Chenopodium giganteum , также известный как древовидный шпинат , представляет собой однолетний прямостоячий многоразветвленный кустарник с диаметром стебля до 5 см у основания, который может достигать высоты до 3 м. [2]
Chenopodium giganteum | |
---|---|
Крупный план Chenopodium giganteum | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Заказ: | Гвоздики |
Семья: | Amaranthaceae |
Род: | Chenopodium |
Разновидность: | C. giganteum |
Биномиальное имя | |
Chenopodium giganteum | |
Синонимы [1] | |
|
Описание
Молодые листья Chenopodium giganteum опушены пурпурным цветом, а более старые становятся зелеными. Ромбический к яйцевидным сформированным пластинкам могут иметь поверхность до 20 х 16 см. Соцветие состоит из терминала метелки с гермафродитными цветами, которые опылением ветром. [2] [3] Цветки содержат 5 листьев околоцветника и 5 тычинок . Период цветения начинается в августе. Семена имеют диаметр 1,5 мм. [2] Число хромосом n = 54. [4]
Среда обитания и распространение
Chenopodium giganteum принадлежит к тому же роду, что и лебеда или Chenopodium album . Многие виды этого рода имеют долгую историю одомашнивания в качестве зерновых, овощных или кормовых культур. [5] Таким образом, трудно определить генетические отношения и место происхождения. Chenopodium giganteum имеет два основных подвида, один из которых происходит из Индии, а другой из Америки. [4]
Хорошо растет в средиземноморской среде, но нуждается в полной или частичной тени. Chenopodium giganteum не предъявляет высоких требований к качеству почвы. [6] Кроме того, он показывает такие характеристики сорняков, как быстрый рост и быстрое распространение. [7] В некоторых странах, таких как Германия и Словакия, Chenopodium giganteum был зарегистрирован как новичок . [8] [9] Коммерческое культивирование Chenopodium giganteum практически не ведется. Но благодаря своей стабильной и высокой урожайности Chenopodium giganteum может стать растением будущего. [10]
Использовать
Молодые побеги и листья Chenopodium giganteum можно есть приготовленными, как шпинат, еще один представитель Amaranthaceae . Большая часть щавелевой кислоты и сапонинов удаляется в процессе приготовления, особенно при кипячении в течение 2 минут при 100 ° C (212 ° F). [11] [12] Однако листья также съедобны в меньшем количестве в сыром виде, например, в качестве салата. [7] Семена можно приготовить так же, как рис или киноа, или же их можно перемолоть в муку, которую затем смешивают с мукой из злаков для выпечки хлеба. [3] [13]
Из-за частично розовой окраски листьев Chenopodium giganteum также имеет декоративную ценность. [13]
Питание
Как общий для видов семейства Amaranthaceae , растения содержат некоторое количество сапонинов и щавелевой кислоты , [3] [14] [15] [16] , которые в высоких концентрациях могут оказывать негативное воздействие на здоровье человека (например , гемолиз или мочекаменная болезнь ) [17]
Рекомендации
- ^ " Chenopodium giganteum D.Don" . Растения мира онлайн . Попечительский совет Королевского ботанического сада, Кью. 2017 . Проверено 10 июля 2020 .
- ^ a b c Чжу, Гелин и Мосякин, Сергей и Э. Клемантс, Стивен. (2003). Chenopodiaceae (Флора Китая). in Flora of China , Volume 5, Chapter: Chenopodiaceae, Beijing: Science Press & St. Louis: Missouri Botanical Garden Press, Wu Zhengyi, Peter H. Raven, стр. 351–414
- ^ а б в "База данных растений PFAF Chenopodium giganteum Tree Spinach" . pfaf.org . Проверено 9 ноября 2018 .
- ^ а б Рана, Тикам; Нарзары, Диганта; Охри, Дипак (01.03.2010). «Генетическое разнообразие и отношения между некоторыми дикими и культивируемыми видами Chenopodium L. (Amaranthaceae) с использованием методов RAPD и DAMD» . Современная наука . 98 : 840–846.
