Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Chalciporus piperatus
Chalciporus piperatus LC0182.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Разделение:
Базидиомицеты
Класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Boletales
Семья:
Подберезовики
Род:
Халципор
Разновидность:
C. piperatus
Биномиальное имя
Chalciporus piperatus
( Бык ) Батай (1908)
Синонимы [1]
  • Boletus piperatus Bull. (1790)
  • Leccinum piperatum (Bull.) Серый (1821)
  • Viscipellis piperata (Бык) Quél. (1886)
  • Ixocomus piperatus (Бык) Quél. (1888)
  • Suillus piperatus (Бык) О. Кунце (1898)
  • Ceriomyces piperatus (Bull.) Murrill (1909).
Chalciporus piperatus
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
поры на гимении
Колпачок является выпуклым
пелена является приросшей
Ножка является голой
Спор печать является коричневой
съедобность: несъедобный

Chalciporus piperatus , широко известный как подберезовик , представляет собой небольшой пористый гриб из семейства боровых, произрастающий в смешанных лесах Европы и Северной Америки. Он был зарегистрирован под завезенными деревьями в Бразилии, стал натурализованным в Тасмании и распространился среди местныхдеревьев Nothofagus cunninghamii . Небольшой Bolete, то плодовое тело имеет 1.6-9 см (0.6-3.5) в оранжево-палевого колпачок с корицей до коричневого пор под ним, а также 4-9.5 см (1.6-3.7) в высоту и 0,6-1,2 см (0,2 –0,5 дюйма) толстая ножка . Редкий сорт гипохризеус, встречается только в Европе, имеет желтые поры и трубочки.

Описанная Пьер Bulliard в 1790 году , как Boletus piperatus , он лишь отдаленно связан с другими членами рода Boletus и был классифицирован как перечный гриб по Frédéric Батого в 1908. рода хальципорус был раннее ветвление родословным в Boletaceae и , как представляется, связано болетам с паразитарными свойствами. Ранее считалось, что это эктомикоризная ( симбиотическая связь, которая возникает между грибком и корнями различных видов растений), C. piperatus теперь подозревается в паразитировании наAmanita muscaria . Плоть от C. piperatus имеет очень острый вкус.

Таксономия и именование [ править ]

Из " Цветных фигурок английских грибов или грибов" Джеймса Сауерби 1797 г.

Французский миколог Пьер Бульяр описал этот вид как Boletus piperatus в 1790 году. [2] В своей таксономической истории он был передан родам Leccinum ( Samuel Frederick Gray , 1821), Viscipellis ( Lucien Quélet , 1886), Ixocomus ( Quélet , 1888). ), Suillus ( Отто Кунтце , 1898) и Ceriomyces ( Уильям Альфонсо Муррилл , 1909). [1] Он был реклассифицирован и получил его нынешнее биномиальное название в 1908 году Фредериком Батайем.когда он сделал его типовым видом только что ограниченного рода Chalciporus . [3] Название вида piperatus на латыни означает «перец» . [4] Это широко известно как «перец болеутый». [5]

Chalciporus piperatus является представителем рода Chalciporus , вместе с которым род Buchwaldoboletus образует группу грибов, которая является ранним ответвлением подберезовых . Многие члены группы кажутся паразитами . [6]

Описаны две разновидности . Chalciporus piperatus var. hypochryseus был первоначально описан как Boletus hypochryseus чешским микологом Йозефом Шутара в 1993 году [7], а через год был перенесен в Chalciporus Регисом Куртекюиссом. [8] Вольфганг Клофак и Ирмгард Крисай-Грейлхубер реклассифицировали его как разновидность C. piperatus в 2006 г. [9], хотя некоторые источники продолжают рассматривать его как отдельный вид. [10] Разновидность амареллуса , впервые опубликованная Келетом как Boletus amarellus в 1883 году, а затем переданная Халципору.Батай в 1908 г., был описан как разновидность C. piperatus в 1974 г. Альбертом Пилатом и Аурелом Дермеком . Власти расходятся во мнениях относительно того, имеет ли он самостоятельное таксономическое значение. [11] [12]

Описание [ править ]

