| Gros Manseng | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Гроздь винограда Гро Мансенг на фоне Журансон. | |
| Цвет ягодной кожуры | Blanc |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | см. список синонимов |
| Источник | Франция |
| Известные регионы | Юго-Западная Франция |
| Известные вина | Pacherenc du Vic-Bilh |
| VIVC номер | 7338 |
Грос Мансенг (иногда переводится как Большой Мансенг , реже «Большой Мансенг») - сорт белого вина, который выращивают в основном на юго-западе Франции и являются частью семьи Мансенг . Он производит сухие вина в регионах Журансон и Беарн на юго-западе Франции . В Гаскони это разрешено в регионе Pacherenc du Vic-Bilh Appellation d'origine contrôlée (AOC), в Кот-де-Гасконь и во Флок-де-Гасконь . [1]
Сравнение с Petit Manseng [ править ]
Хотя виноградные лозы Грос Мансенг и Пти Мансенг очень похожи друг на друга, между ними есть явные различия. Ягоды Гро Мансенга крупнее и менее подвержены засолению . Виноградная лоза также дает гораздо более высокие урожаи, но получаемое вино менее элегантно и богато, чем вино из Пти Мансенг . [2]
Стили вина [ править ]
Сам по себе Gros Manseng может производить вина с интенсивным вкусом, высокой кислотностью , фруктами абрикоса и айвы, а также пряными и цветочными нотами. Время сбора урожая будет играть большую роль в том, какое вино будет производить из винограда. Когда его собирают с потенциальным уровнем алкоголя 11,5-12%, полученное вино будет иметь больше характеристик свежих фруктов и цветов. Если выбрать позже при потенциальном содержании алкоголя 12,5–13,5, вкус будет намного более интенсивным и мощным. Несмотря на толстую кожицу, виноград требует бережного обращения в виноделии.процесс. В отличие от многих винных сортов, сок Гро Мансен серого цвета, что означает, что из него уже можно производить вина глубокого золотистого цвета с минимальным контактом с кожей . Если виноград нажали слишком грубо или виноград оставался в продолжительном контакте с кожицей, полученное вино будет очень грубым с чрезмерным содержанием танинов и полифенолов . Некоторые виноделы экспериментируют с изготовлением ботритизированного вина, выдержанного в дубе, которое имеет благоприятные сравнения с аналогичным вином из Семильона . Вино этого стиля ценится за способность сочетать еду , особенно сфуа-гра . [3] В мае 2020 года ученые CSIRO с помощью анализа ДНК обнаружили, что австралийские посадки Пти-Мансенг на самом деле являются Гро-Мансенгом. [4]
Синонимы [ править ]
Грос Мансенг также известен под синонимами Gros Mansenc Blanc, Gros Manseng Blanc, Ichiriota Zuria Handia, Ichiriota Zuriahandla, Manseng Gros Blanc, Petit-Mansenc. [5]
Ссылки [ править ]
- ↑ Maison des Producteurs du Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze
- ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон для вина", третье издание, стр. 334 Oxford University Press, 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда Pg 113 Харкорт книг 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Хонан, Ким (7 мая 2020). «CSIRO и Wine Australia подтверждают давнюю путаницу в импорте Пти Мансенга» . ABC News . Австралийская радиовещательная корпорация . Дата обращения 8 мая 2020 .
- ^ Manseng Gros Blanc архивации 2012-05-13 в Wayback Machine , Vitis Международный Разнообразие Каталог , доступ 2010-12-03
