| Винный регион | |
 Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia DOP в провинции Бискайя в регионе Страны Басков | |
| Официальное имя | DOP Бискайко Чаколина-Чаколи-де-Бискайя-Чаколи-де-Бискайя [1] |
|---|---|
| Тип | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
| Год Основанная | 1994 г. |
| Страна | Испания |
| Кол- во виноградников | 403 га (996 акров) |
| Кол- во виноделен | 36 [2] |
| Вино произведено | 18 062 гектолитра |
| Комментарии | Данные за 2016/2017 гг. |
Txakoli de Bizkaia - Бискайко Txakolina - это испанская Denominación de Origen Protegida (DOP) ( баскский : Jatorri Deitura Babestua ) для вин, расположенная в провинции Бискайя , Страна Басков , Испания . В DOP входят виноградники из 82 различных муниципалитетов.
Txacolí - жидкое белое кислое вино, которое может быть естественно газированным и традиционно подается как сидр, налитый с высоты в бокал.
История [ править ]
Txacolí de Bizkaia DOP был создан в 1994 году и охватывает около 250 гектаров виноградников. Вино традиционно производилось таким способом на протяжении сотен лет и было популярно со Средневековья до конца XIX века, когда виноградные лозы были уничтожены вирусом филлоксеры и последствиями индустриализации Страны Басков. В настоящее время в DOP зарегистрировано 36 винных заводов (винных погребов).
Разрешенные сорта винограда [ править ]
Разрешенные сорта винограда:
- Красный: Ондарриби Бельца
- Белый: предпочтительнее Хондарраби Зури ; также уполномочены Хондарраби Зури Зерратия / Пти Курбу , Муне Махатса / Фоль Бланш , Изкириота / Грос Мансенг , Изкириота Ттиппиа / Пти Мансенг , Совиньон Блан , Рислинг и Шардоне.
Как и в соседнем Гипускоа, основной сорт, используемый для приготовления таксаколи, - это белый Хондарраби Зури , хотя есть также посадки Фолль Бланш . Красный сорт Хондарриби Бельца встречается гораздо реже и в значительных количествах встречается только в муниципалитете Бакио . Рядом с побережьем виноградные лозы выращивают над беседками, а в глубине страны, вокруг города Балмаседа, они растут на решетках ( en espaldera ).
Виноградники [ править ]
Виноградники высажены вдоль побережья и берегов устья, как к востоку, так и к западу от Бильбао, столицы провинции. Есть два основных традиционных района: Бакио на побережье и Бальзамеда внутри страны. Большинство виноградников небольшие и разбросаны по невысоким предгорьям у побережья, на средней высоте 150 м над уровнем моря.
Почвы у побережья преимущественно глинистые, в глубине суши они более разнообразны. В глубоких почвах встречаются известняки и мергели. Мелкие почвы нейтральные или кислые и богаты органическими веществами.
- В Департаменте зарегистрировано 240 га виноградников.
- Разрешенная максимальная доходность: 70%
- Максимально допустимая урожайность: 13000 кг / га.
- Допустимое содержание алкоголя: 11,5% (белый); 12% (красный)
Климат [ править ]
Климат вокруг Бакио прохладный, дождливый и полностью атлантический, в то время как внутри страны вокруг Бальзамеды он теплее, суше и более континентальный с микроклиматом в каждой долине.
Средняя температура составляет 12 ° C, иногда возможны поздние заморозки и град. Дожди идут круглый год со средним годовым количеством осадков от 1000 до 1200 мм.
Ссылки [ править ]
- ^ "Denominación de Origen Protegida" Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia " " . Проверено 18 января 2020 года .
- ^ "Bizkaiko Txakolina - Txakoli de Bizkaia - Denominación de origen de Txakoli" . www.bizkaikotxakolina.eus . Проверено 18 января 2020 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный сайт DOP Bizkaiko Txakolina-Txakoli de Bizkaia-Chacolí de Bizkaia
Координаты : 43 ° 19′32 ″ с.ш., 2 ° 59′20 ″ з.д. / 43,32556 ° с.ш.2,98889 ° з.д. / 43.32556; -2,98889
