Насекомые в качестве корма - это виды насекомых, используемые в качестве корма для животных , либо для домашнего скота , включая аквакультуру , либо в качестве корма для домашних животных .
Процесс поедания насекомых животными (а также людьми) называется энтомофагией .
Утилита [ править ]
Благодаря своему питательному профилю, особенно высокому содержанию белка, различные виды насекомых могут использоваться в качестве корма для промышленного животноводства и аквакультуры. Рацион на основе насекомых для сельскохозяйственных животных был научно исследован для свиней, птицы и съедобной рыбы. Насекомые могут обеспечить свиней и птицу столько белка и незаменимых аминокислот, сколько потенциально могут заменить соевый шрот в рационе. [1] Включение личинок черной солдатской мухи в рацион для рыбоводства дало положительный эффект без разницы в запахе и текстуре. [2]В то же время есть проблемы и недостатки по сравнению с обычным кормом с точки зрения производительности и роста. Для сельскохозяйственных животных с однокамерным желудком, таких как свиньи и домашняя птица, полная замена их обычной смеси насекомыми может привести к снижению продуктивности и роста, например, потому что мука от насекомых может содержать большое количество золы. [3] Насекомые в качестве корма сами по себе считаются сельскохозяйственными животными, поэтому они не должны получать корм из белков жвачных животных, кухонных и пищевых отходов , мясокостной муки и жидкого навоза.
В целях защиты окружающей среды и ресурсов, а также обеспечения кормов и продовольственной безопасности перед лицом растущего населения мира Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала к более широкому использованию кормовых насекомых для производства кормов. [4]
Виды насекомых, потенциально пригодные для использования в качестве корма [ править ]
Черные мухи , личинки домашних мух и мучные черви - одни из самых распространенных насекомых при производстве кормов для животных. Черные мухи-солдатики и обычные домашние мухи часто обитают в кучах навоза и в органических отходах. Выращивание этих насекомых может способствовать лучшему управлению навозом и органическими отходами, обеспечивая при этом питательный ингредиент корма для домашних животных и скота. [5]
Помимо пищевого состава и усвояемости, насекомые также выбираются производителем для облегчения их выращивания. В исследовании сравнивались виды насекомых в отношении их пригодности в качестве кормового материала, изучались время их развития, выживаемость, эффективность преобразования основного корма в биомассу насекомых (FCR), коэффициент преобразования сухого вещества (EIC) и эффективность азота (N-ECI). [6] В таблице значения указывают среднее значение ± одно стандартное отклонение, а верхние индексы указывают на значительные различия.
| Размер образца | п | Диета | Процент выживаемости | Срок разработки (дни) | FCR | ECI | N-ECI |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Аргентинский таракан | 6 | HPHF | 80 ± 17,9 | 200 ± 28,8 с | 1,7 ± 0,24 с | 21 ± 3,0 млрд | 58 ± 8,3 млрд |
