Harvey's - это сеть ресторанов быстрого питания, работающая в Канаде , с филиалами в каждой провинции. Здесь подают гамбургеры , путин , хот-доги , картофель фри , луковые кольца и другие традиционные канадские блюда быстрого питания. Сеть принадлежит компании Recipe Unlimited (ранее известной как Cara Operations). [2]
Тип | Филиал |
---|---|
Промышленность | Рестораны |
Основан | 1 апреля 1959 г . Ричмонд-Хилл , Онтарио , Канада |
Учредители | Джордж Б. Сукорник и Рик Моран |
Штаб-квартира | , |
Количество локаций | 250+ (2012) [1] |
Продукты | Фаст-фуд (включая гамбургеры , хот-доги , картофель фри , луковые кольца , путины ) |
Количество работников | 7 000 |
Родитель | Recipe Unlimited (1979-настоящее время) |
Веб-сайт | www |
Харви является вторым по величине канадский создана сеть ресторанов в стране за Тим Хортон , [3] и четвертый по величине гамбургер цепи в Канаде. [4] Harvey's - один из старейших канадских предприятий, которым владеют и управляют. [5] Harvey's известен своими гамбургерами, приготовленными на гриле, и тем, что предлагает клиентам широкий выбор различных начинок. [6] [7]
История
1959 и 1960-е годы: зарождение и рост
Компания Harvey's была основана Джорджем Б. Сукорником и Риком Маураном в начале 1959 года как равные акционеры. Первоначально Маоран думал называть эту сеть «Хамфри» [8], используя домашнее дружелюбие, присущее сети «Гамбургеры Генри», которая в то время уже имела успех в Соединенных Штатах (сегодня сохранился только один ресторан Генри). [9] Когда он готовился открыть первый ресторан летом 1959 года, он увидел в уже несуществующей телеграмме Toronto Telegram сообщение, указывающее на то, что автосалон John Harvey Motors в городе закрывается, и знак, который просто обозначал это Харви - был в наличии. Моран получил табличку и повесил ее возле своего флагманского магазина. [9] [8]
Первая локация Харви была открыта 1 апреля 1959 года на юго-восточном углу улицы Йонг-стрит и Обсерватории-лейн в Ричмонд-Хилл, Онтарио , на участке земли площадью 10 акров (40 000 м 2 ), купленном у владельца обанкротившейся молочной королевы. . Изначально ожидалось, что это будет сезонное заведение, исходя из прецедента местного расположения Dairy Queen, но оно оказалось достаточно успешным, чтобы работать круглый год. [10] Первый франчайзинговый объект находился в собственности компании на Авеню-роуд . Впоследствии земля была куплена для строительства дополнительных участков в Этобико , Гамильтоне и Скарборо .
В 1959 году компания Harvey's представила три оригинальные концепции в сфере производства автомобилей на вынос . Первая концепция заключалась в том, что покупатель заказывал, покупал и получал чек, который помещался на прилавок для топпинга. Денежные средства немедленно помещались в кассовый аппарат, что позволяло контролировать и контролировать наличные деньги и сводить к минимуму кражи. Вторая концепция заключалась в том, чтобы покупатель двигался вдоль прилавка, следя за его / ее квитанцией, а затем, по его / ее просьбе, попросил сотрудника «настроить» его / ее гамбургер с различными начинками. Третья концепция, разработанная для полнофункциональных ресторанов Swiss Chalet в Монреале, заключалась в том, чтобы закупить картофель на острове Принца Эдуарда , вымыть франчайзи и нарезать свежий картофель на крупногабаритные чипсы с кожей, а затем обжарить во фритюре и подать чипсы. на месте. Этот подход заключался в различии между тонким предварительно замороженным и предварительно нарезанным картофелем фри неизвестного происхождения, которые продавались в то время. Десять лет спустя, под другим руководством, количество начинок было значительно увеличено, и был введен предварительно замороженный и предварительно нарезанный картофель фри, заменивший свеже нарезанный картофель PEI. [11]
1970-е: приобретение Foodcorp и Cara
Harvey's Food Limited слилась с Industrial Growth Limited в начале 1970-х и образовала Foodcorp, возглавляемую президентом Берни Сайроном. Компания выросла до 80 ресторанов и была приобретена Cara Operations в 1979 году, которая с тех пор переименована в Recipe Unlimited.
2010-настоящее время: Great Canadian и Health Check
Перебрав четыре разных флагманских гамбургера за двадцать лет, Harvey's представил Great Canadian в качестве своего флагманского бургера в 2010 году. Он был прекращен в 2013 году и заменен бургером Angus, который с тех пор служил флагманским бургером сети.
В феврале 2012 года первое здание Харви было снесено, чтобы освободить место для кондоминиумов. [8] Летом 2012 года компания Harvey's добавила Dole Strawberry Kiwi в качестве фонтанного сока. Позже, в ноябре 2012 года, Harvey's представила в своем меню раздел, одобренный для проверки работоспособности . Это включает вегетарианский бургер , сэндвич с курицей на гриле, Lil 'Original и салат из курицы на гриле. В сэндвичи можно использовать только одобренные начинки, приправы и заправки, чтобы они соответствовали требованиям проверки здоровья. Цена Lil 'Original составляет 1,99 доллара, что сопоставимо с ценой на недорогие гамбургеры конкурентов.
Продукты
Операции
Харви утверждает, что в 1998 году они были первыми, кто представил «Custom Combos», позволяя покупателям изменять свои комбинации с элементами, отличными от тех, которые обычно включены. В некоторых местах завтрак подается вместе с "Frings" ("Fridelles" по-французски), которые представляют собой половину картофеля фри и половинки луковых колец.
По состоянию на декабрь 2017 года в компании Harvey's работало более 6000 сотрудников, и она управляла 274 ресторанами по всей Канаде. [12]
Флагманский бургер
Harvey's несколько раз менял флагманские гамбургеры, прежде чем представить нынешний Angus в 2014 году:
- Супербургер (1989–1996, 1 ⁄ 3 фунта) [13]
- Ультра Бургер (1996-2001, 1 ⁄ 4 фунта, «как стейк») [14]
- Большой Харв (2001-2007)
- Ангус Бургер [15] (2007-2010)
- Великий канадец [16] (2010-2013, ст. 1 ⁄ 3 фунта)
- Великий канадский ангус (2013–2014 гг., Ст. 1 ⁄ 3 фунта (выпущен весной 2013 г.)
- Ангус (2014 – настоящее время. 1 ⁄ 4 фунта Двойной ангус 1 / 2 фунта бургер также доступен. Представлен весной 2014 г.)
Harvey's представил свою серию гамбургеров Angus в качестве меры конкуренции с McDonald's, который впервые представил свои собственные гамбургеры Angus в Канаде в 2008 году. В настоящее время Harvey's использует полностью канадскую говядину. [17]
Правовые споры
Вспышка E. coli
В октябре 2008 года более 200 человек были инфицированы штаммом E. coli O157: H7 из- за зараженного лука в районе Норт-Бей, Онтарио . [18] Против Харви был подан коллективный иск; Конечным результатом был чек на сумму от 1000 до 7250 долларов на жертву. [19]
Харви против Харди
Между Harvey's и американской сетью гамбургеров Hardee's нет никакой связи , несмотря на то , что их названия похожи друг на друга. Материнская компания последнего CKE Restaurants не могла открывать магазины в Канаде под названием Hardee из-за спора о товарных знаках. Вместо этого CKE запустила бренд Carl's Jr. в Канаде. [20]
Программа лояльности
Харви начал сотрудничество с Scene в феврале 2015 года [ править ]
Реклама
Реклама Харви принимает форму рекламных купонов, присутствия в социальных сетях на Facebook и телевизионных рекламных роликов.
Неделя бесплатных бургеров
В последнее воскресенье мая каждого года в 2007, 2008 и 2009 годах Harvey's проводил День бесплатных оригинальных гамбургеров во всех местах Онтарио и Квебека. Целью этого мероприятия было «отметить лучший гамбургер Канады с дегустацией» и привлечь новых клиентов, которые в противном случае не смогли бы пойти в Harvey's. [21] Эти события были проигрышем лидерам продаж, когда Харви надеялся продавать побочные товары и создавать лояльность клиентов. Мероприятие было проведено по всей Канаде в 2008 году, а затем в 2009 году, чтобы совпасть с 50-летием сети. Все эти мероприятия были ограничены одним бесплатным бургером на человека. С 2010 года мероприятие было изменено на «Неделю бесплатных гамбургеров » в июне каждого года, но теперь оно работает по принципу « купи один, получи один бесплатно » вместо совершенно бесплатного бургера. Однако больше нет ограничения в один на человека, и по новой сделке можно получить любой гамбургер (включая курицу и овощи).
