Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Морковные чипсы
Морковные чипсы.jpg
Морковные чипсы
ТипОбезвоженная еда , жареная еда
КурсЗакуска

Морковные чипсы - это обжаренная [1] или обезвоженная морковь . Некоторые производители моркови также называют нарезанную морковь морковными чипсами. Жареный вариант морковных чипсов часто называют морковным картофелем фри, особенно когда чипсы сделаны в форме картофеля фри . Жареные морковные чипсы содержат 35-40% масла. [1]

Морковные чипсы считаются здоровой альтернативой картофельным чипсам , поскольку эти два продукта имеют схожую консистенцию и использование. [2]

Фактически, морковные чипсы могут стать очень важным продуктом питания в некоторых развивающихся странах. Ученые из Университета Небраски Ахмад Сулейман и Джуди Дрискелл работали над рецептами морковных чипсов, потому что они считают, что чипсы могут помочь в борьбе с дефицитом витаминов у детей, которые растут в бедных условиях. [3]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Салунхе, ДК; Кадам, СС (1998). Справочник по овощеводству и технологии: производство, состав, хранение и переработка . Пищевая наука и технологии. Тейлор и Фрэнсис. п. 131. ISBN. 978-0-8247-0105-5.
  2. ^ ДУГЛАС МАКГРЕЙ (22.03.2011). «Как морковь стала новой нездоровой пищей» . Быстрая компания . Проверено 11 октября 2013 года .
  3. ^ Diane Goettel (5 октября 2013). "Что такое морковные чипсы?" . мудрыйGEEK . Проверено 11 октября 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]


  • v
  • т
  • е