Один из самых маленьких польских грибов, перечный гриб имеет оранжево-палевый 1.6-9 см (0.6-3.5 дюйма) колпачок , который первоначально Выпуклые до выравнивания в возрасте. [13] Поверхность крышки может быть бороздчатой; [14] блестит в сухом виде, [4] может быть немного липким во влажном состоянии. [14] Цвет поверхности пор варьируется от коричного до темно-красновато-коричневого по мере созревания. При ушибе поверхность поры окрашивается в коричневый цвет. Отдельные поры имеют угловатую форму, ширину около 0,5–2 мм, глубину трубок 3–10 мм. [13] Стройная для польских грибов, [4] ножкиизмеряет 4–9,5 см (1,6–3,7 дюйма) в длину и 0,6–1,2 см (0,2–0,5 дюйма) в толщину и имеет примерно одинаковую ширину по всей длине или немного толще у основания. Цвет стебля похож на шляпку или светлее, у основания желтый мицелий . Плоть желтый цвета, иногда с красноватыми тонами, созревание до пурпурно - коричневого. Не имеет запаха. Спор печати коричневого цвета с корицей. [13] Разновидность hypochryseus практически идентична основной форме, за исключением ярко-желтых трубок и пор. [7] У сорта амареллус более розовые поры и горький вкус, а не острый. [15]

Споры узко веретеновидные.

Эти споры являются гладкими, узко веретеновидными (предохранитель-образным), и измеряют 7-12 на 3-5  мкм . В базидиях (споровых клеток) измерения 20-28 на 6-8 мкм и гиалиновые (прозрачный), четыре spored, и узко булавовидные, с множеством внутренних капель масла. Цистидии веретеновидные, иногда с закругленным концом, размером 30–50 на 9–12 мкм. Некоторые из них более или менее прозрачны, а другие инкрустированы золотым пигментом. [16] колпачок кутикулы является trichodermium, расположение , в котором наружный гифывыходят примерно параллельно, как волоски, перпендикулярно поверхности шляпки. Эти гифы имеют ширину 10-17 мкм и имеют на концах клетки эллиптической или цилиндрической формы, которые не являются студенистыми. На гифах отсутствуют зажимные соединения. [17]

Подобные виды [ править ]

Плодовые тела североамериканского вида Chalciporus piperatoides похожи, но его можно отличить по мякоти и порам, окрашивающимся в синий цвет после разрезания или ушиба. У него менее острый вкус. [18] Другой родственник с умеренным вкусом , C. rubinellus , имеет более яркие цвета, чем C. piperatus , включая полностью красные трубки. [19] Один европейский вид, C. rubinus , имеет форму, похожую на C. piperatus , но имеет красные поры и стебель, покрытый красными точками. [15]

Распространение и среда обитания [ править ]

Предполагается, что Chalciporus piperatus паразитирует на Amanita muscaria (на фото).

Плодовые тела Chalciporus piperatus встречаются поодиночке, разбросаны или группами на земле. [17] Гриб встречается в природе в пределах или вблизи хвойных или бука и дуба лесных массивов , часто на песчаных почвах. [20] Плодовые тела появляются в Европе в конце лета и осенью с августа по ноябрь. [21] Гриб широко распространен в Северной Америке, плодоносит с июля по октябрь в восточных штатах и ​​с сентября по январь на Тихоокеанском побережье. [22] Встречается в Мексике и Центральной Америке. [9] В Азии он был собран в Пакистане, [23] Западной Бенгалии (Индия),[24] и провинция Гуандун (Китай). [25] В Южной Африке он известен из юго-западной Капской провинции и восточной провинции Трансвааль . [26]

Chalciporus piperatus растет на хвойных плантациях, связанных с мухомором ( Amanita muscaria ) и лисичкой ( Cantharellus cibarius ). [21] Это было зарегистрировано под интродуцированными плантациями сосны лоблоловой ( Pinus taeda ) в штатах Санта-Катарина и Парана на юге Бразилии, [27] и под завезенными деревьями в регионе Лос-Лагос в Чили. [28] Он также распространился в естественных лесах на северо-востоке Тасмании и Виктории, где был обнаружен произрастающий вместе с местным миртом буком ( Nothofagus cunninghamii ). [29] [30]Редкая разновидность hypochryseus встречается только в Европе, включая Австрию, Чехию, Грецию, Италию и Испанию. [10] Также редкая разновидность amarellus широко распространена в европейских хвойных лесах, где обычно встречается около сосен , елей , а иногда и пихты . [9]

Плодовые тела могут быть заражены плесенью Sepedonium chalcipori , высокоспециализированным микопаразитом, который, как известно, поражает только этот подберезовик. Инфекции приводят к некрозу грибовидной ткани и образованию обильных желтых конидий . [31]

