Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Everclear
EverclearHiRes.jpg
Бутылка Everclear, пр. 190.
ТипИсправленный спирт
ПроизводительLuxco
Страна происхожденияСоединенные Штаты
Алкоголь по объему60%, 75,5%, 94,5% и 95%
Доказательство (США)120, 151, 189 и 190
ЦветБесцветный
ВкусНейтральный, без ароматизаторов
Веб-сайтhttp://www.makeityourown.com/

Everclear - это торговая марка ректификованного спирта (также известного как зерновой спирт и нейтральный спирт ), производимого американской компанией Luxco (ранее известной как David Sherman Corporation). Он сделан из зерна [1] и разливается в бутылки с содержанием алкоголя 60%, 75,5%, 94,5% и 95% по объему (120, 151, 189 и 190 США соответственно). [2] Благодаря своей распространенности на рынке и высокому содержанию алкоголя, продукт стал культовым с «печально известной репутацией» в массовой культуре. [3] [4] В некоторых штатах запрещена продажа 190-пробы версии, что привело к тому, что Luxco начала продавать 189-пробную версию. [5][6]

Потребление [ править ]

По словам производителя, Everclear «следует рассматривать как незавершенный ингредиент», а не употреблять напрямую в неразбавленном виде, и компания признает, что продукт «имеет довольно печально известную репутацию» из-за высокого содержания алкоголя. [4] Вместо того, чтобы употреблять Everclear напрямую, компания говорит, что его следует разбавлять, смешивая с водой (для приготовления водки ) или другими ингредиентами, пока крепость алкоголя напитка не станет «не более опасной, чем другие спиртные напитки или ликеры на полке». . [4] Например, обычная водка, джин, ром и текила содержат около 40% алкоголя по объему (80%), а ликеры обычно содержат около 20% алкоголя (40%). [4]

Everclear также используется в качестве бытового «пищевого» чистящего и дезинфицирующего спирта, потому что его пары / запах довольно нетоксичны (в отличие от изопропилового или медицинского спирта, который токсичен для дыхания или питья). Everclear также используется для извлечения аромата из других ингредиентов для приготовления настоев и настоек из-за его нейтрального вкусового профиля.

Похожие бренды [ править ]

Luxco также производит два других бренда, алкоголь Golden Grain и алкоголь Crystal Clear, которые, по сути, представляют собой тот же спирт, но под другим брендом. [7] Некоторые другие марки зернового нейтрального спирта также доступны на рынке от других компаний.

Содержание алкоголя [ править ]

Основная статья: Ректификованный спирт

Этанол не может быть сконцентрирован обычной перегонкой до уровня более 97,2% по объему (95,6% по весу), потому что при этой концентрации пар имеет такое же отношение воды к спирту, что и жидкость, явление, известное как азеотропия . [8] Версия Everclear с пробы 190 содержит 92,4% этанола по весу и, таким образом, производится с приблизительно практическим пределом чистоты дистилляции.

Некоторые штаты США налагают ограничения на максимальное содержание алкоголя или другие ограничения, запрещающие продажу 190-процентного варианта Everclear, а некоторые из них также фактически запрещают Everclear с более низким уровнем доказательности. [5] [6]

В популярной культуре [ править ]

  • В рэп-мелодии 1991 года «Ever So Clear» Бушвик Билл из группы Geto Boys рассказывает историю о том, как он ночью пил Everclear и в начале того года получил кайф от PCP , в результате чего ему прострелили глаз. Фотография рэпера, сделанная в больнице после инцидента, была использована на обложке альбома Geto Boys We Can't Be Stopped , на котором появился трек. [9] Версия трека из его сольного альбома 1992 года Little Big Man заняла первое место в рэп-чартах США.
  • Roger Creager песня «Everclear Song» (автор Майк Этан Мессик и выпущен на 1998 альбом Having Fun All Wrong ) относится к нему. [10]
  • Это относится к песне Джеррода Нимана "For Everclear" из альбома 2010 года Judge Jerrod & the Hung Jury .
  • Американская рок-группа Everclear названа в честь духа. "Pure White Evil", прозвище напитка, придуманное певцом / гитаристом группы Артом Алексакисом , было оригинальным рабочим названием для их альбома So Much for the Afterglow .
  • В HBO серии Euphoria , Мэдди Перес (играет Alexa Demie ), смеси Everclear с Gatorade , прежде чем отправиться в средней школе зимой формальной.

См. Также [ править ]

  • Этанол (этиловый спирт, питьевой спирт)
  • Ликер
  • Денатурированный спирт

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Everclear" . Официальный сайт Luxco . Проверено 9 ноября 2017 года .
  2. ↑ Донн Люкс (12 ноября 2010 г.). «Послание президента» . Luxco. Архивировано из оригинального 14 июля 2011 года . Проверено 17 ноября 2010 года .
  3. ^ Карман, Тим (29 сентября 2018). «Everclear пытается избавиться от своей репутации мусорного ведра» . Вашингтон Пост . Проверено 3 марта 2020 г. - через PressReader.com.
  4. ^ a b c d "Страница часто задаваемых вопросов" . Официальный сайт Everclear . Проверено 9 ноября 2017 года .
  5. ^ a b «Отчет Конгрессу о предотвращении и сокращении употребления алкоголя несовершеннолетними - Краткое изложение политики: крепкие зерновые алкогольные напитки» (PDF) . Министерство здравоохранения и социальных служб США - Управление служб психического здоровья и злоупотребления психоактивными веществами . 2017 . Проверено 14 февраля 2019 .
  6. ^ a b Даная Кинг (30 июня 2014 г.). «Во вторник вступят в силу законы, в том числе запрет на зерновой алкоголь с высокой стойкостью» . Балтимор Сан . Проверено 22 декабря 2018 .
  7. ^ "Нейтральные духи" . Официальный сайт Luxco . Архивировано из оригинального 10 ноября 2017 года . Проверено 9 ноября 2017 года .
  8. ^ 95,6% в соответствии с 49-м изданием CRC Handbook of Chemistry and Physics . Perry's Handbook дает 10,57 мольных процентов воды, что составляет 95,58 весовых процентов.
  9. ↑ Штатные писатели (3 февраля 2005 г.). «Бушвик Билль о Geto Boys реагирует на потерю глаза Хьюстону» . SoundSlam . Архивировано из оригинала 2 декабря 2010 года . Проверено 5 декабря 2010 года .
  10. ^ Ниман, Джаррод (13 июля 2010). «Для Everclear» . Warner / Chappell Music . Проверено 19 сентября 2010 года .[ мертвая ссылка ]

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт