Исследования гостиничного менеджмента
Гостиничный менеджмент и туризм - это изучение индустрии гостеприимства . Степень по этому предмету может быть присуждена либо университетским колледжем, специализирующимся на изучении гостиничного менеджмента, либо бизнес-школой с соответствующим отделом. [1] Степени в области управления гостиничным бизнесом могут также упоминаться как гостиничный менеджмент , гостиничный и туристический менеджмент или администрация отеля. Степени, присуждаемые в этой академической области, включают степень бакалавра , бакалавра делового администрирования , бакалавра наук , бакалавра наук , бакалавра искусств , магистра делового администрирования , магистра делового администрирования ,Кандидат наук и краткосрочный курс. Управление гостиничным бизнесом охватывает отели , рестораны , круизные лайнеры , парки развлечений , маркетинговые организации , конференц-центры , загородные клубы и многое другое.
В США учебные программы в области гостиничного бизнеса и управления туризмом следуют тем же основным предметным приложениям, что и бизнес-степень , но с акцентом на развитие туризма и управление гостиничным бизнесом. Основные предметные области включают бухгалтерский учет , администрирование , предпринимательство , финансы , информационные системы , маркетинг , управление человеческими ресурсами , связи с общественностью , стратегию , количественные методы и отраслевые исследования в различных областях гостиничного бизнеса. Некоторые программы в Индии также включают кулинарное обучение. [2]
В ходе широкого отраслевого опроса старших менеджеров роскошных отелей в 2013 году был проведен опрос рынка гостиничных работодателей относительно их мнений о десяти лучших школах гостиничного менеджмента. Laureate Hospitality Education, подразделение Laureate Education Inc, поручило TNS провести каждый из этих опросов, и 2 школы из 10 (номера 6 и 8) принадлежат Laureate Hospitality Education. Результат выглядел следующим образом: [3]
Журнал исследований гостеприимства и туризма завершил анализ десяти лучших программ гостеприимства и туризма в мире. Результаты оказались следующими: [4]
