Ребра (еда)

В этой статье не процитировать какие - либо источники . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Поиск источников:  еда "Ребрышки"  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( май 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Говяжьи ребрышки, стейк рибай на костях по- французски , подается с картофелем фри ( стейк фри )

Ребра из свинины , говядины , баранины и оленины являются крой мяса . Термин « ребра» обычно относится к менее мясистой части отбивных , часто приготовленной в виде плиты (а не нарезанной на отдельные ребра). Ребра бизона , козла , страуса , крокодила , аллигатора , ламы , альпаки , говядины , африканского буйвола , водяного буйвола , кенгуру и других животных также употребляются в пищу в различных частях мира.

Их можно жареные , жареные , жареные , запеченные , тушеные или копченые .

Набор ребер, обслуживаемых вместе (5 или более), известен как полка (например, полка из ребер ).

В американской кухни , ребра обычно относится к барбекю свиные ребрышки , а иногда и говядина ребра , которые подаются с различными соусами барбекю . Их подают как решетку с мясом, которую обедающие обычно разрывают вручную, а затем едят мясо с костей. Медленное запекание или приготовление на гриле в течение 10–12 часов позволяет получить нежный готовый продукт.

Галерея [ править ]

• Половина свиных ребрышек с запеченным картофелем и ломтиком арбуза по бокам

• Ребрышки барбекю в стиле кантри

• Повар жарит ребрышки на фестивале Rib-Fest 2006 в Лондоне, Онтарио.

См. Также [ править ]

• Мясо на кости
• Свиные ребрышки - свиная грудинка
• Первичное ребро
• Короткие ребра
• Ребра
• Каре ягненка

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• СМИ, связанные с ребрами на Викискладе?