Первоначально считавшийся эктомикоризным ( симбиотическим с растениями, как и большинство боровых), C. piperatus не был подтвержден как таковой в многочисленных исследованиях синтеза [32] [33] [34] или исследованиях фракционирования изотопов . [35] [36] [37] Есть некоторые предположения, что C. piperatus является микопаразитом на микоризе Amanita muscaria . [15] В Новой Зеландии A. muscaria, как полагают, была завезена вместе с Pinus radiata и совершила массовый переход к местным жителям.Деревья нофагуса ; C. piperatus с тех пор наблюдали плодоношение возледеревьев Nothofagus сассоциациями A. muscaria . [30] [37] Buchwaldoboletus lignicola принадлежит к той же кладе, что и C. piperatus, и считается также паразитом, что подтверждает доказательства того, что C. piperatus и его родственники могут быть микопаразитами. [6]

Использует [ редактировать ]

В поперечном сечении

Этот гриб содержит токсины [38] и обычно считается несъедобным. [4] [15] Он использовался в качестве приправы во многих странах, а итальянский шеф-повар Антонио Карлуччо рекомендовал использовать его только для добавления острого вкуса к другим грибам. [20] Некоторые рекомендуют хорошо приготовить его перед употреблением, чтобы свести к минимуму риск желудочных симптомов [22], но острый вкус теряется при варке [39], и даже больше, если он превращается в порошкообразную форму. [40]

Плодовые тела можно использовать для окрашивания грибов ; в зависимости от протравы могут быть изготовлены желтые, оранжевые или зеленовато-коричневые красители. [15]

Химия [ править ]

Склероцитрин , пигментное соединение, первоначально выделенное из земляного комка обыкновенного ( Scleroderma citrinum ), вносит основной вклад в желтый цвет мицелия и основы ножки плодовых тел C. piperatus . Другие соединения, выделенные из этого вида, включают норбадион А , хальципорон , ксерокомоновую кислоту , вариегатиновую кислоту , вариегаторубин и другой желтый пигмент, хальцитрин . Халципорон отвечает за горький вкус плодовых тел. Пигменты склероцитрин, хальцитрин и норбадион А являются биосинтетическими производными ксерокомовой кислоты.[41] Родственные соединения, обнаруженные в плодовых телах, включают изомеры хальципорон, изохальципорон и дегидроизохальципорон. [42]

Полевое исследование грибов, произрастающих на загрязненных участках в Чешской и Словацкой республиках, показало, что плодовые тела C. piperatus, растущие возле плавильных печей, на шахтах и отвалах шлака, обладают наибольшей способностью к биоаккумуляции элемента сурьмы . В одной коллекции был обнаружен «чрезвычайно высокий» уровень этого элемента - 1423 миллиграмма сурьмы на килограмм сушеного гриба. Для сравнения, уровни сурьмы, обнаруженные у других распространенных наземных грибов из той же области, как сапробных, так и эктомикоризных, были более чем на порядок меньше. [43]

См. Также [ править ]

