Chè bà ba - вьетнамский десерт сосновой для супаиз кокосового молока и квадратными кусочками таро , маниоки и khoai lang bi, разновидностью длинного сладкого картофеля с красной кожицей и желтой мякотью. Блюдо обычно включает кусочки тапиоки , и блюдо обычно едят теплым, но его также можно есть холодным.
Тип | Суп |
---|---|
Курс | Десерт |
Место происхождения | Вьетнам |
Температура сервировки | Тепло или холодно |
Основные ингредиенты | Кокосовое молоко , таро , маниока , коаи лангби ( сладкий картофель ), тапиока |
|
Происхождение
Блюдо имеет много возможных происхождений. Возможно, что блюдо было впервые приготовлено человеком по прозвищу «Третий», что в названии блюда можно перевести как «сладкий суп мисс Третий». Одна история гласит, что десерт продавался на рынке Бинь Тай (в районе 6 города Хошимин) примерно в середине века и что изначально он был приготовлен из кокосового молока, зеленой фасоли, сладкого картофеля, маниоки и других ингредиентов, таких как такие как мармелад и семена лотоса, всего от 9 до 10 ингредиентов в блюде. [1]
Согласно другому повествованию, это блюдо является третьим по популярности блюдом, приготовленным старушкой.
Bà ba также переводится как определенный тип одежды, которую носят во Вьетнаме. Другая возможность для происхождения десерта заключается в том, что название означает «сладкий суп от продавцов Bà ba-wear».
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Hng, Thượng. "Món ngon từ dân dã n thời trân" . netcenter.com.vn . NXB Tổng Hợp Đồng Nai.[ постоянная мертвая ссылка ]