| Изабелла | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград Изабелла | |
| Цвет ягодной кожуры | Нуар |
| Разновидность | Vitis × labruscana |
| Также называемый | Более 50 в том числе; Александр, Фрагола и Изабелла |
| Источник | Соединенные Штаты |
| Известные регионы | бывший СССР , Турция , Латинская Америка , восточноевропейский союз . |
| Известные вина | Fragolino и Uhudler |
| VIVC номер | 5560 |
Изабелла винограда является сорт получен из видов винограда Vitis labrusca или «лис винограда» , который используется для таблицы, сока и производства вина. [1] [2]
Внешний вид и использование [ править ]
Кожица у Изабеллы при созревании темно-фиолетовая, почти черная с нежной зелено-желтой мякотью. У него большие хорошо сформированные плодовые грозди с густым цветком. [3] Это разновидность со скользкой кожицей, что означает, что кожица легко отделяется от плода. Виноград используется для производства вина, наиболее особенно Uhudler и Fragolino . Изабелла, принадлежащая к роду Vitis x Labruscana, придает вину « ловкость » и поэтому считается неприемлемой [1], поэтому из него не видят винограда, из которого можно производить прекрасные вина. Для стола вкус хороший, хотя с вяжущей жесткой кожицей и "лисьим" ароматом неприятен для некоторых вкусов. [3]
Лиственную лиану очень легко размножать. Когда на лозе зимой не остается листьев, рекомендуется обрезать лозу примерно на треть. Сохраните ветки длиной 15 см и толщиной с карандаш. Надрежьте прямо на проксимальном конце (ближайшем к корню) и косо на дистальном конце. Положите пучок примерно из 10 черенков в почвенную смесь плоскими концами вниз и сохраняйте влажность в течение всей зимы. Весной они прорастут листьями и корнями. Разделите и рассадите.
История [ править ]
Изабелла, хотя ее обычно классифицируют как происходящую от Vitis labrusca , почти наверняка является гибридом с неизвестным Vitis vinifera , о чем свидетельствует восприимчивость к плесени и черной гнили . Считается, что это произошло в результате случайного опыления, когда европейский виноград Vitis vinifera пытались завоевать в Америке. [4] Обычно считалось, что он был обнаружен миссис Изабеллой Гиббс из Южной Каролины в 1816 году, [1] однако есть противоречивые сведения с другими источниками, утверждающими, что он был обнаружен в Вирджинии , Делавэре и других странах.Европа . [3] Виноградные лозы Изабеллы были сильно импортированы в Европу в начале 19 века, и считается, что филлоксера, вероятно, была завезена в Европу на корнях Изабеллы - Изабеллы, имеющей устойчивость к филлоксере .
Современная история [ править ]
В западной части Европейского Союза Изабелла больше не является коммерчески важным сортом винограда, поскольку из него производятся вина с заметным привкусом лабруска , который многие знатоки Западной Европы считают нежелательным. Новые посадки были запрещены во Франции после 1934 года. [1] Как высокоурожайный сорт, способный выдерживать тропические и полутропические условия, он был посажен в Португалии , Бали , Японии и различных местах в южном полушарии, таких как Колумбия и Бразилия, где это ведущий сорт винограда. [1] В США он редко выращивается в штате Нью-Йорк . [2]благодаря устойчивости к филлоксере и морозостойкости. [2]
Один из самых популярных сортов винограда в бывшем СССР , Изабелла был доставлен в бывшие советские страны Грузии , Азербайджана и Молдовы из Франции через Одессу . [5] Это одна из причин, по которой этот сорт еще называют Одессой среди грузин . [6] Русский поэт Осип Мандельштам описал Изабеллу как «мясистую и тяжелую, как гроздь ночи». [7] Радеда, красное сухое абхазское вино , производится из Изабеллы. [8]
Изабелла также водится на южном берегу Черного моря в Турции . В понтийские греки из Трабзона использовали его для производства вина под названием «zamura». [9] Известно, что ягоды используются для производства пекмеза, а листья - для приготовления сармы .
Псевдонимы [ править ]
У Изабеллы более 50 псевдонимов, включая: Albany Surprise, Alexander, Black Cape, Borgoña, Champania, Constantia, Dorchester, Fragola, Framboisier, Glippertjie, Glipdruif, Isabelle, Izabella, Odessa, Raisin de Cassis, Moschostaphylo, Kerkyrazortika и Tudzumika. [2] [6]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e winepros.com.au. Оксфордский компаньон вина. «Изабелла» . Архивировано из оригинала на 2008-08-08 . Проверено 2 января 2009 .
- ^ a b c d наименованиеamerica.com Изабелла
- ^ Б с winemaking.jackkeller.net Виноделие Вопросов, страница 2: Isabella винограда
- ^ wineloverspage.com Супергигантский глоссарий по виноградникам 2000 года: Изабелла
- ^ "АТЛАС: ИЗАБЕЛЛА" . Архивировано из оригинала на 2012-03-16 . Проверено 15 февраля 2011 .
- ^ a b "Грузинское вино. Сорта винограда" [Грузинское вино. Сорта винограда . Проверено 15 февраля 2011 .
- ^ Голдштейн, Дарра (1958). Грузинский застолье: яркая культура и вкусная еда Республики Грузия . США: Калифорнийский университет Press. п. 4. ISBN 0-520-21929-5. Проверено 15 февраля 2011 .
- ^ http://abkhazworld.com/aw/abkhazia/wine-spirits-of-abkhazia/1047-radeda-red-dry
- ^ Özhan Öztürk . Понт: Antik ağdan gümüze Karadeniz'in Etnik ve Siyasi Tarihi. Анкара, 2011. Phoenix Yayınları. с. 576