  • Список североамериканских болетов

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b « Chalciporus piperatus (Bull.) Bataille, Bulletin de la Société d'Histoire Naturelle du Doubs, 15: 39, 1908» . MycoBank . Международная микологическая ассоциация . Проверено 14 мая 2013 года .
  2. ^ Буллиард Ф. (1790). Herbier de la France (на французском языке). 10 . Париж: Chez l'auteur, Didot, Debure, Belin. Pl. 451; инжир. II.
  3. ↑ Батай Ф. (1908). "Quelques Champignons intéressants des environs de Besançon". Bulletin de la Société d'Histoire Naturelle du Doubs (на французском языке). 15 : 23–61 (см. Стр. 39).
  4. ^ а б в г Нильсон С., Перссон О. (1977). Грибы Северной Европы 1: более крупные грибы (за исключением жаберных грибов) . Хармондсворт: Пингвин. С. 106–07. ISBN 978-0-14-063005-3.
  5. ^ «Список рекомендуемых английских названий грибов в Великобритании» (PDF) . Британское микологическое общество . 2003. Архивировано из оригинального (PDF) 16 июля 2011 года.
  6. ^ a b Nuhn ME, Binder M, Taylor AF, Halling RE, Hibbett DS (2013). «Филогенетический обзор подберезовых». Грибковая биология . 117 (7–8): 479–511. DOI : 10.1016 / j.funbio.2013.04.008 . PMID 23931115 . 
  7. ^ а б Шутара Дж. (1993). " Boletus hypochryseus , nový hřib ze skupiny druhu Boletus piperatus " [ Подберезовик , новый вид, новый подберезовик из группы Boletus piperatus ]. Česká Mykologie (на чешском языке). 46 (3–4): 203–08.
  8. ^ Courtecuisse R. (1994). «Новитаты 3». Документы Mycologiques (на французском). 23 (92): 62.
  9. ^ a b c Klofac W, Krisai-Greilhuber I (2006). "Die Gattung Chalciporus , ein weltweiter Überblick" [Род Chalciporus , всемирный обзор] (PDF) . Österreichische Zeitschrift für Pilzkunde (на немецком языке). 15 : 31–65 [43–45].
  10. ^ Б Šutara Дж, Mikšík М, Janda В (2009). Hřibovité houby. Čeled 'Boletaceae a rody Gyrodon , Gyroporus , Boletinus a Suillus(на чешском языке). Прага: Academia. п. 92. ISBN 978-80-200-1717-8.
  11. ^ " Chalciporus piperatus var. Amarellus (Quél.) Pilát & Dermek ,: 69 (1974)" . Index Fungorum . CAB International . Проверено 11 сентября 2013 года .
  12. ^ " Chalciporus amarellus (Quél.) Bataille, Bulletin de la Société d'Histoire Naturelle du Doubs, 15: 39, 1908" . MycoBank. Международная микологическая ассоциация . Проверено 11 сентября 2013 года .
  13. ^ a b c Bessette AE, Roody WC, Bessette AR (2000). Североамериканские болеты . Сиракузы: Издательство Сиракузского университета. п. 173. ISBN. 978-0-8156-0588-1.
  14. ^ a b Lamaison JL, Polese JM (2005). Большая энциклопедия грибов . Кельн: Könemann. п. 24. ISBN 978-3-8331-1239-3.
  15. ^ а б в г д Робертс П., Эванс С. (2011). Книга грибов . Чикаго: Издательство Чикагского университета. п. 343. ISBN 978-0-226-72117-0.
  16. ^ Алессио CL. (1985).Подберезовик укроп. ex L. ( sensu lato ) (на итальянском). Саронно: Бьелла Джованна. С. 402–04.
  17. ^ a b Смит AH, Thiers HD (1971). Болеты Мичигана . Анн-Арбор: Мичиганский университет Press. п. 295.
  18. ^ Барони TJ, Оба EE (1991). « Chalciporus piperatoides в Северной Америке» . Mycologia . 83 (5): 559–64. DOI : 10.2307 / 3760211 . JSTOR 3760211 . 
  19. ^ Groves JW. (1979). Съедобные и ядовитые грибы Канады . Оттава: Отдел исследований, Сельское хозяйство Канады. п. 229 . ISBN 978-0-660-10136-1.
  20. ^ a b Карлуччио А. (2003). Полная грибная книга . Лондон: Кадриль. п. 34. ISBN 978-1-84400-040-1.
  21. ^ а б Хаас Х. (1969). Молодой специалист смотрит на Грибы . Лондон: Берк. п. 224. ISBN 978-0-222-79409-3.
  22. ^ а б Lincoff GH. (2000). Полевой справочник по грибам Национального общества одюбонов . Нью-Йорк: Альфред А. Кнопф. п. 571. ISBN. 978-0-394-51992-0.
  23. ^ Разак A, Shazad S (2013). «Недавно зарегистрированные виды подберезовых из Пакистана» (PDF) . Пакистанский журнал ботаники . 45 (3): 1473–76.
  24. ^ Shajahan М, Samajpati N (1995). «Эктомикоризные грибы Shorea robusta Gf из Западной Бенгалии». Журнал микопатологических исследований . 33 (2): 105–17.
  25. ^ Zhishu В, Чжэн G, Taihui L (1993). Флора макрогрибов китайской провинции Гуандун . Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета. п. 479. ISBN 962-201-556-5.
