Шамбертен-Кло-де-Без - это виноградник с контролируемым наименованием (AOC) и виноградник Гран Крю для производства красного вина в субрегионе Кот-де-Нюи в Бургундии , с основным сортом винограда Пино Нуар . Шамбертен-Кло-де-Без расположен в коммуне Жевре-Шамбертен , вместе с группой из девяти виноградников Гран Крю, каждый из которых имеет название « Шамбертен ». [1] Он расположен в гору от (к западу от) Route des Grands Crus , граничит с Шамбертеном на севере, Гриотт-Шамбертен и Шапель-Шамбертен.на востоке (через дорогу) и Мазис-Шамбертен на севере. [2] AOC был создан в 1937 году.
Согласно правилам AOC, некоторые вина из Шамбертен-Кло-де-Без могут быть помечены как просто Шамбертен . Поскольку Шамбертен-Кло-де-Без сам по себе имеет хорошую репутацию, это не так широко практикуется.
Винный стиль
Как и большинство виноградников Бургундии, как Шамбертен, так и Кло де Безез имели многочисленных владельцев, двадцать три и восемнадцать соответственно. К сожалению, качество варьируется от производителя к производителю, и, хотя Шамбертен называют «королем вин», менее опытные виноделы не всегда производят вина, полностью соответствующие этой репутации. Качество вин из Clos de Bèze считается более высоким и стабильным, чем из вин Шамбертена. Лучшие вина с этих двух виноградников очень крепкие. У них концентрированный фруктовый вкус, интенсивный, насыщенный ароматный аромат и способность к длительной выдержке.
Небольшая разница между ними проистекает из более глубокого грунта Шамбертена, который делает эти вина немного более мускулистыми, с чуть более высоким содержанием алкоголя и танинов, чем вина из Кло де Без. [3] Ожидается, что вина из этого грандрю будут обладать некоторой утонченностью, чтобы компенсировать его относительно низкую консистенцию и достичь своего пика между 12-30 годами. [4]
В целом, сорта Шамбертен и Шамбертен-Кло де Без оцениваются на одну ступень выше по качеству над другими семью Гран Крю с «Шамбертеном» как частью их названия. [5] Это также отражается в небольшой разнице в допустимой урожайности, где Шамбертен и Шамбертен-Кло де Без ограничиваются базовой урожайностью 35 гл / га, а остальные семь - 37 гл / га. [6]
История
Примерно в 630 году нашей эры Альгамайр, герцог Южной Бургундии, наделил аббатство Безе землей в Жевре, где монахини-цистерцианки из Нотр-Дам-де-Тарт впервые превратили эту землю в виноградник. [7] [8] [9] Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином по имени Бертен и называлось Бертенским полем, или «полем Бертена». Бертин также посадил виноградные лозы на своем поле, и вскоре название было сокращено до Шамбертен. [8] В 1702 году виноделие Клод Жобер приобрел оба виноградника, объединившие как Шамбертен, так и Кло-де-Без. [9] [10]
Производство
В 2008 году 14,67 гектара (36,3 акра) площади виноградников производилось для сорта Шамбертен AOC, и 508 гектолитров вина было произведено под маркой Шамбертен [11], что соответствует чуть менее 68 000 бутылок.
Правила AOC
Основной сорт винограда Шамбертен-Кло де Без - Пино нуар. Правила AOC также разрешают использовать до 15% Шардоне , Пино блан и Пино Гри в качестве дополнительных сортов винограда, но это практически никогда не используется для виноградников Бургундского Гран Крю. Допустимая базовая урожайность составляет 42 гектолитра с гектара, требуется минимальная плотность посадки 9000 лоз на гектар, а также минимальная зрелость винограда 11,5% потенциального алкоголя . [6]
Смотрите также
- Список бургундских Grand Crus
Рекомендации
- ^ К. Макнейл Библия вина стр. 191-195 Уоркман Публикация 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ BIVB микрофиши , доступ1 декабря 2009
- ↑ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский компаньон для вина», третье издание, стр. 313 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
- ↑ Т. Стивенсон, "Энциклопедия вин" Сотбис ", стр. 146 Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN 0-7566-1324-8
- ↑ Wine Doctor: Côte de Nuits Часть 1 Архивировано 2 января 2010 г.в Wayback Machine , доступ 1 декабря 2009 г.
- ^ a b Правила AOC, последнее обновление 2011 г.
- ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр.132 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ a b Мэтт Крамер, «Разбираясь в Бургундии», Уильям Морроу и компания 1989, стр. 127-130
- ^ a b Алексис Лишин, Путеводитель по винам и виноградникам Франции, 3-е издание Papermac 1986
- ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр. 269-270 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ BIVB: Les наименованиях d'Origine Contrôlée Бургундских , доступ2 декабря 2009
Координаты : 47 ° 12′59 ″ с.ш., 4 ° 57′57 ″ в.д. / 47.21639 ° с. Ш. 4.96583 ° в. / 47.21639; 4,96583