Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о бренде закусок. Чтобы узнать о других значениях, см. Crackerjack .
Взломщик Джек
Сумка Cracker Jack.JPG
An Hero каждого человека издание мешок Frito-Lay «s Cracker Jack, показывая Sailor Джек и его собака Бинго
Тип продуктаКарамель с покрытием попкорн и арахис
ВладелецPepsiCo (через Frito-Lay )
Введено1896 ; 125 лет назад ( 1896 )
Предыдущие владельцыThe Cracker Jack Company
Borden
Интернет сайтОфициальный веб-сайт Отредактируйте это в Викиданных

Cracker Jack - американский бренд закусок , состоящих из попкорна, покрытого карамелью , со вкусом патоки и арахиса , которые хорошо известны тем, что внутри упакованы приз, имеющий незначительную ценность. Название и слоган Cracker Jack «Чем больше вы едите, тем больше хотите» были зарегистрированы в 1896 году. [1] Некоторые историки кулинарии считают его первой нездоровой пищей . [2]

Взломщик Джек известен своей связью с бейсбольными знаниями. [3] Бренд Cracker Jack принадлежит и продается компанией Frito-Lay с 1997 года. [1] Frito-Lay объявила в 2016 году, что призы больше не будут выдаваться, и был заменен QR-кодом, который можно использовать для загрузки игра на бейсбольную тематику. [4]

История [ править ]

Раннее начало [ править ]

Происхождение попкорна в сахарной глазури со смесью арахиса неизвестно, но периодические издания документируют производство и продажу попкорна в сахаре в Америке еще в начале 19 века. Газета Freeport, Illinois Daily Journal, опубликованная 29 января 1857 года, например, содержит рекламу местного торговца, продающего попкорн в сахарной глазури. [5]

Рецепты попкорна и арахисовых смесей упоминались в американской литературе и выражениях речи:

  • Страница 4 пятничного, 23 августа 1867 года, выпуска газеты Evening Star, издаваемой в Вашингтоне, округ Колумбия, содержит примечание: The Nantucket Inquirer and Mirror говорит: «Арахис и попкорн не смешивались с благочестием, когда мы впервые узнали о лагерных собраниях, ни курение сигар, ни пение псалмов. Но времена изменились, и мы с ними ».
  • На странице 362 журнала Scientific American от 5 декабря 1885 года был опубликован запрос о том, как приготовили сахарное покрытие после того, как попкорн лопнул.
  • На странице 222 издания 1886 года журнала Pennsylvania Historical Review, Gazetteer, Post-Office, Express and Telegraph Guide указано, что Goodwin Brothers, 105 North Front Street, Филадельфия, Пенсильвания, являются производителями попкорна, покрытого сахаром, призовых шаров, кукурузных шариков, кукурузных лепешек. , так далее.

В Чикаго ходят две легенды о происхождении Крекера Джека: более старые приписывают это Чарльзу Фредерику Гюнтеру (1837-1920), также известному как «Конфетный человек» и «Король крекеров»; другие приписывают это Фредерику Уильяму Рюкхайму, немецкому иммигранту, неофициально известному как «Фриц», который продавал попкорн на Четвертой авеню, 113 (теперь известная как Федеральная улица) в Чикаго, начиная с 1871 года. [6] Легенда о Рюкхайме полна преувеличений. , поскольку попкорн в сахаре с патокой и смешанный с арахисом был известен уже к 1860-м годам. Попкорн Rueckheim готовили вручную на паровом оборудовании. В 1873 году Фриц выкупил своего партнера Уильяма Бринкмейера и привел своего брата Луи из Германии, чтобы он присоединился к своему предприятию, создав компанию FW Rueckheim & Bro.[7]

Братья Рюкхайм создали новый рецепт, включающий попкорн, арахис и патоку, и впервые представили его публике на Всемирной Колумбийской выставке (первая всемирная выставка в Чикаго ) в 1893 году. К сожалению, патока этой ранней версии была слишком липкой. [8]

В 1896 году Луи открыл метод отделения зерен попкорна, покрытого патокой, в процессе производства. При перемешивании каждой партии в барабане, похожем на бетономешалку, добавлялось небольшое количество масла - это тщательно охраняемая коммерческая тайна. До этого изменения со смесью было трудно обращаться, поскольку она слипалась кусками. [1]

