Послушайте эту статью
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о традиции. И другие значения, см. Торт ко дню рождения (значения) .
Торт на день рождения
Торт на день рождения (8973426160) .jpg
Фирменный праздничный торт
ТипТорт
Место происхожденияНесколько европейских стран, в основном Великобритания

День рождения торт является торт съеден как часть дня рождения праздник. Торты на день рождения часто представляют собой слоеные пирожные с глазурью, которые подаются с небольшими зажженными свечами сверху, представляющими возраст празднующего. Изменения включают кексы , пирожные хлопков , пирожные и пироги . Торт часто украшают пожеланиями на день рождения («С Днем Рождения») и именем празднующего.

История [ править ]

« Именинный торт » немецкого художника- жанриста XIX века Панкраца Кёрле  [ де ] .

Торты на день рождения были частью празднования дней рождений в странах Западной Европы с середины 19 века. [1] Однако связь между тортами и празднованием дня рождения может восходить к древнеримским временам.

В классической римской культуре «торты» иногда подавались в дни рождения и на свадьбах . Это были плоские круги из муки и орехов, заквашенные на дрожжах и подслащенные медом.

В 15 веке пекарни в Германии начали продавать однослойные торты на дни рождения клиентов в дополнение к тортам для свадеб. [ необходима цитата ] В 17 веке праздничный торт приобрел современную форму. Эти тщательно продуманные торты 17 века имели многие аспекты современного праздничного торта, такие как многослойность, глазурь и украшения. Однако эти торты были доступны только очень обеспеченным. Торты на день рождения стали доступными для низшего класса в результате промышленной революции и распространения большего количества материалов и товаров.

Современные обряды [ править ]

Ребенок с белоснежным пирогом, около 1930–1940 гг.

Торт, выпечку или десерт подают человеку в день его рождения. В современных западных культурах торт увенчан одной или несколькими зажженными свечами, которые знаменитый человек пытается задуть.

Не существует стандарта для праздничных тортов, хотя песню « Happy Birthday » часто поют, когда торт подают в англоязычных странах, или эквивалентную песню на день рождения на соответствующем языке страны. Фраза «с днем ​​рождения» не появлялась на праздничных тортах до тех пор, пока в начале 1900-х годов не стала популярной песня «Happy Birthday to You». В разных частях света существуют вариации песен и ритуалов для дня рождения. В Уругвае гости вечеринки трогают человека за плечо или голову после пения песни «Happy Birthday to You». В Эквадоре человек, чей день рождения, откусит большой кусок праздничного торта, прежде чем его подадут. В Перугости пели «Happy Birthday to You» сначала на английском языке с именем человека, чей день рождения, затем на испанском, позже они пели любую другую песню на испанском языке, касающуюся торта или свидания, наконец, задувая свечи и подавая торт.

Именинный торт часто украшают маленькими свечами, закрепляют специальными держателями или просто вдавливают в торт. Торт также можно подавать с другими сладостями, например, с мороженым. В Великобритании, Северной Америке и Австралии количество свечей равно возрасту человека, чей день рождения, иногда с одной дополнительной на удачу. Традиционно человек, чей день рождения, загадывает желание, которое, как считается, сбывается, если все свечи погаснут на одном дыхании.

Чтобы представить радость и чувство единения, торт делится между всеми гостями вечеринки.

Свечи и теории происхождения [ править ]

См. Также: История изготовления свечей.
Современные свечи празднования.

Во многих культурах человека, чей день рождения отмечают, приглашают загадать желание и задуть свечи. [2] [3] [4] Хотя точное происхождение и значение этого ритуала неизвестны, существует несколько теорий, которые пытаются объяснить эту традицию.

История греческого происхождения [ править ]

Одна теория, объясняющая традицию ставить свечи на праздничные торты, приписывается древним грекам, которые использовали свечи в честь рождения богини Артемиды в шестой день каждого лунного месяца. Однако связь между ее наблюдением за плодородием и традицией ставить свечи на тортах в день рождения не установлена. [5]

История языческого происхождения [ править ]

Киндер Фест.

