Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Модель, заполняющая пространство метиллинолеата или метилового эфира линолевой кислоты, обычного метилового эфира, полученного из соевого или канолового масла и метанола.

Сложные эфиры жирных кислот ( FAEs ) представляют собой тип сложного эфира, который образуется в результате комбинации жирной кислоты со спиртом . Когда спиртовой компонент представляет собой глицерин , получаемые сложные эфиры жирных кислот могут быть моноглицеридами , диглицеридами или триглицеридами . Пищевые жиры химически представляют собой триглицериды.

Глицериновые эфиры жирных кислот встречаются в виде бесцветных или коричневых порошков, хлопьев, крупных порошков, гранулированных или воскообразных комков, или представляют собой полужидкости или жидкости от бесцветного до коричневого цвета. Они не имеют запаха или имеют характерный запах.

Биодизельное топливо, как правило, представляет собой сложные эфиры жирных кислот, полученные переэтерификацией растительных жиров и масел, в результате которой глицериновый компонент заменяется другим спиртом.

Метиловые эфиры жирных кислот (FAME) представляют собой сложные эфиры жирных кислот. По физическим характеристикам эфиры жирных кислот ближе к ископаемому дизельному топливу, чем чистые растительные масла, но свойства зависят от типа растительного масла. Смесь различных метиловых эфиров жирных кислот обычно называют биодизелем, который является возобновляемым альтернативным топливом. FAME имеет физические свойства, аналогичные свойствам обычного дизельного топлива. Он также не токсичен и поддается биологическому разложению. [1]

Этиловые эфиры жирных кислот являются биомаркерами потребления этанола (алкогольных напитков). [2] [3] [4]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Метиловые эфиры жирных кислот (FAME)» (PDF) . Европейское биотопливо.
  2. ^ Pragst, F; Еглес, М (2008). «Определение этиловых эфиров жирных кислот (FAEE) и этилглюкуронида (EtG) в волосах: многообещающий способ ретроспективного выявления злоупотребления алкоголем во время беременности?». Терапевтический мониторинг лекарственных средств . 30 (2): 255–63. DOI : 10.1097 / FTD.0b013e318167d602 . PMID 18367991 . 
  3. ^ Де Джованни, N; Donadio, G; Кьяротти, М. (2007). «Надежность этиловых эфиров жирных кислот (FAEE) в качестве биологических маркеров для диагностики злоупотребления алкоголем». Журнал аналитической токсикологии . 31 (2): 93–7. DOI : 10.1093 / JAT / 31.2.93 . PMID 17536744 . 
  4. ^ Cabarcos, P; Табернеро, М. Дж; Отеро, Дж. Л; Míguez, M; Bermejo, A.M; Мартелло, S; Де Джованни, N; Кьяротти, М (2014). «Количественное определение этиловых эфиров жирных кислот (FAEE) и этилглюкуронида (EtG) в меконии для выявления злоупотребления алкоголем во время беременности: исследование корреляции между обоими биомаркерами». Журнал фармацевтического и биомедицинского анализа . 100 : 74–78. DOI : 10.1016 / j.jpba.2014.07.023 . PMID 25137651 .