- ^ «Chenopods, Chenopodium spp.» . Проверено 14 ноября 2018 .
- ^ Де Сантис, Джудитта; Д'Амброзио, Тициана; Ринальди, Микеле; Расчио, Агата (июль 2016 г.). «Наследственность морфологических и качественных признаков и взаимосвязь с урожайностью генотипов квиноа (Chenopodium quinoa Willd.) В средиземноморской среде». Журнал зерновых наук . 70 : 177–185. DOI : 10.1016 / j.jcs.2016.06.003 . ISSN 0733-5210 .
- ^ а б Фаулер, Элис (2011-07-08). «Элис Фаулер: Древесный шпинат» . Хранитель . Проверено 9 ноября 2018 .
- ^ Medvecká, Jana; Климент, Ян; Májeková, Jana; Халада, Любош; Залиберова, Марица; Гойдичова, Эма; Феракова, Вьера; Яролимек, Иван (2012). «Инвентаризация чужеродной флоры Словакии» . www.mendeley.com . Проверено 14 ноября 2018 .
- ^ Амарелл, Уве (2010). «Bemerkenswerte Neophytenfunde aus Baden-Württemberg und Nachbargebieten (2004–2008)» . www.mendeley.com . Проверено 14 ноября 2018 .
- ^ Бхаргава, Атул; Шукла, Судхир; Охри, Дипак (27 сентября 2006 г.). «Оценка урожайности листвы и признаков качества листьев у Chenopodium spp. В многолетних испытаниях». Euphytica . 153 (1–2): 199–213. DOI : 10.1007 / s10681-006-9255-8 . ISSN 0014-2336 . S2CID 38249440 .
- ^ ИШИИ, ЮКО; ТАКИЯМА, КАЗУЙОШИ (1991). «ХАРАКТЕРИСТИКА ОКСАЛЕВОЙ КИСЛОТЫ В ОВОЩАХ» . Аналитические науки . 7 (Supple): 811–814. DOI : 10.2116 / analsci.7.supple_811 . ISSN 0910-6340 .
- ^ Ван, Чжэн; Андо, Акира; Такеучи, Ацуко; Уэда, Хироши (2018). «Влияние условий приготовления на отношения оксалатов, нитратов и лютеина в шпинате» . Исследования пищевых продуктов и технологий . 24 (3): 421–425. DOI : 10.3136 / fstr.24.421 . ISSN 1344-6606 .
- ^ а б Гатерслебен, доктор Йорг Охсманн, доктор Гизела Вебер, доктор Рам Наранг ИПК. "Всемирная база данных Mansfeld по сельскохозяйственным и садоводческим культурам" . mansfeld.ipk-gatersleben.de (на немецком языке) . Проверено 9 ноября 2018 .
- ^ Аль-Салех, GFS; Гамаль Эль-Дин, AY; Аббас, JA; Саид, Н. А. (январь 1997 г.). «Фитохимические и биологические исследования лекарственных растений в Бахрейне: семейство Chenopodiaceae - Часть 2». Международный журнал фармакогнозии . 35 (1): 38–42. DOI : 10,1076 / phbi.35.1.38.13266 . ISSN 0925-1618 .
- ^ Мрочек, Агнешка (24 января 2015 г.). «Фитохимия и биоактивность тритерпеновых сапонинов семейства Amaranthaceae». Обзоры фитохимии . 14 (4): 577–605. DOI : 10.1007 / s11101-015-9394-4 . ISSN 1568-7767 . S2CID 7900797 .
- ^ Siener, Roswitha; Хёнов, Рут; Зайдлер, Ана; Восс, Сюзанна; Гессен, Альбрехт (январь 2006 г.). «Содержание оксалатов в видах семейств Polygonaceae, Amaranthaceae и Chenopodiaceae». Пищевая химия . 98 (2): 220–224. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2005.05.059 . ISSN 0308-8146 .
- ^ «База данных GESTIS» . gestis.itrust.de . Проверено 9 ноября 2018 .