Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о чешской пивоварне. Чтобы узнать о пиве Budweiser, произведенном в США, см. Budweiser .

Координаты : 48.9935766 ° N 14.4761973 ° E48 ° 59′37 ″ с.ш., 14 ° 28′34 ″ в.д. /  / 48.9935766; 14,4761973

Budějovický Budvar, národní podnik
Пивоварня Будвайзер Будвар
Раньше
  • Чешская акционерная пивоварня (1895–1930)
  • Будварско-чешская пивоварня České Budějovice (1930–1967)
ТипГосударственное предприятие
ПромышленностьАлкогольные напитки и пивоварение
Основан1895 ; 126 лет назад ( 1895 )
Штаб-квартираKarolíny Světlé 512/4,
Ческе-Будеевице
,
Чехия
Ключевые люди
ТоварыLager сорта, такие как бледно лагер , дункеля и айсбока
Объем производства
Увеличивать1,6 млн гл пива [1] (2015)
ДоходУвеличивать 2470 миллионов чешских крон [1] (2015)
Увеличивать349,8 миллиона чешских крон [1] (2015)
254 927 000 чешских крон (2017) Отредактируйте это в Викиданных
Всего активов5 327 842 000 чешских крон (2017) Отредактируйте это в Викиданных
Количество работников
653 [1] (2015)
Интернет сайтwww .budejovickybudvar .cz

Budweiser Budvar ( чешский : Budějovický Budvar [ˈBuɟɛjovɪtskiː ˈbudvar] ) - пивоварня в чешском городе Ческе-Будейовице ( нем . Budweis ), наиболее известная своим оригинальным светлым лагером Budweiser или Budweiser Budvar,сваренным с использованием артезианской воды , моравского ячменя и хмеля Saaz . [2] [3] Budweiser Budvar - четвертый по величине производитель пива в Чешской Республике и второй по величине экспортер пива за границу. [4]

Государственная пивоварня и его Budweiser бледного лагер были вовлечены в споре товарного знака с Anheuser-Busch , на пивоваренном заводе в Соединенных Штатах, по сравнению с правом выхода на рынок и продавать пиво под названием Budweiser с начала 20 - го века. [5] [6] Пивоварня зарегистрирована как Budějovický Budvar, národní podnik («Будвайзер Будвар, национальное предприятие»).

История [ править ]

Головной офис и пивоварня Budweiser Budvar в пригороде Кнежских Дворов в Ческе-Будеевице , на фото 2011 года.

1265–1895 [ править ]

История пивоварения в Ческе-Будейовице ( нем . Budweis ) восходит к 1265 году, когда Оттокар II , король Богемии , предоставил городу право пивоварения . [7] Когда-то город был имперской пивоварней Священной Римской империи . [3] Для повышения качества напитка в близлежащих городах было запрещено варить пиво. Чтобы отличать пиво Budweis от пива из других регионов, его называли Budweiser Bier («пиво из Budweis» по-немецки). [8] [5] К началу 16 века пивоваренная промышленность Чехии обеспечивала до 87% общего дохода муниципалитетов. ВОднако Тридцатилетняя война между 1618 и 1648 годами опустошила большую часть Центральной Европы, а вместе с ней и чешскую пивоваренную промышленность. Одновременно после войны Королевство Богемия стало частью Габсбургской монархии . [9]

Отдельная пивоварня, Budweiser Bürgerbräu ( чешский : Budějovický měšťanský pivovar ) была основана в 1795 году немецкоязычными гражданами города и начала варить Budweiser Bier в 1802 году. [5] [10] Компания начала поставлять свое пиво в Соединенные Штаты в 1875 году. Год спустя Адольф Буш , немецкий иммигрант в США и бизнесмен, часто встречался с пивоварней Budweiser во время своего визита в Европу. Таким образом, он решил назвать собственное пиво Budweiser и варить его по богемскому процессу. [11] Budweiser Bürgerbräu была приобретена Anheuser-Busch InBev.в 2014 году, чтобы поддержать заявку на товарный знак Budweiser. [12]

1895-настоящее время [ править ]

Пивоварня Budweiser Budvar была зарегистрирована в 1895 году как Чешская акционерная пивоварня, когда местные чешские пивоварни в Ческе-Будейовице, в то время входившей в состав Австро-Венгрии, объединились и начали варить Budweiser по новой технологии. Из-за немецкой оккупации Чехословакии во время Второй мировой войны и коммунистического правления во время холодной войны пивоварня не могла конкурировать с американской Anheuser-Busch, так как производство упало. К 1948 году все чешские пивоварни были национализированы коммунистическим правительством. [5] [9] [11]

В 2015 году пивоварня сообщила, что с 1991 года она выросла на 226%, а общий объем продаж увеличился на 39% за последние десять лет. [1]

Будвайзер Будвар [ править ]

Исторические пивные чаны на пивоварне в Ческе-Будеевице , 2004 год.

