Альянико ( английский: / æ lˈj æ n ɪ k oʊ / al- YAN -ik-oh , [ 1] итальянский: [aʎˈʎaːniko] ) — чёрный виноград , выращиваемый в южных регионах Италии , в основном в Базиликате и Кампании . Вместе с Санджовезе и Неббиоло считается одним из трех величайших итальянских сортов. [2] Альянико иногда называют «Бароло Юга» ( il Barolo del Sud ) из-за его способности производить изысканные, сложные изысканные вина, такие как знаменитое вино из Пьемонта , Бароло . [3]
Происхождение как самой лозы, так и ее названия неясно. Традиционно считается, что эта лоза возникла в Греции и впервые была выращена фокейцами из неопознанной предковой лозы; затем он был завезен в Кумы , недалеко от современного Поццуоли , греческими поселенцами в 8 веке до нашей эры, а оттуда распространился в южную Италию . Однако современный анализ ДНК Альянико не подтверждает эту точку зрения, обнаружив мало общего с другими греческими сортами винограда. Его происхождение также остается неизвестным, а это означает, что он, вероятно, является эндемиком своего региона. [2] Если Альянико был импортирован в Италию из Греции, то оригинальные греческие насаждения не сохранились. [4]
Имя впервые появилось в печати как женское множественное число Альяниче в 1520 году, и существует несколько этимологических теорий. [2] Название может быть искаженным от vitis hellenica ( на латыни «греческая лоза») или от Apulianicum , латинского названия всей южной Италии во времена Древнего Рима . [5] Однако, поскольку нет никаких записей о имени Альянико до испанского завоевания южной Италии в пятнадцатом веке, другое возможное происхождение названия происходит от llano ( по-испански «равнина»), обозначающего виноград, выращенный на равнинах. [2]
Энолог Дени Дюбурдье сказал: «Альянико, вероятно, является виноградом с самой длинной потребительской историей», утверждая, что Альянико использовался для изготовления фалернского вина , знаменитого во времена Римской империи. [6] Наряду с белым виноградом Греко (используемым для изготовления знаменитого вина Греко ди Туфо), Плиний Старший благосклонно относился к красному винограду региона . [7] Следы виноградной лозы были обнаружены в Молизе , Апулия , а также на острове Прочида недалеко от Неаполя , хотя в этих местах она больше не культивируется широко.
Несмотря на сходство в названиях, кампанский винный сорт Альяниконе не является клональной мутацией Альянико, но анализ ДНК действительно предполагает тесную генетическую связь между двумя сортами. [3]
В Базиликате Альянико является основой Aglianico del Vulture DOC и единственного в регионе вина DOCG , Aglianico del Vulture Superiore , сконцентрированного в северной части провинции Потенца . Самая востребованная продукция производится с виноградников, расположенных внутри и вокруг потухшего вулкана Маунт-Вулчер .