В молекулярной биологии семейство фруктозаминкиназ представляет собой семейство ферментов . В это семейство входят эукариотические ферменты фруктозамин-3-киназы , которые могут инициировать процесс, ведущий к дегликированию фруктозилизина и гликированных белков , а также к фосфорилированию 1-дезокси-1-морфолинофруктозы, фруктозелизина, фруктозеглицина, фруктозы и гликированного лизоцима . [1] В семейство также входят кетозамин-3-киназы (КТ3К). Кетозамины образуются в результате неферментативной реакции между сахаром и белком . [2] Кетозамин-3-киназы (КТ3К) катализируют фосфорилирование кетозаминовой части гликированных белков . Нестабильность фосфорилированного кетозамина приводит к его деградации, поэтому считается, что KT3K участвует в репарации белка. [3]
Функция прокариотических представителей этой группы не установлена. Однако некоторые данные указывают на то, что они могут функционировать как фруктозамин-3-киназы (FN3K). Во-первых, они аналогичны охарактеризованным FN3K мыши и человека . Во-вторых, представители Escherichia coli обнаруживаются в геноме в непосредственной близости от фруктозо-6-фосфаткиназы ( PfkB). Наконец, активность FN3K была обнаружена у сине-зеленых водорослей Anacystis montana, что указывает на то, что такая активность, непосредственно продемонстрированная у эукариот, тем не менее, не ограничивается эукариотами . [4]