| Кукурузный чай | |
|---|---|
 | |
| Тип | Травяной чай |
| Другие имена | Оксусу-ча |
| Источник | Корея |
| Краткое описание | Чай из жареных кукурузных зерен |
| Температура | 100 ° С (212 ° F) |
| Время | 5‒10 минут |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 옥수수 차 |
|---|---|
| Ханджа | 玉蜀黍 茶 |
| Пересмотренная романизация | оксусу-ча |
| МакКьюн – Райшауэр | оксусу-ча |
| IPA | [ok.s͈u.su.tɕʰa] |
| Чай из кукурузного шелка | |
| Хангыль | 옥수수 수염차 |
| Ханджа | 玉蜀黍 —- 茶 |
| Пересмотренная романизация | оксусу-суём-ча |
| МакКьюн – Райшауэр | оксусу-суйŏм-ча |
| IPA | [ok.s͈u.su.su.jʌm.tɕʰa] |
Оксусу-ча ( 옥수수 차 ) или кукурузный чай - это корейский чай, приготовленный из кукурузы . [1] В то время как oksusu-suyeom-ча ( 옥수수 수염차 ) или кукурузные рыльца чай относится к чай из кукурузного шелка , oksusu-ча могут быть сделаны из кукурузных зерен , кукурузные рыльца, или комбинации обоих. [2] кофеина вливание популярный горячий напиток в зимний. [1] Наряду с бори-ча (ячменный чай) оксусу-ча- это один из бесплатных зерновых чаев, который во многих ресторанах подают вместо воды. [3]
В провинции Канвондо , чай называется gangnaengi-ч ( 강냉이 차 ) - gangnaengi является диалектом Gangwon для «кукурузы» й потребляется в течение поздней осени и зим в большинстве семей. [4]
Подготовка [ править ]
Традиционно кукурузные зерна сушат и обжаривают, чтобы приготовить оксусу-ча . [2] Жареные кукурузные зерна кипятят в воде, пока чай не станет желтым. [4] Чай процеживают, а вареную кукурузу выбрасывают. Хотя напиток от природы сладкий, иногда в него добавляют сахар, когда требуется более сладкий вкус. [4]
Жареные зерна кукурузы доступны в продуктовых магазинах, традиционных рынках и супермаркетах в Корее, а также в корейских продуктовых магазинах за рубежом. Чайные пакетики, содержащие молотую кукурузу, также имеются в продаже. [5]
Смеси [ править ]
Оксусу-ча часто сочетают с бори-ча (ячменным чаем), так как сладость кукурузы компенсирует слегка горьковатый привкус ячменя.
Галерея [ править ]
Jasaek-oksusu-ча ( фиолетовый кукуруза чай) чай в пакетиках
Варка жареных кукурузных зерен
См. Также [ править ]
- Бори-ча - ячменный чай
- Хёнми-ча - чай из коричневого риса
- Мемил-ча - гречневый чай
- Жареный зерновой напиток
Ссылки [ править ]
- ↑ a b Lee, J. (4 января 2016 г.). «5 зимних грелок без кофеина» . Христианин сегодня . Проверено 23 августа 2017 года .
- ^ a b Юнг, Алекс (13 июля 2017 г.). «Лучшие корейские напитки - от бананового молока до похмельного сока» . CNN Travel . Проверено 23 августа 2017 года .
- ^ Kayal Микель (28 июля 2015). «Сеульская еда: корейская кухня, которую питают горячие американцы, горячая, горячая, горячая» . Санта-Крус Sentinel . Проверено 23 августа 2017 года .
- ^ a b c "Gangnaengi-cha"강냉이 차. Дупедия (на корейском). Корпорация Doosan . Проверено 23 августа 2017 года .
- ^ 장, 박원 (13 февраля 2001 г.). «식품, 우리 보리차. 옥수수 차 시판» . Деловая газета Maeil (на корейском языке) . Проверено 30 июня 2010 г. - через Naver .