  26. ^ Ван дер Westhuizen GC, Eicker A (1994). Полевой справочник Грибы Южной Африки . Кейптаун: Struik Publishers. п. 89. ISBN 978-1-86825-507-8.
  27. ^ Sulzbacher М.А., Grebenc T, Жак RJ, Antoniolli З.И. (2013). «Эктомикоризные грибы из южной Бразилии - обзор литературы, их происхождение и потенциальные хозяева» (PDF) . Микосфера . 4 (1): 61–95. DOI : 10.5943 / mycosphere / 4/1/5 .
  28. Перейти ↑ Valenzuela E, Esteve-Raventos F (2013). "Algunos agaricales sl aloctonos asociados a especies arbóreas exóticas cultivadas en la X región de Chile" [Некоторые аллохтонные Agaricales sl, связанные с экзотическими деревьями, выращиваемыми в регионе X Чили]. Boletín Micológico (на испанском языке). 14 (1/2): 73–81. DOI : 10,22370 / bolmicol.1999.14.0.941 .
  29. Перейти ↑ Fuhrer B, Robinson R (1992). Грибы тропических лесов Тасмании и Юго-Восточной Австралии . Коллингвуд: CSIRO Press. ISBN 978-0-643-05311-3.
  30. ^ a b Dunk CW, Lebel T, Keane PJ (2012). «Характеристика образования эктомикоризы экзотическим грибом Amanita muscaria с Nothofagus cunninghamii в Виктории, Австралия». Микориза . 22 (2): 135–47. DOI : 10.1007 / s00572-011-0388-9 . PMID 21573836 . S2CID 14556973 .  
  31. ^ Toniolo C, Брюкнер H (2009). Пептаибиотики . Цюрих: John Wiley & Sons. п. 130. ISBN 978-3-906390-52-9.
  32. ^ Годбаут C, Фортин JA (1985). «Синтезированные эктомикоризы осины: уровень структурной характеристики грибов рода». Канадский журнал ботаники . 63 (2): 252–62. DOI : 10.1139 / b85-029 .
  33. ^ Касуи МС, Игараши Т (1996). « Эктомикоризное образование in vitro в проростках Piceae glehnii ». Микориза . 6 (5): 451–54. DOI : 10.1007 / s005720050146 . S2CID 2343650 . 
  34. ^ Ямада A, Katsua K (1995). «Микоризные ассоциации изолятов спорокарпов и эктомикориз с проростками Pinus densiflora ». Mycoscience . 36 (3): 315–23. DOI : 10.1007 / BF02268607 . S2CID 85345947 . 
  35. ^ Hogberg Р, Plamboeck АГ, Тейлор Ф., Fransson Р (1999). «Естественное изобилие 13 C показывает трофический статус грибов и хозяйское происхождение углерода микоризных грибов в смешанных лесах» . Труды Национальной академии наук . 96 (15): 8534–39. Bibcode : 1999PNAS ... 96.8534H . DOI : 10.1073 / pnas.96.15.8534 . PMC 17551 . PMID 10411910 .  
  36. ^ Zeller B, C Bréchet, Maurice JP, Le Tacon F (2007). « Изотопное фракционирование 13 C и 15 N в деревьях, почвах и грибах в естественном древостое и плантации ели европейской» (PDF) . Летопись лесоведения . 64 (4): 419–29. DOI : 10.1051 / леса: 2007019 . S2CID 24808682 .  
  37. ^ a b Tedersoo L, May TW, Smith ME (2010). «Эктомикоризный образ жизни грибов: глобальное разнообразие, распространение и эволюция филогенетических линий». Микориза . 20 (4): 217–63. DOI : 10.1007 / s00572-009-0274-х . PMID 20191371 . S2CID 3351967 .  
  38. ^ Миллер младший, Орсон К .; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, CN: FalconGuide . п. 385. ISBN 978-0-7627-3109-1.
  39. ^ Тьер HD. (1998) [1975]. Вуд М., Стивен Ф., Бум М. (ред.). «The Boletes of California (онлайн-издание) (первоначально California Mushrooms - A Field Guide to the Boletes . New York, NY: Hafner Press» . Проверено 25 сентября 2013 года .
  40. ^ Bresinsky A, BESL H (1989). Цветной атлас ядовитых грибов: Справочник для фармацевтов, врачей и биологов . Лондон: Manson Publishing. п. 168. ISBN 978-0-7234-1576-3.
  41. ^ Победитель М, Хименес А, Шмидт Х, Зонтаг Б, Штеффан Б, Штеглих W (2004). «Необычные димеры пульвиновой кислоты из обычных грибов Scleroderma citrinum (земляной шар обыкновенный) и Chalciporus piperatus (подберезовик)». Angewandte Chemie International Edition . 43 (14): 1883–86. DOI : 10.1002 / anie.200352529 . PMID 15054803 . 
  42. ^ Yannai S. (2013). Словарь пищевых соединений . Бока-Ратон: CRC Press. п. 251. ISBN. 978-1-4200-8351-4.
  43. ^ Borovička Дж, RANDA Z, Елинковы Е (2006). «Содержание сурьмы в макрогрибах чистых и загрязненных территорий». Chemosphere . 64 (11): 1837–44. Bibcode : 2006Chmsp..64.1837B . DOI : 10.1016 / j.chemosphere.2006.01.060 . PMID 16529796 . 

Внешние ссылки [ править ]