Костная мука представляет собой смесь мелко и крупно измельченных костей животных и отходов скотобойни. [1] Из-за того, что он богат фосфором и кальцием, он используется в качестве органического удобрения для растений и в качестве пищевой добавки для животных. Костная мука в качестве удобрения с медленным высвобождением используется в основном как источник фосфора и белка.
Использует [ редактировать ]
Пищевые добавки [ править ]
Костная мука, наряду с множеством других блюд, особенно мясной, используется в качестве диетической / минеральной добавки для домашнего скота . Его используют для кормления животных с однокамерным желудком костной мукой из жвачных животных , однако он может способствовать распространению губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (BSE) или «коровьего бешенства». Правильный контроль температуры может уменьшить заражение сальмонеллой . [2]
Когда-то костная мука часто использовалась в качестве пищевой добавки с кальцием для человека . Исследования 1980-х годов показали, что многие препараты костной муки были загрязнены свинцом и другими токсичными металлами ; по этой причине костная мука больше не рекомендуется в качестве источника кальция. [ необходима цитата ]
Удобрения [ править ]
В качестве удобрения соотношение NPK (азот-фосфор-калий) костной муки может сильно варьироваться в зависимости от источника: от 3-15-0 до 2-22-0, [3] хотя некоторые костная мука, приготовленная на пару, имеет NP-Ks 1-13-0. [ необходима цитата ] Костная мука также является отличным источником кальция, но не обеспечивает достаточного количества азота, чтобы быть полезными для растений. [4] Согласно недавнему исследованию Университета штата Колорадо, растения могут получать фосфор из костной муки, только если pH почвы ниже 7,0 (кислая почва) . [3]
История [ править ]
Процесс был впервые предложен Либим (растворяя кости животных в серной кислоте) около 1840 , и впервые использован в Великобритании от Rev Джеймс Робертсон в Ellon, Абердиншир в 1841. [5]
В Европе XIX века крупномасштабное производство и международная торговля костной мукой считались необходимыми для развития сельского хозяйства. [6]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Бригам и женская больница. «Костная мука» . Проверено 22 ноября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Информационная система о ресурсах кормов для животных, Университет Кентукки, Сельскохозяйственный колледж, Расширение птицеводства. «Общие источники белка для рациона птицы» . Архивировано из оригинала на 1 декабря 2012 года . Проверено 23 ноября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ a b Карта, Адриан; Дэвид Уайтинг; Карл Уилсон; Жан Ридерс (декабрь 2011 г.). «Органические удобрения» (PDF) . Расширение государственного университета Колорадо . Программа «Мастер-садовник» штата Колорадо (CMG Garden Notes): 4. Архивировано из оригинального (PDF) 21 июля 2011 года . Проверено 8 октября 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Chen, L .; Дж. Хелениус; А. Кангус (2009). «Семинар NJF 422: Мясно-костная мука как азотно-фосфорное удобрение (аннотация)» (PDF) . Северная ассоциация сельскохозяйственных ученых . 5 (2): 26 . Проверено 23 ноября 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ https://en.wikisource.org/wiki/Robertson,_James_(1803-1860)_(DNB00)
- ^ Сэр Джон Синклер (1832). Кодекс сельского хозяйства . Шервуд, Гилберт и Пайпер. стр. 141 -145.
