-1-74059-951-1.
- ^ «101 западное событие» . Американский ковбой : 44. январь-февраль 2007 . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ Камбей, Трэйси; Том Шнайдер (2008). Соусы, салфетки и маринады для барбекю для чайников . Для чайников. п. 224. ISBN 978-0-470-19914-5.
- ^ Рано, Скотт (1 августа 2005 г.). «Выходные в День труда - это ребрышки барбекю в северной Неваде» . USA Today ( AP ) . Проверено 8 сентября 2009 .
- ^ а б в О'Мэлли, Жаклин (5 сентября 2009 г.). «Повара дают советы, как приготовить отмеченные наградами ребрышки в домашних условиях» . Reno Gazette-Journal . Проверено 7 сентября 2009 .[ мертвая ссылка ]
- ^ Брудер, Джессика (2007). Burning book: визуальная история Burning Man . Саймон и Шустер. п. 9. ISBN 978-1-4169-2824-9.
- ^ «Местная компания среди победителей Rib Cookoff» . КОЛО-ТВ. 7 сентября 2009 . Проверено 8 сентября 2009 .
- ^ «Как выжить в ресторане Nugget Rib Cook-off в 2019 году» . Рено Газетт Журнал . 2019-08-27.
- ^ а б в Гарднер, Том (30 августа 2001 г.). «Супер чаша жаркого из ребрышек» . Luddington Daily News. стр. A8 . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородков из ребрышек - Койот" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ "Лучшая на Западе информация о плите для приготовления ребрышек самородков - Техасский гром Джоуи" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородков с ребрышками - барбекю Би Джея" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ "Лучшее на Западе подробности о плите, приготовленной из ребрышек наггетсов" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ "Лучшее на Западе подробности о плите, приготовленной из ребрышек наггетсов - потрясающий австралиец" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ а б "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородных ребрышек - Техасское барбекю вне закона" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ Леоха, Чарльз (17 августа 2005 г.). «Рено позволяет хорошим временам катиться» . NBC News . Проверено 7 сентября 2009 .
- ^ "Лучшее на Западе подробности о плите для приготовления самородных ребрышек - барбекю" Удар ваших губ "Бутча" . Reno Ribs . Проверено 28 октября 2009 .
- ^ Данн, Майк (5 сентября 2006 г.). «Победа ребрышек из Миннесоты? Верьте этому» . Пчела Сакраменто . Архивировано из оригинала 2011-06-06 . Проверено 7 сентября 2009 .
- ↑ Знаменитый Дэйв выиграл соревнования 2006 и 2007 годов.
- ^ Харрингтон, Джо (29 августа 2007 г.). «Множество ребрышек в искрах» . КОЛО-ТВ . Проверено 7 сентября 2009 .
- ^ Агарь, Рэй (8 сентября 2009 г.). «Отчаянный получает лучший трофей West Nugget Rib Cook-off после грубого старта» . Reno Gazette-Journal . Проверено 8 сентября 2009 .[ мертвая ссылка ]
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт