Замок Эггенберг ( нем . Schloss Eggenberg ) - замок, расположенный в Форхдорфе , Верхняя Австрия . Он славится своей пивоварней .
История
Пиво варят в замке Эггенберг ( нем . Schloss Eggenberg ) с 14 века. Коммерческое пивоварение на этом месте началось в 1681 году, когда Михаэль Вейсманн приобрел недвижимость у монастыря Кремсмюнстер . Он принадлежит семье Форстингер-Штер с 1803 года.
Самихлаус
Samichlaus - одно из самых крепких светлых сортов пива в мире [1] с содержанием алкоголя 14% по объему . Название означает Санта-Клаус на швейцарском немецком языке . Первоначально он был сварен на пивоварне Hürlimann в Цюрихе , Швейцария.
Основатель Hürlimann Альберт Хюрлиманн был мировым лидером в области научных исследований дрожжей , и пивоварня имеет долгую историю развития дрожжей. Samichlaus Рождество пиво впервые было сварено в 1979 году для продажи в 1980 году производства ежегодно продолжалось до 1997 года, когда пивоварня закрыта. В 2000 году он вернулся, [2] на этот раз произведенный Schloss Eggenberg в сотрудничестве с оригинальными пивоварами Hürlimann по оригинальному рецепту Hürlimann Samichlaus. Пиво варят только раз в год, 6 декабря (в день Святого Николая ), что делает его относительно редким сортом. Он выполнен в стиле баварского доппельбока и проходит необычайно долгое брожение путем традиционного холодного лагинга в течение десяти месяцев, оставляя очень мало остаточного сахара в готовом пиве.
Заметки
- ^ "87" . Архивировано из оригинала на 2011-09-28 . Проверено 28 сентября 2008 .
- ^ Джексон, Майкл (2002-12-17). «Санта-Клаус отодвинут на задний план новым Айсбоком» . Проверено 22 января 2008 .
Внешние ссылки
Координаты : 47 ° 59′23 ″ с.ш., 13 ° 55′20 ″ в.д. / 47,98972 ° с. Ш. 13,92222 ° в.