Блок фермента , или международный блок для фермента (символ U , иногда также М ) представляет собой блок из фермента «ов каталитической активности . [1]
1 U (мкмоль / мин) определяются как количество фермента , который катализирует превращение одного микро моля на подложке в минуту при указанных условиях методы анализа . [2]
Указанные условия обычно являются оптимальными условиями , которые включают, но не ограничиваются ими, температуру , pH и концентрацию субстрата , которые обеспечивают максимальную скорость превращения субстрата для этого конкретного фермента. В некоторых методах анализа обычно принимают температуру 25 ° C. [3]
Единица фермента была принята Международным союзом биохимиков в 1964 году. Поскольку минута не является базовой единицей времени в системе СИ , использование ферментной единицы не рекомендуется в пользу катала , единицы, рекомендованной Генеральной конференцией по мерам и весам в 1978 году. и официально принят на вооружение в 1999 году.
Один катал - это активность фермента, которая преобразует один моль субстрата в секунду при определенных условиях анализа, поэтому
- 1 U = 1 мкмоль / мин = 1/60 мкмоль / с ≈ 16,67 нмоль / с;
- 16,67 нкат = 16,67 нмоль / с;
- Следовательно, 1 U = 16,67 нкат [4]
Не следует путать понятие ферментной единицы с международной единицей (МЕ). Хотя верно, что 1 Ед = 1 МЕ [5] (поскольку для многих ферментов существующий U был принят в качестве более позднего МЕ), международные единицы могут быть определены для биологической активности многих других видов веществ, помимо ферментов (для например, витамины и гормоны ).
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Номенклатурный комитет Международного союза биохимиков (NC-IUB) (1979). «Единицы ферментативной активности». Евро. J. Biochem . 97 (2): 319–20. DOI : 10.1111 / j.1432-1033.1979.tb13116.x .
- ^ «Терминология биоаналитических методов (Рекомендации IUPAC 2018)» . Химия Интернэшнл . 40 (3): 34. 1 июля 2018 г. DOI : 10,1515 / CI-2018-0319 . ISSN 1365-2192 .
- ^ Принципы биохимии, стр.94, 4-е издание, Lehninger
- ^ Wharton, Christopher W .; Эйзенталь, Роберт (2013), Молекулярная энзимология , биология третичного уровня, Springer Science and Business Media, стр. 82, ISBN 9781461585329.
- ^ Bommarius, Andreas S .; Рибель-Боммариус, Беттина Р. (2007), Биокатализ: основы и приложения , John Wiley and Sons, стр. 30, ISBN 9783527606054.