Именование и упаковка [ править ]

В 1896 году была произведена первая партия Cracker Jack, в том же году было названо название продукта и слоган; «Чем больше вы едите, тем больше вы хотите», были зарегистрированы . Он был назван восторженным сэмплером, который заметил: «Это крекерджек!» (Crackerjack - это разговорный язык, означающий «отличного качества»). [9] [8]

В 1899 году Генри Готлиб Экштейн разработал «запечатанную воском упаковку» для сохранения свежести, известную тогда как «тройная доказательная упаковка Экштейна», бумажная упаковка, защищенная от пыли, микробов и влаги.

В 1902 году компания была реорганизована в Rueckheim Bros. & Eckstein.

В 1907 году выпуск песни « Take Me Out to the Ball Game », написанной лириком Джеком Норвортом и композитором Альбертом фон Тильцером , дал Крекеру Джеку бесплатную рекламу с ее строкой: «Купите мне арахис и Крекер Джек! " [1]

В 1922 году название чикагской компании было изменено на The Cracker Jack Company. [7]

Талисманы [ править ]

1918 г. Реклама Cracker Jack с просьбой к читателям поступить на военно-морской флот. Употребление крекера Джека спасет ценный сахар и пшеницу для военных нужд.

Талисманы Крекера Джека Сейлор Джек и его собака Бинго были представлены еще в 1916 году [10] и зарегистрированы как торговая марка в 1919 году. [11] Сейлор Джек был создан по образцу Роберта Рюкхайма, внука Фредерика. Роберт, сын Эдварда, старшего из братьев Рюкхеймов, умер от пневмонии вскоре после того, как его изображение появилось в возрасте 8 лет. [12] Образ мальчика-матроса приобрел такое значение для основателя Cracker Jack, что он вырезал его на нем. его надгробие, которое до сих пор можно увидеть на кладбище Святого Генриха в Чикаго. [12] Бинго для собаки Сейлор Джека был основан на реальной собаке по имени Рассел, бездомнойпринят в 1917 году Генри Экштейном, который потребовал, чтобы собака была изображена на упаковке. Рассел умер от старости в 1930 году. [13]

Право собственности [ править ]

Компания Cracker Jack была куплена Борденом в 1964 году после войны между Борденом и Фрито-Лей и в течение многих лет производилась в Нортбруке, штат Иллинойс . Борден продал бренд PepsiCo, материнской компании Frito-Lay, в 1997 году, и Cracker Jack был быстро включен в портфель Frito-Lay. [11] Вскоре после этого Frito-Lay перенесла производство Cracker Jack из Northbrook в Wyandot Snacks в Мэрион, штат Огайо . [14]

В 2013 году Frito-Lay объявил, что Cracker Jack подвергнется небольшому изменению, добавив больше арахиса и обновив призы, чтобы сделать их более актуальными. [15]

Взломщик Джек'Д [ править ]

30 апреля 2013 года компания Frito-Lay расширила линейку продуктов Cracker Jack, включив в нее другие соленые закуски в духе оригинального Cracker Jack. Названный Cracker Jack'D , он отличается от оригинального Cracker Jack тем, что использует черную упаковку вместо традиционной красно-белой, а также показывает увеличенную версию Sailor Jack & Bingo. Кроме того, в отличие от оригинального Cracker Jack, в Cracker Jack'D нет призов. [15] Один из продуктов линии Cracker Jack'D, Power Bites, получил много критики перед официальным запуском из-за обвинений в том, что он содержит нездоровое количество кофеина . [16]

Связь с бейсболом [ править ]

Cracker Jack известен тем, что обычно продается на бейсбольных играх и упоминается в американском стандарте « Take Me Out to the Ball Game ».