Использование огня в некоторых обрядах восходит к созданию жертвенников. Свечи на день рождения обладают символической силой. [6]

В прошлом считалось, что злые духи посещают людей в дни их рождения и что, чтобы защитить человека, чей день рождения, от зла, люди должны окружить человека и развеселить его. Тусовщики шумели, чтобы отпугнуть злых духов.

История немецкого происхождения [ править ]

Девочки с праздничным тортом. Открытка 1920 года.

В Германии 18 века история свечей на тортах восходит к Kinderfest, празднованию дня рождения детей. [7] В этой традиции также используются свечи и торты. Немецких детей вывели в пространство, похожее на зрительный зал. Там они могли отпраздновать еще один год в месте, где немцы считали, что взрослые защищают детей от злых духов, пытающихся украсть их души. В те времена не было традиции дарить подарки на день рождения; гости просто приносили добрые пожелания имениннику. Однако, если гость приносил подарки, это считалось хорошим знаком для человека, чей день рождения был. Позднее цветы стали довольно популярными в качестве подарка на день рождения. [8]

  • В 1746 году в Мариенборне недалеко от Бюдингена был проведен большой праздник дня рождения графа Людвига фон Зинцендорфа . Эндрю Фрей подробно описал вечеринку и упомянул: «Там был торт размером с любую печь, чтобы его испечь, и отверстия, сделанные в пироге в соответствии с возрастом человека, в каждую из которых была вставлена ​​свеча. , и один посередине ". [9]
  • Иоганн Вольфганг фон Гете , проведший 24-30 августа 1801 года в Готе в качестве гостя принца Августа Саксен-Готского-Альтенбургского , вспоминает свой 52-й день рождения 28 августа: «... когда пришло время десерта, принц весь вошел ливрея в полных регалиях во главе с мажордомом. Он нес большой торт с разноцветными пылающими свечами - всего около пятидесяти свечей - которые начали таять и угрожали сгореть, вместо того, чтобы было достаточно места для свечей, указывающих на предстоящие годы. , как и в случае с подобными детскими праздниками ». [10]Как указывает отрывок, традиция в то время заключалась в том, чтобы ставить одну свечу на торт на каждый год жизни человека, так, чтобы количество свечей на вершине торта представляло возраст, которого кто-то достиг; иногда к праздничному торту добавлялись свечи, «указывающие на предстоящие годы».

История швейцарского происхождения [ править ]

Ссылка на традицию задувания свечей была задокументирована в Швейцарии в 1881 году. Исследователи Folk-Lore Journal записали различные «суеверия» среди швейцарского среднего класса. В одном из утверждений на праздничном торте были зажжены свечи, соответствующие каждому году жизни. Эти свечи необходимо было задуть индивидуально человеку, которого праздновали. [11]

Бактериология [ править ]

В июне 2017 года исследователи из Университета Клемсона сообщили, что некоторые люди откладывают на торте большое количество бактерий. [2] [3] [4] [12]

Торты на день рождения в разных культурах [ править ]

Есть много вариантов сладостей, которые едят во всем мире в дни рождения. Китайское праздничное пирожное - это shòu bāo (壽 壽, simp. 寿 包) или shòu táo bāo (壽桃 包, simp. 寿桃 包), булочка из пшеничной муки с лотосовой пастой, оформленная и окрашенная, чтобы напоминать персик. . Вместо того, чтобы подавать одну большую выпечку, каждому гостю подают свой небольшой шоу-бао. В Западной России именинникам подают фруктовые пироги с вырезанным на корочке поздравлением с днем ​​рождения. Шведский именинный торт сделан как фунтовый торт, который часто покрывают марципаном и украшают национальный флаг. Выпечка на день рождения в Голландии - это фруктовые пирожные со взбитыми сливками. В Индии Очень мало людей используют празднование рождения в деревнях, но в больших и малых городах праздничные торты используются так же, как и в западных странах, особенно среди людей с высшим образованием.

Галерея [ править ]

  • Торт на 2-ю годовщину рождения

  • Рождественский торт на день рождения

  • Торт на день рождения с надписью «С Днем Рождения, мама»

  • Большой домашний торт на день рождения

  • Торт на день рождения

  • Изысканный праздничный торт

  • Праздничный торт с изображением съедобной миниатюрной вечеринки по случаю дня рождения.

  • 18-й день рождения торт

  • Шоколадно-фруктовый торт на день рождения

  • Тток -кейк (именинный торт из рисовых лепешек)

  • Сливочно-малиновый торт на день рождения

  • Торт на день рождения футболиста

  • Домашний торт на день рождения

  • Торт на 3-ю годовщину рождения

  • Немецкий праздничный торт на 100-летие

  • Божья коровка мультфильм торт ко дню рождения

  • Смешанный фруктовый торт на день рождения

  • Строительный торт ко дню рождения

См. Также [ править ]

  • Свадебный пирог
  • Список десертов
  • День рождения
  • обряд посвящения

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Торты на день рождения: история и рецепты - Интернет-статья с обширной библиографией» .
  2. ^ a b Сара Чжан (27.07.2017). «Задувание свечей на день рождения увеличивает количество бактерий в пироге на 1,400 процентов: но это нормально, правда!» . Журнал Атлантик . Проверено 3 декабря 2017 . Задувание свечей в среднем увеличивало количество бактерий на глазури в 14 раз. Но в одном случае это увеличило количество бактерий более чем в 120 раз. «Некоторые люди дуют на торт и не переносят бактерии. В то время как у вас есть один или два человека, которые действительно по какой-то причине ... переносят множество бактерий ». - говорит Доусон.
  3. ^ a b Сара Янг (31.07.2017). «Задувание свечей на день рождения увеличивает количество бактерий на торте на 1400%, как показывают исследования» . Независимый . Проверено 3 декабря 2017 . Затем они зажгли свечи и задули их, прежде чем разбавить глазурь стерилизованной водой и распределить ее по пластинам с агаром для роста бактерий.
  4. ^ a b Элизабет Шерман (28.07.2017). «Задувание свечей на день рождения может испортить торт» . Еда и вино . Проверено 3 декабря 2017 .
  5. ^ Русинек, Мариетта (2012). «Торт: центральное место торжества». Празднование: Труды симпозиума Оксфордского по продовольствию и Кулинариям 2011 . Оксфорд: проспект Книги. С. 308–315.
  6. ^ (Знания о днях рождения (Нью-Йорк, 1952), Ральф и Аделин Линтон, стр. 8, 18-20.)
  7. ^ «Сохраняя наследие» . Немецкий Hausbarn .
  8. ^ «История дней рождения» .
  9. ^ Фрей, Андреас (1753-01-01). Правдивая и достоверная история Эндрю Фрея. Содержит повод для его прихода среди ... моравов [и т. Д.]. Пер .
  10. ↑ Ширли Черкаски: Торты на день рождения и свечи , стр. 220 books.google . "Meinen eintretenden Geburtstag wollte man mit gnädiger Aufmerksamkeit bei einem solchen geschlossenen Mahle feiern; schon an den gewöhnlichen Gängen sah man einigen Unterschied; beim Nachtisch aber trat nun die sämeree destlichezen, die sämeree destlichezen, die sämeree destliche Lens, die sämeree destlichezen, die sämeree destliche Lietuvos de la sämeree destliche, die sämeree destliche Lietuvos de la sämére destliche, , von bunten Wachsstöcken flammende Torte, deren ins Halbhundert sich belaufende Anzahl einander zu schmelzen und zu verzehren drohte, anstatt daß bei Kinderfeierlichkeiten der Art noch Raum genug für nächstfolgentü Lebrensblegende. Гете Tag- унд Jahreshefte 1801 http://www.zeno.org/nid/20004859979
  11. ^ Фольклоре Journal . Фольклорное общество. 1883-01-01. п. 380 .
  12. ^ Пол Доусон, Ини Хан, Даниэль Линн, Женевьев Лэки, Джонсон Бейкер, Роуз Мартинес-Доусон (2017). «Бактериальный перенос при задувании свечей на праздничном торте» . Журнал пищевых исследований . 6 (4) . Проверено 3 декабря 2017 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

Послушайте эту статью ( 2 минуты )
Разговорный значок Википедии
Этот аудиофайл был создан на основе редакции этой статьи от 16 апреля 2006 г. и не отражает последующих правок. ( 2006-04-16 )
( Аудио справка  · Больше устных статей )