Goody or goodie - это ирландское десертное блюдо, приготовленное путем отваривания хлеба в молоке с сахаром и специями . Его часто дают детям или пожилым людям. [1] [2] Это блюдо едят в канун Святого Иоанна, где его готовят возле костров, зажженных в честь празднования. [3] Был приготовлен вариант с использованием молочного чая для замачивания хлеба. [4]Родители также готовят это блюдо, чтобы давать детям при расстройстве желудка. Многим детям в ХХ веке его угощали в соседских домах или после школы в качестве закуски перед ужином. В настоящее время его модифицировали в соответствии с современным вкусом, добавив какао-порошок и шоколадные капли для подслащивания.
Альтернативные названия | Goodie |
---|---|
Тип | Пудинг |
Место происхождения | Ирландия |
Основные ингредиенты | Хлеб , молоко , сахар , специи |
|
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Долан, Теренс Патрик (2006). Словарь хиберно-английского языка . Дублин: Гилл и Макмиллан. п. 111. ISBN 9780717140398.
- ^ < «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2014-06-14 . Проверено 29 октября 2014 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )>
- ^ Махон, Брид (1998). Страна молока и меда: история традиционных ирландских блюд и напитков . Дублин: Mercier Press. п. 132. ISBN 1-85635-210-2. OCLC 39935389 .
- ^ Хики, Маргарет (2018). Зеленая кладовая Ирландии: исчерпывающая история ирландской еды и напитков ([издание в мягкой обложке] ред.). Лондон: Свободный. п. 304. ISBN 978-1-78352-799-1. OCLC 1085196202 .