Кофеварка

Электрическая кофеварка 2016 года выпуска

Кофеварку или кофе - машина является приготовление пищи прибор используется для заваривания кофе . Хотя существует множество различных типов кофеварок, использующих несколько различных принципов заваривания, в наиболее распространенных устройствах кофейная гуща помещается в бумажный или металлический фильтр внутри воронки, которая устанавливается над стеклянным или керамическим кофейником , а кастрюля - в семейный чайник . В отдельную камеру наливается холодная вода, которую затем кипятят и направляют в воронку. Это также называется автоматическим завариванием по капле .

Типы

Вакуумные пивоварни

27 августа 1930 года Инес Х. Пирс из Чикаго, штат Иллинойс, подала заявку на патент на первую вакуумную кофеварку, которая действительно автоматизировала процесс варки в вакууме, исключив необходимость использования горелки на плите или жидкого топлива. ^[1]

Cafetiere

Кофейник-кофеварка

Кофейник (кофе Плунжер, французская пресса на американском английском языке) требует кофе более грубого помола , чем это делает капельного заваривания фильтр для кофе , а более тонкие основания просочится через пресс - фильтр и в кофе. ^[2]

Поскольку кофейная гуща остается в прямом контакте с водой для заваривания, а гуща фильтруется из воды через сетку вместо бумажного фильтра, кофе, сваренный в кофейнике, улавливает больше аромата кофе и эфирных масел , которые могут попасть в ловушку. бумажные фильтры традиционных капельных заварочных машин. ^[3] Как и в случае с кофе, заваренным капельным способом, кофейный кофе можно заварить до любой крепости, регулируя количество завариваемого молотого кофе. Если использованная гуща останется в напитке после заваривания, оставленный отстояться кофе, отжатый по-французски, может стать «горьким», хотя это эффект, который многие пользователи кафетерия считают полезным. Для 1 ⁄ 2-литровое (0,11 имп гал; 0,13 галлона США) кафе, его содержимое считается испорченным, по некоторым данным, примерно через 20 минут. ^[4]

Кофеварка на одну порцию

К 2000-м годам популярность приобрела кофеварка на одну порцию или на одну чашку. ^[5]

Смотрите также

Чашка кофе

Бенджамин Томпсон
Caffè crema
Кофейная чашка
Кофейная капсула
Приготовление кофе
Автомат по продаже кофе
ISSpresso - первая кофемашина эспрессо, предназначенная для использования в космосе
Горшок мока
Чайный сервиз
Заварочный чайник
Чай
Кофейник Trojan Room

использованная литература

^ «Патентный рисунок» . Проверено 6 февраля 2013 года .
^ «Ручные методы заваривания позволяют любителям кофе лучше приготовить качественный напиток» . www.post-gazette.com . Проверено 14 мая 2018 года .
^ «Пивоварение кофе - CoffeeResearch.org» . www.coffeeresearch.org . Проверено 14 мая 2018 года .
^ Rinsky, Лаура Halpin (2008). Спутник кондитера . Джон Уайли и сыновья . п. 119. ISBN 978-0-470-00955-0.
↑ Гара, Том (28 ноября 2012 г.). «Патент K-Cup мертв, да здравствует K-Cup» . WSJ . Проверено 14 мая 2018 года .

внешние ссылки

СМИ, связанные с принадлежностями для приготовления кофе на Викискладе?

[1] «Патентный рисунок» . Проверено 6 февраля 2013 года .

[2] «Ручные методы заваривания позволяют любителям кофе лучше приготовить качественный напиток» . www.post-gazette.com . Проверено 14 мая 2018 года .

[3] «Пивоварение кофе - CoffeeResearch.org» . www.coffeeresearch.org . Проверено 14 мая 2018 года .

[4] Rinsky, Лаура Halpin (2008). Спутник кондитера . Джон Уайли и сыновья . п. 119. ISBN 978-0-470-00955-0.

[5] Гара, Том (28 ноября 2012 г.). «Патент K-Cup мертв, да здравствует K-Cup» . WSJ . Проверено 14 мая 2018 года .

[1]