Слоганы
Год | английский | Французский |
---|---|---|
1970-е | «Harvey's делает гамбургеры прекрасной вещью». | N / A |
1980-е | N / A | «Fait de bien bonnes выбирает Харви, выбирает oui de bien bonnes». («Харви делает хорошие дела, да, хорошие дела».) |
1980-е годы по настоящее время | «Harvey's делает ваш гамбургер прекрасным». | N / A |
Начало 1990-х | «Харви: прекрасный выбор». | N / A |
1990-е годы | N / A | "Tu connais mes goûts, Харви". («Ты знаешь мои вкусы, Харви».) |
1992–1993 | «Мы делаем вас испорченными жареным на углях». | N / A |
1994–1995 | «Когда ты хочешь того, что хочешь, ты хочешь Харви». | N / A |
1999–2000 | «Просто так, как тебе нравится». | N / A |
2000–2003 гг. | «Настоящий. Большой. Вкус». | «Du goût. Du vrai». («Вкус. Настоящая вещь».) |
2003–2006 | «Да здравствует гриль». | "Да здравствует гриль". («Да здравствует гриль».) |
2003–2006 | "Неееет проблема". | N / A |
2003–2006 | «Мясо. Огонь. Хорошо». | N / A |
2006 – настоящее время | «Это красивая вещь». [22] | N / A |
2006–2010 гг. | N / A | "T'as du goût". («У тебя есть вкус».) |
2010 – настоящее время | N / A | "Бургер À chacun son". («Каждому свой бургер».) |
Розничное присутствие
В начале 1990-х в некоторых заведениях Харви были представлены предметы американской сети Church's Chicken . После того, как Кара приобрела Harvey's, партнерство Церкви было прекращено и заменено Швейцарским Шале. В некоторых случаях локации соседствуют или совмещены с локациями Swiss Chalet . [7] Есть также несколько магазинов Home Depot Harvey's, которые расположены рядом с Second Cup , сетью кофеен, которая раньше принадлежала Каре.
Смотрите также
- Список канадских сетей ресторанов
- Список ресторанов гамбургеров
- Список активов, принадлежащих Recipe Unlimited
- Саут Стрит Бургер Компани
Рекомендации
- ↑ Торонто, опубликовано (13 марта 2012 г.). «Ресторан Original Harvey's в Ричмонд-Хилле снесен, чтобы освободить место для квартир | National Post» .
- ^ «Харви, владелец швейцарского шале, готовится к IPO и ожидает значительного роста» . США . 17 февраля 2015 года . Проверено 27 декабря 2017 года .
- ^ http://www.craveonline.com/mandatory/1063516-canadian-products-you-can-t-get-in-america
- ^ Канадский бизнес . CB Media. 1977. с. 30 . Проверено 8 февраля 2009 .
- ^ «Харви делает бесплатный гамбургер» . InsideHalton.com . 2007-05-18 . Проверено 12 мая 2020 .
- ^ Лоринк, Дж. (1995). Возможности ударов: правда о франчайзинговой индустрии Канады . Прентис Холл. п. 119. ISBN 978-0-13-455693-2. Проверено 27 декабря 2017 года .
- ^ а б Джорно, Франк (22 декабря 2016). «В 2017 году в обеденное меню Timmins появилось два фаворита - Harvey's и Swiss Chalet» . TimminsToday.com . Проверено 27 декабря 2017 .
- ^ а б в Мирский, Джесси (13 марта 2012 г.). «Ресторан Original Harvey's снесен, чтобы освободить место для квартир» . Национальная почта . Проверено 13 марта 2012 года .
- ^ а б Бейтман, Крис (25 января 2015 г.). «В то время, когда гамбургеры Харви пришли в Торонто» . BlogTO . Проверено 16 февраля 2017 года .
- ^ Галлахер, Дэнни (27 июля 2007 г.). «Человек-загадка, стоящий за бургерами» . Национальная почта . Проверено 16 февраля 2017 года .
- ^ Файли, Майк (2003). Эскизы Торонто 7: Какие мы были . Dundurn Press. С. 53–54. ISBN 978-1-55002-448-7. Проверено 8 февраля 2009 .
- ^ «St-Hubert Group намерена расширить бренд Harvey по всему Квебеку» . CNW . 4 декабря 2017. Архивировано 1 февраля 2018 года.
- ^ Паб Квебек - Харви .
- ^ Авек Харви Бернарда Фортина .
- ^ «Еженедельное блюдо Хикса: Война классических гамбургеров» . Эдмонтон Сан . 19 августа 2014 . Проверено 27 декабря 2017 года .
- ^ nurun.com. "Усиление | Лондонская свободная пресса" . Lfpress.com . Проверено 27 декабря 2017 .
- ^ «Главный вопрос: Уолл критикует A&W за использование неканадских производителей» . Глобальные новости . 7 сентября 2017 года . Проверено 27 декабря 2017 года .
- ^ «Вспышка кишечной палочки в Северном заливе связана с рестораном Харви» . CBC News . 16 октября 2008 г.
- ^ «Судья одобрил урегулирование вспышки E. coli в Северном заливе в 2008 году» . CBC News . 19 марта 2014 г.
- ^ «Карл-младший готовится к запуску в Онтарио» . Канадские ресторанные новости .
- ^ «Харви расширяется» .
- ^ «Слоган 2006» . Харви. Архивировано из оригинального 18 ноября 2006 года . Проверено 26 октября 2012 .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт