Международный фестиваль Пирожек ( испанский : Международный фестиваль дель Paste ) является ежегодным фестивалем празднования пирожка , который был проведен в Real - дель - Монте , Идальго, Мексика с 2009 годом пирожков (известный как локально паста ), были введены в регион Корниш шахтеров в 19 веке и до сих пор производятся их потомками. Можно следовать традиционным рецептам, но часто ингредиенты, которые используются сегодня, отражают местные предпочтения. Ежегодный фестиваль привлекает тысячи посетителей, которые также могут посетить Корнуоллский музей пасты и другие культурные мероприятия.
Международный фестиваль кондитерских изделий Международный фестиваль дель пасте | |
---|---|
Статус | активный |
Жанр | Фестиваль еды |
Дата (даты) | Октябрь, 3 дня |
Частота | Ежегодно |
Местоположение (а) | Реал-дель-Монте , Идальго |
Координаты | 20 ° 08′18 ″ с.ш. 98 ° 40′23 ″ з.д. / 20,138216 ° с.ш.98,673163 ° з.Координаты : 20 ° 08′18 ″ с.ш. 98 ° 40′23 ″ з.д. / 20,138216 ° с.ш.98,673163 ° з. |
Страна | Мексика |
Торжественно открыт | 2009 г. |
Задний план
Муниципалитет Пачука имеет долгую историю добычи золота и серебра, но во время мексиканской войны за независимость (1810–1821 гг.) Большая часть инфраструктуры была разрушена, а многие шахты затоплены. [1] Группа под названием Real del Monte Company была сформирована в 1824 году и организовала доставку горнодобывающего оборудования и опытных горняков из Корнуолла . После высадки на пляж Мокамбо, к югу от Веракруса , шахтерам потребовалось 14 месяцев, чтобы преодолеть 250 миль (400 км) через болота и тропические леса до Реал-дель-Монте. [1]
Корнуолл принес с собой культурные традиции, в том числе футбол, борьбу и выпечку пирожных. Хотя община Корнуолла сократилась после революции 1911 года , некоторые имена Корнуолла сохранились. Есть здания и дома европейской архитектуры, в том числе методистская церковь Франциска Рула . [2] В 2008 году Корнуоллское мексиканское культурное общество способствовало созданию побратимов Реал дель Монте и Редрута в Корнуолле. [3]
Сегодня во многих заведениях города Пачука выпекают пирожные. [2] Рост числа магазинов, торгующих пирожными, совпал с сокращением добычи полезных ископаемых, поскольку жители искали другие способы заработать на жизнь. Паста может иметь «классический» мясо, картофель и репу начинку, возможно , с дополнительными травами и халапеньо, а также могут быть заполнены с красным или зеленым моль , ананас, измельченной свинины или курицы в чили или даже рыбы. [3] Сладкие фруктовые пасты могут содержать ананас, клубнику и ежевику. [4]
История
Трехдневный Международный фестиваль пасты стартовал в Реаль-дель-Монте в октябре 2009 года. [3] Фестиваль открыла Мария Оралия Вега Ортис , секретарь по туризму Идальго. Ричард Уильямс, президент Sociedad Cornish Mexicana, был среди присутствующих. Участвовали 13 компаний по производству пасты . [5] В торговых палатках продавались пикантные закуски на главных улицах города. Начинки включали язык, мозг, колбасу, бобы и желтый сыр. [6] Были проблемы с прорезыванием зубов, когда таможенники конфисковали шведов , которые ввозились в качестве основного ингредиента для настоящих пирожных. [7]
Фестиваль в октябре 2011 года привлек около 20 000 посетителей. В ноябре 2011 года Реал-дель-Монте открыл первый в мире Корнуоллский музей пасты, организованный городским советом по культуре Корнуолла. [7] Перед тем, как музей был открыт, группа из Совета по регулированию корнуоллского наследия Реаль-дель-Монте посетила Корнуолл с недельной миссией по установлению фактов и встретилась с Ассоциацией корнуоллских пирожных . [8] Четвертый ежегодный «Международный фестиваль пасты» прошел 12–14 октября 2012 г. при поддержке правительства штата Идальго. Посетителей пригласили осмотреть доколумбовые археологические памятники, шахты и Английское кладбище. [2] В фестивале приняли участие восемь компаний, занимающихся изготовлением паст . [9]