Каждый июль с 1982 по 1985 год Крекер Джек спонсировал игру Old-Timers Classic с участием бывших игроков MLB , которая проводилась на стадионе RFK в Вашингтоне, округ Колумбия [17]

16 июня 1993 года 100-летие Cracker Jack отмечалось в Wrigley Field во время игры между Cubs и дополнением Florida Marlins . Перед игрой матрос Джек, талисман компании, бросил церемониальную первую подачу . [18]

В 2004 году бейсбольная команда New York Yankees заменила Cracker Jack на более мягкий Crunch 'n Munch со вкусом сладкого масла и ириски . После возмущения общественности клуб снова переключился на Cracker Jack. [19]

Реклама [ править ]

Cracker Jack Компания начала рекламу на телевидении в 1955 году Cracker Jack спонсировал CBS телевидения на вашем счету , который был транслироваться на 130 станций в национальном масштабе . [13]

Актер Джек Гилфорд появлялся во многих рекламных роликах «Крекер Джек» с 1960 по 1972 год и в течение десятка лет был наиболее известен как «парень с резиновым лицом в рекламе Крекера Джека». [20]

Кукольница Шари Льюис и ее марионетка из баранины появились в рекламе Cracker Jack в 1961 году.

31 января 1999 года во время Суперкубка XXXIII прошла новая телевизионная реклама Cracker Jack . Это была первая реклама бренда Cracker Jack на телевидении за 15 лет. [13]

Игрушки и призы [ править ]

Коробка взломщика Джека периода владения Борденом

Изначально Cracker Jack включал в каждую коробку небольшую «загадочную» новинку, именуемую «Игрушечный сюрприз». Слоган Cracker Jack изначально был «Попкорн, покрытый конфетами, арахис и приз», но с тех пор превратился в «Попкорн с карамельным покрытием и арахис» под Frito-Lay. [21]

Призы были включены в каждую коробку Cracker Jack, начиная с 1912 года. [13] Один из первых призов был в 1914 году, когда компания выпустила первый из двух выпусков бейсбольных карточек Cracker Jack, в которых участвовали игроки как из высших лиг, так и из игроков. из недолговечной Федеральной лиги . [22] Ранние «игрушечные сюрпризы» включали кольца, пластиковые фигурки, буклеты, наклейки, временные татуировки и кольца-декодеры . Были написаны книги с каталогом призов [23], и существует значительный рынок коллекционеров. [24]

До 1937 года игрушечные призы Cracker Jack производились в Японии. Они были разработаны Кэри Клаудом в 1938 году. [25] Многие металлические игрушки были также сделаны Тутси Той , который также производил игровые маркеры « Монополия» . Во время Великой Отечественной войны призы делали из бумаги. [26]

В фильме 1961 года « Завтрак у Тиффани» главная пара идет в « Тиффани и Ко», где у них выгравировано кольцо из коробки с крекером Джека. [27]

Призы приобрели статус поп-культуры благодаря крылатой фразе «в коробке с взломщиком Джека», особенно когда ее саркастически применяли к помолвкам и обручальным кольцам сомнительной инвестиционной ценности. Поп-певец Митлоф использовал фразу «это не Coupe de Ville, прячущийся на дне коробки Crackerjack» в своем хите 1978 года «Два из трех - неплохо».

В рамках программы Frito-Lay призы в виде игрушек и безделушек были заменены бумажными призами с загадками и шутками, а затем временными татуировками. В 2013 году некоторые призы стали кодами для людей, чтобы играть в «ностальгические» игры в приложении Cracker Jack через Google Play для устройств на базе Android . [15] В 2016 году было объявлено, что эти игры заменят материальные призы.

См. Также [ править ]

  • Карамельная кукуруза
  • Crunch 'n Munch
  • Fiddle Faddle
  • Список брендов попкорна
  • Lolly Gobble Bliss Бомбы
  • Poppycock
  • Призы
  • Кричащие желтые зонкеры
  •  Продовольственный портал

