Château Pichon Longueville Baron или Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville (обычно называемый Pichon Baron) - винодельня в апелласьоне Пойак в регионе Бордо во Франции . Château Pichon Longueville Baron - это также название красного вина, производимого на этом поместье. Произведенное здесь вино было классифицировано как одно из пятнадцати Deuxièmes Crus (Второе выращивание) в оригинальной Официальной классификации вин Бордо 1855 года .
История
Шато Пишон Барон когда-то был частью более крупного поместья, принадлежавшего Пьеру де Розану , вместе с Шато Пишон Лонгвиль графиня де Лаланд . В 1850 году имение было разделено на два нынешних поместья Пишон. В 1987 году поместье было куплено французской страховой компанией AXA , которая немедленно назначила управляющим Жан-Мишеля Каза из Château Lynch-Bages . В настоящее время отелем управляет англичанин Кристиан Сили. [1]
Виноградник
73 гектара Шато Пишон Барон засажены Каберне Совиньон (60%), Мерло (35%), Каберне Фран (4%) и Пти Вердо (1%). Плотность посадки составляет 9 000 лоз на гектар при использовании двойной тренировки Гайо, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожайность обычно составляет менее 40 гектолитров с гектара. [2] Виноградник расположен в южной части коммуны Пойак, недалеко от границы с наименованием Сен-Жюльен-Бейшевель .
Вино
Виноград собирают и сортируют вручную, затем мацерируют в течение 20-30 дней и ферментируют при 28-32 ° C в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой различных размеров. После завершения яблочно-молочного брожения вино переливают в дубовые бочки для выдержки . [2] Поместье также производит второе вино, Les Tourelles de Longueville.
Рекомендации
- ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон (2005). Всемирный атлас вина , стр. 90 Mitchell Beazley Publishing, ISBN 1840003324
- ^ a b PichonLongueville.com: Техника Fiche. Архивировано 24 ноября 2005 г. на Wayback Machine (технический паспорт)
Внешние ссылки
Координаты : 45 ° 10′34 ″ с.ш., 0 ° 45′09 ″ з.д. / 45,17611 ° с.ш.0,75250 ° з.