В мае 2013 года Хуан Ренато Оливарес, министр туризма Идальго, посетил Корнуолл, чтобы попытаться побудить жителей Корнуолла посетить Мексику. Он сказал: «Мексиканцы безмерно гордятся своими необычными связями с Корнуоллом, поскольку в Мексике живет очень много потомков первых шахтеров - людей с такими замечательными именами, как Энрике Пенджелли и Рауль Паско». [10] В сентябре 2013 года Виктор Аладро, президент Корнуолл-мексиканской ассоциации пирожных, был с делегацией, которая совершила поездку в Хартлендс в Пул, Корнуолл , где ему вручили знак Всемирного наследия горнодобывающей промышленности Корнуолла . Знак должен был быть открыт на церемонии празднования горного дела во время предстоящего Международного фестиваля пасты. [11]
Принц Чарльз и герцогиня Корнуолл посетили Реал-дель-Монте в 2014 году. Они посетили Музей пасты, где пара готовила пирожные. [12] 7-й Международный фестиваль пасты проходил 9–11 октября 2015 года в Реаль-дель-Монте. Фестиваль превратился в один из крупнейших в штате, предоставляя возможность для маркетинга продуктов и услуг туристической и пищевой промышленности. Он включал в себя художественные и культурные мероприятия, а также возможность отведать местные пирожные или пасты . [13]
Заметки
- ^ a b Урсула Джеффрис 2012 , стр. 5.
- ^ a b c Урсула Джеффрис 2012 , стр. 6.
- ^ а б в Ник Райдер 2015 .
- ^ Эмили Аллен 2011 .
- ^ 1Er Международный фестиваль пасты .. Реаль-де-Платерос .
- ^ Антонио Насифф 2009 .
- ^ а б Дэвид Миллуорд 2011 .
- ^ Мексиканские производители пирожных получают советы от Корнуолла .
- ^ Мануэль Кастелланос 2012 .
- ^ Линн Френч 2013 .
- ^ Beverley Coumbe 2013 .
- ^ Дэн Хайд 2014 .
- ^ Международный фестиваль дель пасты Реал дель Монте 2015 .
Источники
- 1Er Festival Internacional del Paste - Реал-дель-Монте, Hgo. , Pastes Real de Plateros , получено 11 августа 2016 г.
- Антонио Насифф (10 октября 2009 г.), "Celebran primer Festival Internacional del Paste en Real del Monte" , La Crónica Diaria (на испанском языке), Реал-дель-Монте , получено 11 августа 2016 г.
- Beverley Coumbe (19 сентября 2013), « в Мексике Корниш Mining Links Празднуется с визитом» , Запад Британец , архивируются с оригинала на 11 сентября 2016 года , восстановлена 2016-08-11
- Дэн Хайд (2 ноября 2014 г.), «Принц Чарльз и мексиканский город, в котором« пирожков больше, чем в Корнуолле » » , The Daily Telegraph , получено 11 августа 2016 г.
- Дэвид Миллуорд (14 ноября 2011 г.), «Первый в мире музей пирожных Корнуолла открывается в Мексике» , The Daily Telegraph , получено 11 августа 2016 г.
- "Международный фестиваль дель пасты Реал дель Монте 2015" , Donde Hay Feria (на испанском языке) , получено 11 августа 2016 г.
- Линн Френч (4 мая 2013 г.), «Пирожные и горняки приносят мексиканского министра в Корнуолл» , BBC News , Корнуолл , получено 11 августа 2016 г.
- Мануэль Кастелланос (10 октября 2012 г.), Este fin de semana, 4º Festival del Paste en Real del Monte (на испанском языке) , получено 11 августа 2016 г.
- Мексиканские производители макаронных изделий получают советы от Корнуолла , Корнуоллская ассоциация производителей кондитерских изделий , 11 ноября 2011 г. , данные получены 11 августа 2016 г.
- Ник Райдер (25 сентября 2015 г.), «Корнуолл-Мексико: как пирожное было доставлено в Сьерры» , The Independent , получено 11 августа 2016 г.
- Урсула Джеффрис (осень 2012 г.), «23-я лекция Розайера: горняки Корнуолла в Мексике» (PDF) , Информационный бюллетень Лондонской корнуоллской ассоциации , Лондонская корнуоллская ассоциация , получено 11 августа 2016 г.