Большое техасское стейк-ранчо
The Big Texan Steak Ranch — это стейк -хаус- ресторан и мотель , расположенный в Амарилло , штат Техас , США , который открылся на предыдущей американской трассе 66 в квартале 4500 бульвара Ист-Амарилло в 1960 году. Он переехал на свое нынешнее место на межштатной автомагистрали 40 в 1970 году . , В 1976 году пожар уничтожил западное крыло ресторана и уничтожил антиквариат на сумму 100 000 долларов.. Ресторан вновь открылся как более крупное заведение в 1977 году. Здание окрашено в ярко-желтый цвет с синей отделкой. Большая статуя быка рекламирует их «бесплатные» 72 унции. стейк (см. ниже). Ныне закрытый Техасский музей торнадо располагался в дальнем углу парковки. [1] [2]
Большой техасец наиболее известен своим стейком весом 72 унции (4,5 фунта или 2,04 кг) . Стейк предоставляется бесплатно любому, кто за час или меньше съест всю еду , состоящую из самого стейка, булочки с маслом, печеного картофеля, коктейля из креветок и салата; в противном случае еда стоит 72 доллара. [3] Имена тех, кто успешно принял участие в конкурсе «Стейк на 72 унции», записывают и публикуют в ресторане. На сегодняшний день более 9 800 человек из примерно 68 000 человек, которые пытались решить эту задачу, совершили этот подвиг.
По словам ресторана, когда он был показан в телешоу « Человек против еды».Задача началась в 1960 году, когда основатель Боб Ли решил провести соревнование, кто из ковбоев, работающих на скотных дворах, сможет съесть больше всего стейков за час, с призом в 5 долларов (более 41 доллара с поправкой на инфляцию в 2017 году) в ставка. Один ковбой съел четыре с половиной 1-фунтовых стейка, коктейль из креветок, печеный картофель, обеденную булочку и салат за час, чтобы выиграть 5 долларов. Ли был настолько впечатлен достижением, что заявил: «Кто бы ни съел столько же в моем ресторане, он получит это бесплатно». Те, кто примет участие в конкурсе «Стейк на 72 унции», должны заплатить за еду заранее, и, если они добьются успеха, их деньги будут возвращены. Стейк готовится по желанию участника, а соревнование проходит за столом на шестерых на приподнятой платформе в центре главной столовой.
Рекорд по кратчайшему времени, затраченному на выполнение всего задания со стейком на 72 унции, был установлен чемпионом по питанию Джоуи Честнатом (8 минут 52 секунды), побив рекорд Фрэнка Пасторе 1987 года (9 минут 30 секунд, который продержался 21 год ). ) во время его визита 24 марта 2008 г. 26 мая 2014 года его обошла 125-фунтовая спортсменка Молли Шайлер , которая съела еду всего за 4 минуты 58 секунд и вернулась за секунды (14 минут 57 секунд на два приема пищи). [4]Однако она не съела третий стейк за тот же час. Шайлер вернулась 19 апреля 2015 года и закончила свой первый прием пищи за 4 минуты 18 секунд, побив свой собственный рекорд на 40 секунд. Она победила еще четыре команды соперников в соревновании, съев еще два приема пищи за двадцать минут. [5] Неофициальный рекорд (для всех животных, включая людей) принадлежал 500-фунтовому амурскому тигру , который съел стейк за 90 секунд в 1999 году, пока в 2012 году его не превзошла львица, показавшая результат за 80 секунд. [6]
Еда техасского короля показана в фильме « Пробуждение в Рино », где Билли Боб Торнтон принимает вызов. Это также показано на канале Travel Channel « Человек против еды », где ведущий Адам Ричман завершает испытание, и в « Энтони Бурден: без оговорок », где Бурден отказывается участвовать, но его оператор принимает участие и терпит неудачу.
Ранчо Big Texan Steak Ranch известно своими белыми лимузинами Cadillac с орнаментом на капоте, [7] один из которых появляется в анимационном фильме 2006 года « Тачки » в роли техасского нефтяного барона Текса Диноко . Бекки Рэнсом и ранчо Big Texan Steak Ranch («бесплатный стейк весом 72 унции, если его съесть за 60 минут») отмечены в титрах фильма.
