 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( апрель 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 Антенна Валансьена | |
| Альтернативные названия | Хлеб Иисуса |
|---|---|
| Тип | Сладкий хлеб |
| Место происхождения | Низкие страны |
| Основные ингредиенты | Мука , яйца , молоко , дрожжи , изюм , сахар |
Cougnou или хлеб Иисуса является хлебом , испеченным в течение Рождественского времени и характерно для южных стран Бенилюкса .
Он имеет разные названия в зависимости от местоположения:
- Кокиль в романтической Фландрии ( Лилль и Турне ),
- Cougnolle или аналогичный в древнем Эно ( Cognolle in Mons),
- Cougnou в Валлонии - говорящих местах, таких как Шарлеруа , Анденн , Намюр , Динан, но также в Арденнах , Гоме , Брюсселе и т. Д.
- Quéniolle в Cambraisis ,
- Volaeren , Folards или Folarts в Западном фламандском -speaking французской Фландрии , как Дюнкерк .
Хлеб Иисуса - сладкий хлеб, подобный младенцу Иисусу . Он сделан из муки , яиц , молока , дрожжей , изюма и сахара . Обычно его дают детям на Рождество и День Святого Мартина и обычно пьют с чашкой горячего шоколада . Этот хлеб, кажется, возник в древнем Эно, но хлеб Иисуса теперь распространен по южным Низинам. Его обычно украшают, в разных провинциях тоже по-разному: терракотовыми кругами (так называемый Rond) в Эно и Романтической Фландрии с надрезами в Камбре, в других местах - с цветами, сахаром ...
Rond традиционно сделана из глины наступающей из Baudour , но теперь сделана с гипсом.
Ссылки [ править ]
Внешние ссылки [ править ]
- Флоренс Фадье-Ротсарт. « Histoire de rond et de cougnou (История хлеба Иисуса)» (на французском языке). Архивировано из оригинала на 2007-05-27 . Проверено 4 апреля 2007 .