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d "CJCA - Ассоциация коллекционеров Cracker Jack - История и знания" . Crackerjackcollectors.com . Проверено 20 ноября 2013 .
  2. ↑ Фернандес, Мэнни (8 августа 2010 г.). «Давайте теперь хвалим великих людей нездоровой пищи» . Нью-Йорк Таймс . п. WK3.
  3. ^ Танненбаум, Кири. "История крекера Джека - история закусок" . Delish.com . Проверено 20 ноября 2013 .
  4. ^ «Взломщик Джек избавляется от игрушечных призов, заменяя их цифровыми игровыми кодами» . Sfgate.com . 27 апреля 2016 г.
  5. ^ "Реклама попкорна в сахарной глазури". Ежедневный журнал . Фрипорт, штат Иллинойс . 29 января 1857 г. с. 2, второй столбец.
  6. ^ Кросс, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и лозунгов потребительской культуры 20-го века . Гринвуд Пресс. С. 28–29. ISBN 978-0313314810. Дата обращения 4 сентября 2020 .
  7. ^ a b Стрэдли, Линда (2004). «История попкорна, история карамельной кукурузы, история крекеров, история квадратов для попкорна» . Whatscookingamerica.net . Проверено 20 ноября 2013 .
  8. ^ а б Хмелик, Саманта. «Фредерик Рюкхайм». В иммигрантском предпринимательстве: немецко-американские бизнес-биографии, 1720 г. по настоящее время , т. 4, отредактированный Джеффри Феаром. Немецкий исторический институт. Последнее изменение 10 октября 2013 г.
  9. ^ "Crackerjack". Словарь американского наследия (4-е изд.). 2000 г.
  10. ^ "Вечерний мир" . 6 марта 1916 г. с. 9 . Проверено 8 октября 2015 года .
  11. ^ a b Беллис, Мэри (2013-11-14). «Взломщик Джек» . About.com . Проверено 20 ноября 2013 .
  12. ^ a b "Чарльз Панати - Необычайное происхождение повседневных вещей" . Scribd.com . Проверено 5 марта 2012 .
  13. ^ a b c d "Краткая история" . CrackerJack.com . 2010-04-08. Архивировано из оригинала на 2010-04-08 . Проверено 20 ноября 2013 .
  14. ^ Производитель закусок Wyandot запускает обновленный веб-сайт Проверено 14 декабря 2018 г.
  15. ^ a b c Бхасин, Ким (30 апреля 2013 г.). "Что случилось с взломщиком Джеком?" . Huffington Post .
  16. ^ Теппер, Рэйчел (2012-11-15). «Frito Lay представляет спорные крекеры с кофеином, 'Cracker Jack'd ' » . Huffington Post .
  17. ^ "Старожилы играть на стадионе Тигра" . Детройт Фри Пресс . 11 февраля 1986 г. с. 46 . Проверено 20 мая 2018 года .
  18. ^ Федер, Барнаби Дж. (1993-06-17). «День старожилов на закуску; Крекер Джек отправляется играть в мяч» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 ноября 2013 .
  19. ^ "Янкиз отказался от Crunch 'n Munch" . Вашингтон Пост . Ассошиэйтед Пресс. 2004-06-04. стр. D02 . Проверено 20 ноября 2013 .
  20. ^ "Джек Гилфорд" . IMDb.com .
  21. ^ "Закуски" . Fritolay.com . Архивировано из оригинала на 2012-06-07 . Проверено 6 июня 2012 .
  22. ^ "1914 Cracker Jack Baseball Checklist, Set Info, Key Cards" . Cardboardconnection.com .
  23. ^ «Cracker Jack Toys: Полное неофициальное руководство для коллекционеров (книга Шиффера с ценами): Ларри Уайт: 9780764301896: Amazon.com: Книги» . Amazon.com .
  24. ^ "Antique Cracker Jack - Справочник цен на игрушки и куклы - Справочник цен на антиквариат и предметы коллекционирования" . Kovels.com .
  25. ^ "К. Кэри Клауд - Газетная статья - Человек, который дал нам игрушки для взлома Джека" . C-carey-cloud.com .
  26. ^ "Джейн Алексиадис: Металлический Крекер Джек призы" . Mercurynews.com . 30 июня 2014 г.
  27. ^ Miyao, Daisuke (31 октября 2019). Кино - это кошка: введение любителя кошек в кинематограф . Гавайский университет Press. С. 22–23. ISBN 978-0-8248-7970-9.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Ассоциация коллекционеров Cracker Jack
  • Фини, Сьюзен (26 августа 2002 г.). «Взломщик Джек» . NPR (в архиве ред.). Архивировано 26 ноября 2009 года.CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ) История.