Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Джерри Траунфельд - американский шеф-повар и писатель, который с июля 1990 года по ноябрь 2007 года работал исполнительным шеф- поваром ресторана The Herbfarm в Вудинвилле, штат Вашингтон . До этого он был исполнительным шеф-поваром отеля Alexis в Сиэтле и кондитером в Jeremiah Tower " Звезды в Сан-Франциско" .

Траунфельд был лауреатом премии Джеймса Бирда 2000 года в номинации «Лучший американский повар: Северо-Запад и Гавайи». Он является автором книг «Поваренная книга Herbfarm» , « Саймон и Шустер» , и «Травяная кухня: приготовление пищи с ароматом и вкусом» , «Харпер Коллинз». Он появлялся в фильмах « Жизнь Марты Стюарт» , « Лучшие дома и сады» , «Великолепный стол» , « Лучшие повара-мастера» (2 сезон) и других американских теле- и радиопрограммах. Траунфельд - уроженец Силвер-Спринг, штат Мэриленд, выпускник Калифорнийской кулинарной академии .

Новый ресторан [ править ]

Траунфельд объявил в декабре 2007 года название своего нового ресторана, открывающегося в Сиэтле во второй половине 2008 года - Poppy Restaurant, названного в честь его матери, Поппи. «Еда по-прежнему будет основана на травах и будет основываться на специях. Вместо того, чтобы делать это в стиле разогретой фермы Herbfarm, это будет еда, которую мы можем есть каждый день - и, учитывая восхитительный опыт Траунфельда, мы могли бы». - Сиэтл, ИП, 31 декабря 2007 г. [1]

Poppy открыла свои двери в конце 2008 года по адресу 622 Broadway East (at Roy). В ресторане подают блюда местной и сезонной кухни Траунфельда в формате дегустации небольших блюд, вдохновленных индийским тали .

Личная жизнь [ править ]

Шеф-повар Джерри Траунфельд находится в постоянных отношениях со своим мужем Стивеном и защищает Международную комиссию по правам человека геев и лесбиянок . [2] У него также есть собака по имени Монти.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Где Поппи? Бывший шеф-повар Herbfarm Джерри Траунфельд приближается к открытию ресторана The Seattle Times , 16 января 2008 г.
  2. ^ "Познакомьтесь с (Гей) Лучшими Мастерами Шеф-повара" . EDGE Media Network . Дата обращения 9 мая 2015 . CS1 maint: discouraged parameter (link)

Внешние ссылки [ править ]