Производство [ править ]

Пиво Budweiser Budvar производится только в штаб-квартире пивоварни в Ческе-Будеевице в соответствии с баварским законом о чистоте пива Reinheitsgebot от 1516 года, используя артезианскую воду из скважин под этим пивом и сваренное с моравским ячменем и хмелем Saaz , известным как сорт благородного хмеля из Жатца. область, край. [2] [6] Лагеры созревают минимум 90 дней. Ник Редмэйн из The Independent сравнил это с 72 часами выдержки (созревания), после которых продается пиво массового производства. [3] В 2004 году Европейский Союзприсвоил Budweiser Budvar статус охраняемого географического указания как традиционно и регионально производимый товар. [3] Budweiser считается «фирменным продуктом» пивоварни и «символом национальной гордости». [5] Автор влиятельных книг о пиве Майкл Джексон сказал следующее о лагере компании в 2002 году:

Budweiser Budvar - отличное пиво, потому что в нем отличное сырье и отличные пивовары. Они производят его медленно и кропотливо. Его целостность лучше всего подтверждается тем, что его производят в своем родном городе, в регионе, который гордится своим пивом. [13]

В 1990 году компания производила 450 000 гектолитров пива в год и экспортировала ее в 18 стран; в 2013 г. - 1,42 млн гектолитров и 66 стран; и в 2015 г. 1,6 млн гектолитров и 76 стран соответственно. [3] [6] [1] Это самое покупаемое иностранное пиво в Германии, продаваемое примерно 290000 гектолитров в год, согласно новостному отчету за 2016 год [2], и самое продаваемое чешское пиво в Соединенном Королевстве, согласно новостному сообщению 2003 года. . [14]

Спор о товарном знаке [ править ]

Продажа Budweiser в Женеве , Швейцария, в 2017 г.
Основная статья: Спор о товарном знаке Budweiser

Пивоварня Budweiser Budvar и американская пивоварня Anheuser-Busch с начала 20 века ведут непрекращающийся спор о товарных знаках по поводу названия Budweiser . В 1939 году, всего за неделю до немецкой оккупации Чехословакии , Budweiser Budvar согласился уступить исключительные права на американскую пивоварню на территории Соединенных Штатов. [15] Во время Второй мировой войны и холодной войны Budweiser Budvar не мог конкурировать с тогдашней независимой Anheuser-Busch. В 1994 году тогдашний генеральный директор Budweiser Budvar Иржи Бочек решил не подписывать соглашение о товарном знаке с американской пивоварней, чтобы разделить их территорию по всему миру. [6]29 июля 2010 года Anheuser-Busch проиграла апелляцию последней инстанции в Европейском суде , что означает, что она не может зарегистрировать название Budweiser в качестве товарного знака Европейского Союза для пива. [16]

Из-за спора о товарных знаках пиво Budweiser Budvar импортируется как Czechvar в Бразилии, Канаде, Мексике, Панаме, Перу, на Филиппинах и в США [17] [18], а Anheuser-Busch продает свое пиво как Bud в большинстве стран Европейского Союза. .

Пиво [ править ]

Логотип пива Budweiser Budvar
Кружка светлого лагера Budweiser

Компания заявляет, что, изменяя рецепт, она варит различные типы светлого пива Budweiser Budvar, такие как: [19]

  • B: CLASSIC, светлое разливное пиво крепостью 4,0% (по- чешски : 10 ° или Výčepní ).
  • B: ОРИГИНАЛЬНЫЙ, светлый лагер с выдержкой в ​​течение 90 дней и флагман марки, продаваемый как премиальный лагер, содержит 5,0% алкоголя (по-чешски: 12 ° или Ležák ).
  • B: DARK, темный лагер с мюнхенской карамелью и обжаренным солодом, крепостью 4,7% (по-чешски: Tmavé ).
  • B: SPECIAL, оригинальный светлый лагер с добавлением дрожжевых культур и крепостью 5,0% (по-чешски: Kroužkovaný ležák ).
  • CVIKL, нефильтрованное дрожжевое светлое пиво с крепостью 4,0% (на чешском языке: Nefiltrované ).
  • B: STRONG, крепкий светлый лагер, выдержанный в течение 200 дней, содержит 7,5% ABV (по-чешски: 16 ° или Speciál ).
  • B: БЕСПЛАТНО, слабоалкогольное пиво крепостью 0,5% (на чешском языке: Nealkoholické ).
  • B: CRYO, айсбок крепостью 21% (по-чешски: Mražený speciál ).

Кроме того, пивоварня Budweiser Budvar производит пиво под брендом Pardál. [20]

  • Pardál, светлое разливное пиво крепостью 3,8%.
  • Пардал Эхт, светлое пиво крепостью 4,5%.
  • Pardál Echt kvasnicový, нефильтрованное дрожжевое пиво крепостью 4,5%.
  • Pardálovo Bezové, пиво из бузины крепостью 2,0%.

