Gale Гэнд является Чикаго -На кондитером , поваренная книга автора, личность телевидения, и победитель 2001 Джеймс Beard Foundation Award за выдающийся шеф - кондитера. Ганд был ведущим шоу Sweet Dreams от Food Network . [1] Она работала шеф-поваром на ферме Элава в Лейк-Форест, штат Иллинойс. Ганд является партнером и одним из основателей главного шеф-кондитера Tru , [2] современного изысканного ресторана, связанного с Lettuce Entertain You Enterprises . Ганд и ее партнеры из Tru выиграли Фонд Джеймса Берда 2007Награда за службу. Она вела блог для Huffington Post, [3] была участницей Iron Chef America в сезоне 2006-2007 [4] и была судьей Top Chef Браво в 2008 году в эпизоде «Свадебные войны». [5] Ганд также был показан в телепрограмме « Великие повара ». [6]
Гейл Ганд | |
---|---|
Родившийся | |
Образование | BFA от Рочестерского технологического института удостоен награды 1981 г., лето в Ла Варенне 1982 и 1983 гг. |
Кулинарная карьера | |
Стиль приготовления | Современная американская кухня |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу)
| |
Награды выиграны
| |
Веб-сайт | http://www.galegand.com |
биография
Уроженка Дирфилда , штат Иллинойс , Ганд начала свою карьеру в ресторане в 1976 году, работая поваром и официанткой в Кливленде , штат Огайо , а затем кондитером в Рочестере, штат Нью-Йорк. Позже она делала выпечку в Нью-Йорке в Gotham Bar and Grill и в Англии в Stapleford Park . [7]
В 1993 году Ганд открыла Trio с кулинарным партнером и бывшим мужем Риком Трамонто и Генри Адания в Эванстоне , штат Иллинойс, и была названа в десятке лучших новых поваров журнала Food and Wine Magazine в 1994 году. [8] В 1999 году она открыла Tru с Трамонто и Салат-латук Развлекай вас Богатый Мелман от предприятий .
В 1996 году Джулия Чайлд выбрала Ганда для участия в двух эпизодах шоу PBS « Выпечка с Джулией» . [9]
Ганд был ведущим шоу Sweet Dreams от Food Network, которое транслировалось в сети с 2000 по 2008 год. [10] Она получила шоу без опробования, когда позвонила в сеть, чтобы подтвердить дату выступления Сары Моултон, где она была частым гостем-поваром. [11]
30 июля 2006 года Гейл Ганд и бывший муж Рик Трамонто появились на Iron Chef: America . Проигрывает Марио Батали (53 - 46). [12]
В 2014 году она в партнерстве со Стивом МакДонахом и Дэном Смитом ( The Hearty Boys ) открыла SpritzBurger, двухлетнее «всплывающее окно» в Чикаго. [13]
Также в 2014 году Ганд был занесен в Зал славы шеф-поваров Чикаго.
Книги
- Трамонто, Рик и Гейл Ганд. 1997. Американский пивной бар . Нью-Йорк: Вили.
- Ганд, Гейл, Рик Трамонто и Джулия Москин. 1999. Яйца из сахарной муки с маслом: причудливые неотразимые десерты . Нью-Йорк: Кларксон Поттер.
- Ганд, Гейл и Юлия Москины. 2001. Просто укус Гейла Ганда: 125 сладких маленьких десертов . Нью-Йорк: Кларксон Поттер.
- Ганд, Гейл и Юлия Москины. 2004. Короткое и сладкое от Гейла Ганда: быстрые десерты с восемью или менее ингредиентами . Нью-Йорк: Кларксон Поттер.
- Трамонто, Рик, Гейл Ганд и Мэри Гудбоди. 2004. Тру: Поваренная книга из легендарного чикагского ресторана . Нью-Йорк: Рэндом Хаус.
- Ганд, Гейл и Лиза Вайс. 2006. Шоколад и ваниль . Нью-Йорк: Кларксон Поттер.
- Ганд, Гейл, с Кристи Мэтисон. 2009. Бранч Гейла Гэнда !: 100 фантастических рецептов лучшей еды на выходных . Нью-Йорк: Кларксон Поттер.
- Ганд, Гейл, с Кристи Мэтисон. 2014. Обед Гейла Гэнда! . Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt.
Внешние ссылки
- GaleGand.com
- SpritzBurger
- Ресторан Tru
- Huffington Post
Рекомендации
- ^ Gale GAND Биография на Huffington Post
- ^ Обзор: Tru
- ^ Huffington Post
- ^ Список эпизодов Iron Chef America
- ^ Top Chef (4 сезон)
- ^ Великие повара женщины
- ^ "Великие повара в новостях" . Архивировано из оригинала на 2009-09-29 . Проверено 13 июля 2009 .
- ^ Лучшие новые повара журнала Food & Wine
- ^ Юлия Чайлд PBS Видео
- ^ Food Network Sweet Dreams
- ↑ Интервью с Гейлом Гандом
- ^ "Iron Chef America: The Series" Батали против Ганда и Трамонто: Фенхель (телевизионный эпизод 2006) - IMDb , получено 01.10.2020
- ^ Пожиратель Чикаго