Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 55 ° 45′25,7 ″ с.ш., 6 ° 17′23,44 ″ з.д. / 55.757139 ° с.ш.6,2898444 ° з.д. / 55.757139; -6.2898444

Bowmore
Моррисон Боумор, Islay.jpg
Регион: Айлей
ВладелецЛуч Сантори
Основан1779
Положение делОперативный
Источник водыРека Лагган, Айлей
Кол- во кадров2 мытья
2 спирта [1]
Емкость1,700,000 л
Bowmore
Возраст (а)Легенда
12-летний
15-летний
18-летний
25-летний
Тип (ы) бочкиАмериканский дуб (86%),
шерри (14%)

Боумор ( / б oʊ м ɔːr / boh- МОР ) является спиртзавод , который производит шотландского виски на острове Айла , остров на Внутренней Гебриды . [2] Винокурня, расположенная на юго-восточном берегу озера Лох-Индаал , является одной из старейших в Шотландии и, как говорят, была основана в 1779 году. [2] Винокурня принадлежит холдинговой компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. принадлежит Beam Suntory , дочерней компании японского многонационального конгломерата напитковSuntory . Моррисону Боумору также принадлежат ликеро-водочные заводы Auchentoshan и Glen Garioch, которые производят односолодовый виски McClelland . [2]

История [ править ]

Винокурня Bowmore была основана в 1779 году местным купцом Джоном П. Симсоном, прежде чем перейти в собственность семьи Муттер, семьи немецкого происхождения. [2] Джеймс Муттер, глава семьи, также интересовался сельским хозяйством и был вице-консулом, представлявшим Османскую империю , Португалию и Бразилию через их консульства в Глазго . [2] Нет никаких записей, которые точно указывают дату, когда Муттер приобрел винокурню у Симпсона. Муттер представил на винокурне ряд инновационных процессов во время своего пребывания в должности и даже построил небольшой железный пароход для импорта ячменя иуголь с материка и экспорт виски в Глазго. [2] Бутылка односолодового виски Bowmore 1850 года была продана на аукционе в сентябре 2007 года за 29 400 фунтов стерлингов. [3]

ЛВЗ был куплен от семьи Mutter в 1925 JB Шериф & Co. и оставался под их собственностью до тех пор, приобретаемые Атаки -Ы William Григор & Son, Ltd. в 1950 году [2]

Во время мировых войн ликеро-водочный завод Bowmore остановил производство и на протяжении большей части Второй мировой войны принимал у себя прибрежное командование Королевских ВВС , а прибрежное командование использовало летающие лодки из озера Лох-Индаал для ведения боевых действий против подводных лодок . [2]

Стэнли П. Моррисон и Джеймс Ховат основали Stanley P. Morrison Ltd. в 1951 году, а в 1963 году эта компания сформировала Morrison's Bowmore Distillery, Ltd. , чтобы поглотить завод Bowmore. Стэнли П. Моррисон умер в 1971 году, и контроль над компаниями перешел к Брайану Моррисону. [4] [2] Название компании немного изменилось, и после небольшой реструктуризации винокурня теперь принадлежит Morrison Bowmore Distillers Ltd. , которая в конечном итоге принадлежит японской винокурне Suntory , после поглощения Morrison Bowmore Distillers Ltd. в течение 1994 г. Suntory ранее являлась акционером Morrison Bowmore в течение нескольких лет. [5]

Производство [ править ]

Винокурня Bowmore получает как можно больше ячменя с острова Айлей, но его недостаточно, чтобы удовлетворить потребности винокурни, поэтому ячмень также импортируется с материка. На ликеро-водочном заводе используется традиционный напольный солод , но он также не имеет достаточной мощности; ячмень, импортируемый с материка, обычно уже соложен. [2] [5]

Производительность ликероводочного завода составляет два миллиона литров в год, при этом ферментация проводится в традиционных деревянных смывах, прежде чем жидкость проходит через два промывных барабана, а затем - через два спиртовых барабана. [5] [6]

Отходящее тепло от процесса дистилляции идет на нагрев близлежащого бассейна , который был построен в одном из бывших складов ликероводочного завода в. [6] [7]

Моррисон Боумор разливает в бутылки весь виски, произведенный на заводе Bowmore Distillery и других их заводах в Спрингберне , Глазго . [8]

В августе 2020 года Bowmore объявляет о партнерстве с Aston Martin по производству специального выпуска Black Bowmore DB5 1964 года. В продаже всего 25 бутылок, и этот редкий выпуск позиционируется как празднование определяющего момента в истории обоих люксовых брендов. В 1964 году предприятие Bowmore вошло в современную эпоху дистилляции, когда угольные костры уступили место пару для нагрева кубов. Это была первая дистилляция из этого нового котла, которая произвела спирт, ставший культовым «Black Bowmore»; богатый, приятный односолодовый виски. [9]

Продукты [ править ]

Bowmore 12 Year, бутылка 750 мл

Стандартный диапазон [10]

Легенда Боумора
  • Bowmore No. 1
  • Bowmore Legend (снято с производства)
  • Bowmore Small Batch (снято с производства)
  • Bowmore 12 лет
  • Bowmore 15-летний мрачный
  • Bowmore 18 лет
  • Bowmore 25 лет

Ограниченный выпуск

  • Bowmore 18-летняя бочка Manzanilla Cask
  • Bowmore 19 Year French Oak Barrique (эксклюзивно на Amazon)
  • Bowmore 26-летний французский дуб Barrique
  • Bowmore 1964
  • Атлантическая морская соль Bowmore Vault Edition
  • Бочонок Bowmore Mizunara
  • Bowmore 1957
  • Боумор, 50 лет

Розничная торговля для путешествий [10]

  • Bowmore 10-летний темный и интенсивный
  • Bowmore 15-летний золотой и элегантный
  • Bowmore 18-летний глубокий и сложный
  • Bowmore Black Rock (снято с производства)
  • Bowmore Gold Reef (снято с производства)
  • Bowmore 17 Year Old White Sands (снято с производства)
  • Bowmore Springtide (снято с производства)
  • Bowmore 1984 (500 бат)

Bowmore также производит ряд специальных розливов и розливов для конкретных рынков. Также доступны независимые розливы.

См. Также [ править ]

  • Виски Айлей
  • Виски
  • Шотландский виски
  • Список брендов виски
  • Список винокурен в Шотландии
  • Список исторических заводов по производству виски

Ссылки [ править ]

  1. ^ Боумор винокурня на whisky.com
  2. ^ a b c d e f g h i j Моррис, Филип (1983). Руководство Schweppes по виски . Шерборн, Дорсет, Англия: алфавитные книги. С. 340–342. ISBN 0-906670-29-2.
  3. ^ "Редкий шотландский виски достигает мировых рекордов по цене на аукционе" . Агентство Франс Пресс . Google . 2007-09-28. Архивировано из оригинала на 2007-11-09 . Проверено 10 октября 2007 .
  4. ^ "Моррисон Дистилляторы шотландского виски" . ВЫБЕРИТЕ ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ . Проверено 10 ноября 2020 .
  5. ^ a b c Милрой, Уоллес. Альманах оригинального солодового виски - Руководство дегустатора . Глазго, Шотландия: Нил Уилсон Паблишинг. п. 107. ISBN 978-1-897784-68-6.
  6. ^ а б «Винокурня Bowmore - Винокуренные заводы Шотландии» . scotchwhisky.net . Проверено 10 октября 2007 .
  7. ^ "Bowmore - административная столица острова Айлей" . Проверено 10 октября 2007 .
  8. ^ «Палата общин - Шотландские дела - Протоколы доказательств» . Hansard . Парламент Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии . 2004-04-28. Архивировано из оригинала на 2011-07-16 . Проверено 10 октября 2007 .
  9. ↑ Review Editors, Luxe (7 августа 2020 г.). «У виски Bowmore and Aston Martin Black Bowmore DB5 1964 особого выпуска есть лицензия на захватывающие дух» . Роскошный обзор .
  10. ^ a b «Ассортимент продукции - односолодовый шотландский виски Bowmore» . bowmore.co.uk . Архивировано из оригинала на 2007-09-10 . Проверено 10 октября 2007 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт Bowmore (Великобритания)
  • Официальный веб-сайт Bowmore (США)