| 6 | HPLF | 47 ± 16,3 млрд | 294 ± 33,5 а | 2,3 ± 0,35 абс. | 16 ± 2,7 до н.э. | 51 ± 8,7 млрд | |
| 6 | LPHF | 53 ± 13,2 абс. | 266 ± 29,3 абс. | 1,5 ± 0,19 с | 30 ± 3,9 а | 87 ± 11,4 | |
| 6 | LPLF | 51 ± 12,2 абс. | 237 ± 14,9 до н.э. | 1,7 ± 0,15 до н.э. | 18 ± 1.9 до н.э. | 66 ± 6,7 млрд | |
| 6 | Контроль | 75 ± 21,7 абс. | 211 ± 18,7 с | 2,7 ± 0,47 а | 14 ± 2,1 в | 52 ± 8,1 млрд | |
| Черный солдат летать | 6 | HPHF | 86 ± 18,0 | 21 ± 1,4 с | 1,4 ± 0,12 | 24 ± 1,5 | 51 ± 3,2 |
| 6 | HPLF | 77 ± 19,8 | 33 ± 5,4 абс | 1,9 ± 0,20 | 20 ± 1,3 | 51 ± 32,5 | |
| 6 | LPHF | 72 ± 12,9 | 37 ± 10,6 | 2,3 ± 0,56 | 18 ± 4,8 | 55 ± 14,6 | |
| 5 | LPLF | 74 ± 23,5 | 37 ± 5,8 а | 2,6 ± 0,85 | 17 ± 5,0 | 43 ± 12,8 | |
| 6 | Контроль | 75 ± 31,0 | 21 ± 1,1 до н.э. | 1,8 ± 0,71 | 23 ± 5,3 | 52 ± 12,2 | |
| Желтый мучной червь | 6 | HPHF | 79 ± 7,0 абс. | 116 ± 5,2 по умолчанию | 3,8 ± 0,63 с | 12 ± 2,7 ср. | 29 ± 6,7 кд |
| 6 | HPLF | 67 ± 12,3 до н.э. | 144 ± 13,0 кд | 4,1 ± 0,25 с | 10 ± 1.0 по умолчанию | 22 ± 2,3 эл. | |
| 6 | LPHF | 19 ± 7,3 эл. | 191 ± 21,9 абс. | 5,3 ± 0,81 в | 8 ± 0,8 эф | 28 ± 2,8 дэ | |
| 6 | LPLF | 52 ± 9,2 кд | 227 ± 26,9 а | 6,1 ± 0,62 с | 7 ± 1,0 ф | 23 ± 3.1 де | |
| 6 | Контроль 1 | 84 ± 9,9 абс. | 145 ± 9,3 кд | 4,8 ± 0,14 с | 9 ± 0,2 по умолчанию | 28 ± 0,6 кд | |
| 6 | Контроль 2 | 34 ± 15,0 де | 151 ± 7,8 млрд кд | 4,1 ± 0,49 с | 11 ± 1,5 кдеф | 31 ± 4,2 кд | |
| 6 | HPHF-C | 88 ± 5,4 абс | 88 ± 5,1 ф | 4,5 ± 0,17 с | 19 ± 1,6 абс | 45 ± 4,5 млрд | |
| 6 | HPLF-C | 82 ± 6,4 абс. | 83 ± 6,5 ж | 5,8 ± 0,48 в | 15 ± 0,9 до н.э. | 35 ± 2,2 млрд кд | |
| 6 | LPHF-C | 15 ± 7,4 эл. | 135 ± 17,3 кд | 19,1 ± 5,93 а | 13 ± 2,7 кд | 45 ± 9,2 абс. | |
| 6 | LPLF-C | 80 ± 5,6 абс. | 164 ± 32,9 до н.э. | 10,9 ± 0,61 б | 13 ± 1,4 кд | 41 ± 4,6 до н. Э. | |
| 6 | Контроль 1-C | 93 ± 9,3 | 91 ± 8,5 ф | 5,5 ± 0,49 в | 14 ± 3,3 млрд кд | 45 ± 2,4 млрд | |
| 6 | Контроль 2-C | 88 ± 3,1 абс. | Е95 ± 8,0 эф | 5,0 ± 0,48 с | 21 ± 2,6 а | 58 ± 7,3 а | |
| Домашний сверчок | 6 | HPHF | 27 ± 19,0 абс. | 55 ± 7,3 с | 4,5 ± 2,84 | 8 ± 4,9 | 23 ± 13,4 млрд |
| 1 | HPLF | 6 | 117 | 10 | 3 | - | |
| 3 | LPHF | 7 ± 3,1 млрд | 167 ± 4,4 а | 6,1 ± 1,75 | 5 ± 1,3 | - | |
| 2 | LPLF | 11 ± 1,4 млрд | 121 ± 2,8 млрд | 3,2 ± 0,69 | 9 ± 2,2 | - | |
| 6 | Контроль | 55 ± 11,2 | 48 ± 2,3 с | 2,3 ± 0,57 | 12 ± 3,2 | 41 ± 10,8 |
HPHF = с высоким содержанием белка, с высоким содержанием жира; HPLF = с высоким содержанием белка, низким содержанием жира; LPHF = с низким содержанием белка, высоким содержанием жира; LPLF = с низким содержанием белка, с низким содержанием жира, C = морковная добавка
Насекомые как корм в аквакультуре [ править ]
В Европейском союзе использование семи видов насекомых в качестве корма в аквакультуре разрешено с 1 июля 2017 г .: [7]
- Черный солдат летит ( Hermetia illucens ),
- Комнатная муха ( Musca domestica ),
- Мучной червь ( Tenebrio molitor ),
- Мелкий мучной червь ( Alphitobius diaperinus ),
- Домашний сверчок ( Acheta domesticus ),
- Тропический домашний сверчок ( Gryllodes sigillatus ), а также
- Полевой сверчок ( Gryllus assimilis ).
Включение черных мух-солдатиков в корм выращиваемой рыбы дало положительные результаты и не показало различий во вкусе или текстуре рыбы. [3]
Окружающая среда и устойчивость [ править ]
По мере роста мирового населения спрос на продукты питания становится все более важной проблемой. Для выращивания обычного домашнего скота требуются такие ресурсы, как земля и вода, доступность которых одновременно сокращается. В результате для удовлетворения потребностей растущего населения могут потребоваться альтернативные источники качественного белка. [8]
Производство белка из насекомых с помощью других методов ведения сельского хозяйства требует значительно меньше ресурсов, чем традиционное животноводство. [8] Производство насекомых также производит меньше парниковых газов и аммиака, чем традиционные виды домашнего скота. Насекомые также могут питаться органическими отходами, такими как отходы овощей, ресторанов и животных, тем самым уменьшая количество избыточной пищи, производимой людьми. [9] Насекомые очень эффективно превращают корм в белок, так как им требуется меньше корма, чем традиционному животноводству. [5] Кроме того, экономия воды также достигается, поскольку насекомые хладнокровны и могут удовлетворять потребности в воде за счет своего корма. [9]
Регламент [ править ]
Использование насекомых в кормах в Европейском Союзе ранее было запрещено законом под названием «Регламент TSE» (статья 7 и приложение IV Регламента 999/2001), который запрещает использование животного белка в кормах для животных. В июле 2017 года это постановление было пересмотрено и частично снимает запрет на белки животного происхождения, позволяя включать насекомых в корм для рыб.
Это было связано с другим изменением, касающимся реклассификации насекомых в каталоге кормовых материалов Европейского Союза (ЕС). Это изменение конкретно ссылается на жиры насекомых и белки насекомых вместо того, чтобы относить их к широкому кругу продуктов животного происхождения. В связи с этим изменением производители теперь должны указывать в своей продукции вид и стадию жизни насекомого. [10]
См. Также [ править ]
- Корм для домашних животных на основе насекомых
- Разведение насекомых
Ссылки [ править ]
- ^ Makkar, H., Tran G., Heuze В., Анкеры, P. (ноябрь 2014). «Современное состояние использования насекомых в качестве корма для животных». Наука и технология кормов для животных . 197 : 1–33. DOI : 10.1016 / j.anifeedsci.2014.07.008 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ↑ Reuters / Karl Plume (13 апреля 2018 г.): Фермы по выращиванию насекомых готовятся удовлетворить растущий мировой спрос на белок .
- ^ a b Маккар, Х., Тран, Г., Хьюз, В., Анкерс, П. (2014): Современное состояние использования насекомых в качестве корма для животных . В: Наука и технология кормов для животных. Vol. 197. С. 1–33.
- ^ ФАО (2013): Вклад насекомых в продовольственную безопасность, средства к существованию и окружающую среду.
- ^ a b van, Huis, Arnold. Съедобные насекомые: перспективы продовольственной и кормовой безопасности . Рим. ISBN 9789251075968. OCLC 868923724 .
- ^ Oonincx, Деннис GA B; Ван Брокховен, Сара; Ван Хьюис, Арнольд; Ван Лун, Джуп Дж. А (2015). «Преобразование корма, выживаемость и развитие, а также состав четырех видов насекомых в рационах, состоящих из побочных пищевых продуктов» . PLOS ONE . 10 (12): e0144601. Bibcode : 2015PLoSO..1044601O . DOI : 10.1371 / journal.pone.0144601 . PMC 4689427 . PMID 26699129 .
- ^ Регламент Комиссии (ЕС) 2017/893 от 24 мая 2017 г., вносящий поправки в Приложения I и IV к Регламенту (ЕС) № 999/2001 Европейского парламента и Совета и приложения X, XIV и XV к Регламенту Комиссии (ЕС) № 142 / 2011 в отношении положений о переработанном животном белке
- ^ a b Premalatha, M (5 ноября 2017 г.). «Энергоэффективное производство продуктов питания для уменьшения глобального потепления и экологической деградации: использование съедобных насекомых» (PDF) . Обзоры возобновляемых и устойчивых источников энергии . 15 (9): 4357–4360. DOI : 10.1016 / j.rser.2011.07.115 .
- ^ a b Rumpold, BA, & Schlüter OK (2013) Потенциал и проблемы насекомых как инновационного источника для производства продуктов питания и кормов.Innov Food Sci Emerg Technol 17, 1–11.
- ^ «Законодательство ЕС - IPIFF» . www.ipiff.org . Проверено 22 ноября 2017 .
Внешние ссылки [ править ]
- ФАО: Насекомые для еды и кормов
- Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов: профиль рисков, связанных с производством и потреблением насекомых в качестве продуктов питания и кормов
Дальнейшее чтение [ править ]
- ван Хёйс / Томберлин (2017). Насекомые как пища и корм: от производства к потреблению . Вагенингенское академическое издательство. ISBN 978-9086862962.
- ван Хьюис, Арнольд: Съедобные насекомые. Будущие перспективы продовольственной и кормовой безопасности . ПЗУ. ISBN 9789251075968 .
- Европейский Союз (Ред.): Использование насекомых в качестве устойчивого источника белка для кормов для животных и питания человека