Список пивоваров [ править ]

Ниже приводится список мастеров пивоварни Budweiser Budvar : [21]

  • Антонин Голечек, 1.4.1895–31.3.1899
  • Франтишек Феликс, 1.4.1899-31.12.1908
  • Йозеф Брых, 1.1.1909–26.2.1919
  • Владимир Коржан, 1.3.1919-31.12.1935
  • Олдржих Мишковский, 1.1.1936–30.4.1942
  • Вацлав Рамбоусек, 1.5.1942–10.4.1948
  • Рудольф Смолик, 1.1.1949–31.7.1959
  • Милош Хайде, 1.8.1959–31.12.1984
  • Йозеф Толар, 1.1.1985–31.12.2008
  • Адам Брож, 1.1.2009 – настоящее время

См. Также [ править ]

  • Пиво в Чехии
  • Микропивоварня
  • Pilsner

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f «Деловые и экономические результаты Budweiser Budvar Brewery за 2015 год» . Budějovický Budvar, np . 2016-07-21. Архивировано из оригинала на 2017-12-06 . Проверено 6 декабря 2017 .
  2. ^ a b c "Wem gehört das deutsche Bier?" . Frankfurter Allgemeine (на немецком языке). 2016-02-16 . Проверено 5 декабря 2017 .
  3. ^ a b c d e Редмэйн, Ник (09.11.2017). «Как Budweiser Budvar стал сердцем чешской пивной культуры» . Независимый . Проверено 5 декабря 2017 .
  4. ^ "MAPA: Komu patří pivovary v Česku? Čtyři piva z deseti jsou z Prazdroje" . iDNES.cz . 14 октября 2015 г.
  5. ^ a b c d e Ремакант, Ману (30.07.2017). «Что в имени? Не спрашивайте об этом любителей бутона» . CNN-News 18 . Проверено 6 декабря 2017 .
  6. ^ a b c d Каннингем, Бенджамин (27.01.2014). «Где Budweiser не может быть Budweiser» . Время . ISSN 0040-781X . Проверено 5 декабря 2017 . 
  7. ^ «История пивоварни» . Budějovický Budvar, np . Проверено 6 декабря 2017 .
  8. ^ «Торговые марки Budweiser Budvar Brewery» . Budějovický Budvar, np . Проверено 6 декабря 2017 .
  9. ^ а б Энглунд, Терье Б. (2004). О чехах в двух словах . Прага: Басет. С. 37–38. ISBN 8073400510.
  10. ^ Kenety, Брайан (2005-08-22). «Многовековой Budweiser Bier направляется в Сент-Луис, чтобы сразиться с американским гигантом» . Радио Прага . Проверено 6 декабря 2017 .
  11. ^ а б Нотт, Джейсон (2016-05-11). «Америка Будвайзера больше не существует» . MarketWatch . Проверено 6 декабря 2017 .
  12. ^ Rousek, Львы (2014-07-02). «InBev покупает пивоварню там, где зародилось название Budweiser» . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Проверено 6 декабря 2017 . 
  13. ^ Джексон, Майкл (2002-05-02). «Разве мир понимает чешское пиво?» (Выступление в посольстве Чехии в Лондоне) . Проверено 5 декабря 2017 .
  14. ↑ Уиллоуби, Ян (26 марта 2003). «Наслаждаемся чешским пивом в Лондоне» . Радио Прага . Проверено 5 декабря 2017 .
  15. ^ Уоткинс, Кирби (2007). Добросовестное использование товарных знаков: Anheuser-Busch v Budějovicky Budvar . Прага: Карлов университет.
  16. ^ "Решение по делу C-214/09 P Anheuser-Busch Inc. против OHIM и Budĕjovický Budvar, národní podnik" (PDF) . Суд Европейского Союза . 2010-07-29.
  17. ^ «Свяжитесь с нами» . www.czechvar.com . Архивировано из оригинала на 2015-09-23 . Проверено 5 декабря 2017 .
  18. ^ "Первое чешское пиво, появившееся на рынке PHL" . BusinessMirror . 2017-10-22 . Проверено 6 декабря 2017 .
  19. ^ "Наше пиво" . Budvar.cz . Архивировано из оригинала на 2018-03-18 . Проверено 18 марта 2018 .
  20. ^ "Pivo Pardál ... pivo vyladěné samotnými pijáky!" . Pardal.cz . Архивировано из оригинала на 2018-03-18 . Проверено 18 марта 2018 .
  21. ↑ Рейл, Эван (15 января 2009 г.). «В Budweiser Budvar сменяется новый пивовар» . Пивная культура . Проверено 6 декабря 2017 .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Холл, Тимоти (2003). «Пиво и Похода: социальные условия и символика употребления чешского пива» . Обзор антропологии Восточной Европы . 21 : 109–126.
  • Король, Джереми (2005). Budweisers на чехов и немцев: краеведческая история чешской политики, 1848-1948 . Нью-Джерси: Издательство Принстонского университета. ISBN 9780691122342.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Официальный сайт Чехвара